Se sei un fan del whiskey e vuoi un modo classico di gustare questa bevanda, allora ci sono due grandi cocktail tra cui scegliere: il Manhattan e l’Old Fashioned. Se non sei particolarmente esperto di uno dei due, allora potrebbe essere difficile distinguere la differenza tra queste due bevande iconiche. Dopo tutto, entrambi sembrano relativamente simili e sono anche fatti con alcuni degli stessi ingredienti.

Tuttavia, se vuoi iniziare a ordinare i tuoi drink a base di whisky come un professionista, e capire effettivamente cosa stai ordinando, allora devi conoscere la differenza tra questi due drink in modo da poter decidere quale cocktail è giusto per te.

Gli ingredienti principali

Sia i Manhattan che gli Old Fashioned sono fatti con il whisky. Sono anche entrambi cocktail molto semplici che sono stati progettati per aiutare a far emergere il sapore del whiskey. In breve, se non ti piace il sapore del whiskey questi non sono i cocktail per te. Questo è anche il motivo per cui il tipo di whiskey che usate è così importante. Se trovate un whiskey che vi piace davvero, che sia un bourbon o un rye, considerate di aggiungerlo a uno di questi cocktail in modo che il gusto brilli davvero.

L’altro ingrediente che entrambi questi cocktail condividono è l’amaro. Da lì, iniziano ad avere alcune leggere variazioni.

Il dolcificante

Anche se entrambi i cocktail sono fatti con gli amari, che sono, infatti, abbastanza amari da soli, sono anche leggermente dolcificati. L’Old Fashioned è addolcito con lo zucchero. Più precisamente, dovrebbe essere addolcito con una zolletta di zucchero sciolta in una spruzzata d’acqua. Tuttavia, alcuni mixologi addolciscono anche il loro Old Fashioned con sciroppo semplice.

Un Manhattan d’altra parte è addolcito con vermouth dolce. Mentre alcuni intenditori di cocktail possono preferire diverse quantità di vermouth dolce, il rapporto standard è di due parti di whiskey e una parte di vermouth dolce.

Il contorno

Uno dei modi principali per distinguere un Old Fashioned da un Manhattan è il contorno. Un Old Fashioned è guarnito con una buccia d’arancia. In realtà è un’aggiunta molto importante al drink. Devi lasciare la buccia all’interno del drink, così quando hai finito, il tuo cocktail ha un bel sapore di agrumi.

Un Manhattan d’altra parte è guarnito con una ciliegia brandizzata. Alcuni baristi mettono anche un po’ di succo di ciliegia nel cocktail per dargli quel tocco di sapore in più.

Il ghiaccio

Questa è un’area in cui i drink possono davvero variare a seconda dell’individuo che li beve. Tradizionalmente i Manhattan sono serviti lisci dopo essere stati mescolati con ghiaccio in modo che siano freschi, ma serviti senza ghiaccio. Gli Old Fashioned sono tipicamente serviti su una sfera di ghiaccio gigante. Anche se è possibile ordinare le vostre bevande su qualsiasi tipo di ghiaccio che si desidera.

Come vengono serviti

La maggior parte delle persone che fanno i loro Manhattans o Old Fashioned serviranno semplicemente le loro bevande in un bicchiere standard a sfera bassa o in un bicchiere da cocktail. Tuttavia, sono fatti per essere serviti in modo diverso. Il Manhattan dovrebbe tecnicamente essere servito in un bicchiere stile Martini, anche se alcuni preferiscono non berlo in questa forma. L’Old Fashioned è servito in un bicchiere corto e largo, spesso chiamato semplicemente bicchiere Old Fashioned.