La zuppa di tacchino a cottura lenta è un’accogliente, perfetta per il tempo freddo che verrà! Butta un po’ di tacchino macinato, fagioli, brodo di pollo e qualche altro ingrediente nel tuo slow cooker, e avrai un pasto caldo e sostanzioso all’ora di cena.

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Un’accogliente ricetta di zuppa perfetta per l’autunno

È ancora estate, ma questo non significa che non puoi costruire la tua lista di ricette di zuppe sane e sostanziose per l’autunno. Questa zuppa di tacchino a cottura lenta dovrebbe essere sicuramente su quella lista. È piena di sapore, è un enorme risparmio di tempo ed è così semplice!

Dopo 20 minuti di preparazione, praticamente tutto quello che dovete fare è mescolare gli ingredienti nel fornello lento e aspettare che la zuppa sia pronta. La maggior parte del lavoro che dovrete fare è rosolare la carne macinata!

Se la vostra giornata è piuttosto impegnativa e siete preoccupati di portare la cena in tavola in tempo, questa zuppa di tacchino è un’ottima ricetta su cui ripiegare perché il vostro slow cooker (o Instant Pot!) farà il lavoro. E proprio come i tuoi regolari Taco Tuesdays, tutti possono aggiungere i loro condimenti preferiti alla fine!

Ingredienti della ricetta

Pronto a provare questa incredibile zuppa di taco? Raccogli i seguenti ingredienti:

• Olio d’oliva
• Cipolla
• Aglio
• Tacchino macinato: puoi usare anche pollo o manzo.
• Brodo di pollo
• Fagioli bianchi: usate qualcosa come fagioli nordici o cannellini.
• Cannella congelata
• Salsa calda
• Spezie: Cumino, sale aromatizzato al pepe di Cayenna, peperoncino in polvere e pepe nero
• Salsa verde
• Pomodori a cubetti: o Rotel se volete più spinta!
• Amido di mais

Mi piace usare una combinazione dei miei condimenti in questa ricetta, tuttavia se siete di fretta, potete anche usare il condimento per taco! O anche fare il tuo condimento per taco fatto in casa se non hai già il pacchetto!

Come fare la zuppa di tacchino a cottura lenta

Preparazione: In una grande padella a fuoco medio alto, aggiungere olio d’oliva, tacchino macinato e cipolla. Rosolare il tacchino fino a quando la carne non è più rosa e la cipolla è traslucida. Aggiungere l’aglio e soffriggere per 1 minuto. Trasferire il composto di carne nel fornello lento.

Cuocere: Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti (tranne l’amido di mais) al tuo slow cooker. Mescolare per combinare. Impostare il calore su alto per 3-4 ore o basso per 6-8 ore.

Fare un impasto: Mettere l’amido di mais in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di brodo dalla pentola lenta all’amido di mais e mescolare. Continuare ad aggiungere il brodo 1 cucchiaio alla volta fino a raggiungere 4 cucchiai di brodo in totale.

Mescola l’impasto nella zuppa, questo aiuterà ad addensare la zuppa. Lasciate riposare la zuppa per 10 minuti e poi servitela calda.

Conserva: Puoi tenerla calda per ore nella pentola lenta o conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Consigli per il successo di questa zuppa di taco facile

Leggi questi consigli per un aiuto in più per mettere insieme questa zuppa:

• Consigli per il tacchino macinato: puoi usare tacchino macinato extra magro, oppure puoi sostituirlo con pollo macinato o manzo.
• Meal Prep: questa ricetta è facilmente fatta un paio di giorni prima del tempo, e poi tutto quello che dovete fare è riscaldare per la cena!
• Zuppa vegetariana: per un pasto vegetariano, omettete la carne e usate brodo vegetale invece di quello di pollo.
• Idee per il condimento: potresti usare del condimento per taco fatto in casa al posto delle altre spezie.

Suggerimenti per il servizio & Idee per il condimento

Si sta chiedendo quali condimenti usare? Ti copro io:

• Tortilla Chips
• Formaggio tritato
• Avocado
• Panna acida o yogurt greco
• Cilantro
• Jalapeños (o altri peperoni)
• Cipolla rossa o verde a dadini
• Lime

Puoi servire questa zuppa con pane di mais Jalapeño Cheddar per un sapore ancora maggiore.

Come conservare e riscaldare gli avanzi

Conserva questa zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero, e rimarrà buona per 4-5 giorni. Per scongelare la zuppa, riscaldarla a fuoco basso in una pentola coperta sul piano di cottura, mescolando di tanto in tanto fino a raggiungere la temperatura desiderata.

Posso congelare questa zuppa?

Sì, dopo che la zuppa si è raffreddata è possibile congelarla per circa 2-4 mesi in un contenitore ermetico per evitare il congelamento.

Posso farla nell’Instant Pot?

Sì! In realtà ho già una zuppa di taco istantanea preferita, ma puoi anche cucinare questa stessa ricetta nella pentola istantanea seguendo i semplici passaggi elencati in quel post!

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