Berry Trifle è la ricetta estiva perfetta con plumcake, budino e bacche miste in soli 30 minuti. Ed è uno spettacolo!

Ricette facili con frutti di bosco come Mixed Berry Pie, Strawberry Shortcake e Easy Fruit Salad sono tutte opzioni più veloci ed estive per il vostro barbecue, pranzo di lavoro o potluck.

BERRY TRIFLE

Trifle è un dessert freddo che è perfetto per i caldi giorni estivi. Le fragole fresche, le more e la panna sono tipi di dolcezza molto diversi ma complementari che si fondono deliziosamente con i quadrati di plumcake che costituiscono la base di questo insolito dessert.

Il trifle è divertente se state cercando qualcosa di un po’ insolito per uscire dalla routine dei dolci, o se volete qualcosa di fresco e rinfrescante dopo una giornata calda e, poiché lo facciamo in una ciotola così grande, è una ricetta facile da preparare per servire una grande folla!

Se ti è piaciuto il trifle e stai cercando altri dolci facili, dovresti controllare la nostra Insalata d’uva, l’Insalata di Snickers, la Torta della bandiera americana e naturalmente il classico gelato alla vaniglia e la panna montata facile per finire il tutto!

Altre basi per torte

Non devi solo usare la classica Vanilla Pound Cake (anche se amo molto questa ricetta!). Diversi tipi di basi per torte daranno ai vostri trifles sapori e consistenze molto diverse, che sono elementi divertenti con cui giocare per i futuri dessert.

• Angel Food Cake: spugnosa e leggera, la angel food cake è simile a una base di plumcake senza il burro.
• Classic New York Cheesecake: questa è una torta più pesante e spessa che non ha la consistenza della spugna del plumcake, ma aggiunge un sapore completamente diverso al trifle.

Più strati

Proprio come puoi giocare con diverse basi di torta per il trifle, puoi anche provare diversi ingredienti nei tuoi strati. Inoltre, molti degli ingredienti hanno anche versioni a basso contenuto di grassi se state cercando di mantenere le cose un po’ più sane. Ecco alcune idee divertenti per la prossima volta.

• Crema pasticcera: questa miscela a base di uova dà una deliziosa ricchezza al ripieno del trifle.
• Budino alla vaniglia: invece di usare l’estratto di vaniglia, puoi usare il budino alla vaniglia per giocare con lo spessore degli strati.
• Lady Fingers: se vuoi un po’ di croccantezza al tuo dessert, le lady fingers sono abbastanza leggere da aggiungere una certa consistenza senza sovrastare il sapore.
• Lemon curd: il lemon curd è una miscela di uova, burro, scorza di limone e succo di limone, e rende un sapore più audace nel vostro trifle.
• Marmellata di lamponi: se volete più sapore di bacche, usando una marmellata o conserva è un ottimo modo per riempire il vostro trifle di sapore.

Dessert per i giorni festivi

Non solo per l’estate, si possono fare vari gusti di ricette di dessert anche per le vacanze invernali. Sostituite il plumcake leggero o il pan di Spagna, il succo di limone e i frutti di bosco freschi con alcune di queste divertenti alternative.

• Trifle di pan di zenzero: usare il pan di zenzero e togliere i frutti di bosco è un buon modo per winterizzare un trifle. Si possono anche aggiungere note di cannella per dare un po’ di spinta.
• Brownie trifle: i brownies sono una base robusta e il cioccolato fa i complimenti alla crema.
• Caramel trifle: usate una torta al caramello e copritela con marshmallows e noci tritate.

Servire il trifle

Quando fate il trifle, dovreste sempre usare una terrina (o anche solo una normale ciotola di vetro). In questo modo, quando lo servite sarete in grado di vedere i colori e i disegni degli strati di torta. Assicurati di usare una ciotola grande in modo da non doverla spaccare per farcela stare.

Puoi preparare il Trifle di bacche il giorno prima?

Sì, è assolutamente possibile. Se lo fai il giorno prima, avvolgilo con cura nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero. Dato che il trifle si serve comunque freddo, puoi semplicemente tirarlo fuori e servirlo quando sei pronto.

Da dove vengono i trifle?

I trifle esistono da molto tempo, forse già dal 1500. Ci sono molti altri dolci che sono simili al trifle, e ciò che compone un “vero” trifle è cambiato molto nel tempo. Di solito si pensa che i trifle provengano dall’Inghilterra, e i trifle inglesi compaiono per la prima volta in un libro di cucina del 1585.

Il parfait è probabilmente il cugino più vicino al trifle. Le ricette di trifle e quelle di parfait usano molti degli stessi ingredienti ed entrambi sono disposti a strati, ma i parfait tendono ad essere più piccoli, più monoporzione, mentre i trifle sono di solito grandi come una torta e destinati a più persone. Il trifle sta alla torta come il parfait sta ai cupcake: idee simili in dimensioni diverse.

Conservazione

• Servire: non lasciare fuori più di due ore, poiché il trifle contiene panna pesante da montare.
• Conservare: si può conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Se la lasciate in frigo più a lungo, la torta assorbirà troppa panna e succo di bacche e sarà un pasticcio molliccio.
• Congelare: Non consiglio di congelare un trifle, il budino si romperà al momento dello scongelamento e le bacche diventeranno acquose mentre si scongelano.