“Cage-Free” significa che i polli non sono tenuti in gabbie di batteria, tuttavia le condizioni di vita sono estremamente povere in quanto sono stipati in voliere a più livelli. I polli probabilmente non metteranno mai piede all’aperto.

“Free-Range” è un termine regolato dall’USDA, e significa che le galline devono avere accesso continuo all’esterno (circa 2 piedi quadrati per gallina) durante il loro ciclo di produzione. Anche se hanno più spazio delle galline “in gabbia” e “senza gabbia”, questo non garantisce che una gallina abbia mai messo piede all’esterno, significa solo che c’era un modo per farlo. Questo termine inoltre non garantisce la dieta delle galline, quindi è molto probabile che stiano mangiando un mangime a base di mais e/o soia.

Le uova “biologiche” provengono da galline non ingabbiate che hanno accesso all’aria aperta. Di nuovo, avere accesso non significa necessariamente che gli uccelli stiano effettivamente vagando all’aperto e consumando una dieta a base di erba e insetti. (Possono semplicemente avere accesso a un portico chiuso o a un piccolo pezzo d’erba). Tuttavia, questa designazione garantisce che gli uccelli sono stati alimentati con mangimi biologici.

Gli uccelli “allevati al pascolo” trascorrono la maggior parte della loro vita all’aperto, con una discreta quantità di spazio (alcuni regolamenti impongono fino a 108 piedi quadrati per uccello) più l’accesso a una stalla. Molti sono in grado di mangiare una dieta di vermi, insetti ed erba, insieme al mangime (che può essere biologico o meno). Sfortunatamente, Pasture-Raised non è un termine regolato dall’USDA, quindi il modo migliore per fidarsi di questa etichetta è indagare sulla fonte – il che è più facile da fare quando si acquista da agricoltori locali.

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