Cercando una ricetta polpettone come mamma fa? Scommetto che questa ricetta del polpettone con ketchup colpisce nel segno! È facile da fare ed è un modo perfetto per usare la carne macinata. È proprio come faceva la mamma. Lasciate che vi mostri come fare questa ricetta del polpettone con ketchup.

Hai una ricetta che ti ricorda solo quando eri bambino? Una ricetta che se la fai o ne senti l’odore ti riporta subito alla tua infanzia? Per me deve essere il polpettone di mia madre. È una ricetta classica per la cena e una che ho sempre associato ai miei genitori.

E non è perché mia madre ha fatto una ricetta super elaborata del polpettone o ha usato un ingrediente segreto. In realtà era piuttosto – beh, di base. E mi piace così!

Oh ed era coperto di ketchup. Forse è per questo che il mio io infantile lo amava così tanto.

Cos’è una ricetta di polpettone con ketchup?

Questa è una ricetta classica fatta con carne macinata, spezie, un legante e ketchup. Viene cotto in forno e poi tagliato a fette. È una ricetta facile per la cena che si abbina perfettamente al tuo contorno preferito.

Polpettone classico con ingredienti ketchup

Amo questa ricetta perché gli ingredienti sono semplici e facili da trovare. Si possono anche usare varie sostituzioni di ingredienti e avere comunque una cena gustosa. Per fare questo polpettone avrete bisogno di:

• Olio
• Cipolla
• Pepe
• Manzo macinato
• Pangrattato
• Oggetti
• Sale
• Pepe nero
• Worcestershire
• Ketchup
• Zucchero di canna

Olio – Potete usare qualsiasi olio che volete per questa ricetta del polpettone. Io preferisco l’olio d’oliva o di canola, ma sentitevi liberi di usare quello che avete a portata di mano.

Pepe di campana – Questa è una verdura opzionale da aggiungere, ma dà al polpettone una grande profondità di sapore. È anche un modo facile per introdurre verdure di nascosto nella cena.

Manzo macinato – Si può usare manzo macinato, maiale o anche tacchino per questa ricetta. Suggerisco di usarne uno con un contenuto di grasso decente per aiutarlo a rimanere succoso durante la cottura. Un macinato di manzo con un rapporto di 70/30 di grasso sarebbe perfetto.

Crackers o pangrattato – Si possono usare crackers Ritz finemente macinati o pangrattato. Questa è solo una preferenza e qualsiasi cosa abbiate a portata di mano. Entrambi fanno la stessa cosa.

Conosci l’unica ricetta che non riceve mai lamentele a casa Grant? Esatto: polpettone con ketchup sopra! Io uso la stessa ricetta del polpettone di mia madre, aggiungo del purè di patate, una verdura e tutti sono felici.

Come fare il polpettone con ketchup

Una volta presi tutti i tuoi ingredienti, dovrai anche prendere:

• pentola
• ciotola per mescolare
• spatola
• pentola

Passo 1 Saltare la cipolla e il peperone

Riscaldate il forno a 350 gradi. In una padella media, aggiungere l’olio, la cipolla e il peperone. Saltare fino a quando la cipolla è traslucida e fragrante. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Fase 2 Preparare il mix per il polpettone

In una grande ciotola, mescolare insieme i restanti ingredienti per il polpettone compresi i peperoni e le cipolle. Non aggiungere il ketchup, lo zucchero di canna o la salsa Worcestershire extra al mix.

Fase 3 Cuocere

In una teglia leggermente unta, aggiungere il composto di carne. Cuocere in forno per 30 minuti.

Step 4 Preparare il topping al ketchup

Mentre il polpettone è in forno, mescolare la salsa per la parte superiore – ketchup, zucchero di canna, Worcestershire. Mettere da parte.

Fase 5 Aggiungere il ketchup e cuocere di nuovo

Dopo 30 minuti di questo, togliere il polpettone dal forno. Ricoprite con la vostra salsa in modo uniforme. Rimettete il polpettone in forno per altri 30 minuti o fino a quando l’interno del vostro polpettone raggiunge la temperatura di almeno 155°F.

Rimuovete, affettate e gustate.

Alcune note su questa ricetta facile del polpettone –

Posso usare spezie diverse?

Sì! Sentiti libero di aggiungere le tue spezie al mix.

Qual è un buon contorno per il polpettone?

Puoi aggiungere qualsiasi contorno tu voglia! I nostri preferiti sono purè di patate e carote!

Ho bisogno di coprire la teglia?

No, cuocere il polpettone NON COTTO.

Quanto tempo devo cuocere 2 libbre di polpettone?

Se si vuole raddoppiare la ricetta è necessario cuocere il polpettone per altri 30 minuti. O fino a quando un termometro per la carne legge 155 gradi.

Suggerimenti per i contorni

La maggior parte dei contorni si abbina bene al polpettone della mamma. Alcuni dei miei preferiti sono:

• Carote arrostite al miele
• Insalata di broccoli caricata
• Mac e formaggio istantanei
• Insalata di cavolo classica
• Migliore insalata di patate ricetta
• Papera istantanea di patate

Come conservare il polpettone avanzato

Porre il polpettone avanzato in un contenitore ermetico e metterlo in frigo. Puoi usare un sacchetto Ziplock o un Tupperware. Si conserva fino a 4 giorni in frigorifero.

Posso congelare il polpettone con ketchup?

Si può! Fare il polpettone secondo le indicazioni qui sotto. Lasciare raffreddare completamente. Avvolgere in carta pergamena e mettere in un sacchetto Ziplock, assicurandosi di rimuovere tutta l’aria. Si conserva fino a 3 mesi, se conservato correttamente.

Se ti piace questa ricetta facile per la cena, assicurati di controllare:

• Mac e formaggio al bacon fatti in casa
• Spaghetti e polpette
• Peperoni e cipolle

Ti piace questa ricetta facile di polpettone? Assicurati di appuntarla per dopo!

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Hey y’all! Sono Kelley. Sono una mamma che fa ricette, scatta foto e beve caffè con 3 bambini pazzi. Unisciti a me mentre condivido le nostre cene preferite della famiglia e le mie bevande di caffè copiato troppo!

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