Mela, zenzero, barbabietola, succo di cavolo

Se pensi che il succo di cavolo non possa avere un sapore incredibile, questa ricetta di Robyn Law potrebbe farti cambiare idea! Robyn mescola il cavolo rosso e verde con barbabietole dolci, carote, sedano, mela, limone e zenzero per creare un succo delizioso che vi farà impazzire per il cavolo.

I benefici per la salute del succo di cavolo

Il cavolo è assolutamente carico di bontà. Mangio regolarmente cavolo rosso, bianco e verza/cinese per raccogliere la moltitudine di benefici per la salute. Il cavolo contiene potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. È meraviglioso per la salute del cuore, aiutando a ridurre il colesterolo legando gli acidi biliari nell’intestino. Le tossine passano fuori dal nostro corpo con un movimento intestinale piuttosto che emulsionarsi nel nostro fegato. L’acido lattico nel cavolo agisce anche come un potente pulitore del colon.

Il cavolo contiene anche favolosi fitonutrienti che aiutano a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi, e il composto detox sulforafano, che aumenta la produzione di enzimi antiossidanti e detossificanti, e stimola la produzione di glutatione per la pulizia del fegato.

Ricco di ferro e zolfo, il cavolo è un’eccellente fonte di vitamina C, una buona fonte di vitamina A, che lo rende un grande costruttore di muscoli e pulitore del sangue. È anche meraviglioso per la salute della pelle e degli occhi.

Il succo di cavolo, in particolare, è un elisir magico che aiuta a guarire tutti i tipi di disturbi. I romani e i greci bevevano il succo di cavolo crudo per alleviare gli occhi doloranti e infetti. Può anche aiutare a ridurre il mal di testa e i disturbi respiratori come l’asma e la bronchite. Veramente efficace per trattare le infezioni da funghi, il succo di cavolo è anche un brillante aiuto digestivo, favorendo la proliferazione di batteri sani nello stomaco, prevenendo le ulcere gastriche.

I benefici per la salute del succo di barbabietola

Con carichi di betaina per lavare il fegato e abbassare i livelli di omocisteina, le barbabietole aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, aiutando la funzione del cervello e stabilizzando l’umore. Poiché le barbabietole ottimizzano l’utilizzo di ossigeno da parte dei globuli rossi, sono molto utili agli atleti di resistenza. I minerali contenuti nelle barbabietole includono calcio, potassio, ferro, rame e sodio. Dal punto di vista termico, le barbabietole sono un alimento “neutro”, non riscaldano né raffreddano, quindi sono perfette per essere spremute tutto l’anno.

Per spremere barbabietole crude, non c’è bisogno di pelarle. Basta dare alle barbabietole uno scrub, tagliarle grossolanamente e spremere.

Non c’è niente di meglio di una barbabietola per liberare il corpo, forse più velocemente di quanto tu stia cercando. Quindi, se non hai mai spremuto barbabietole prima d’ora, inizia con poco, da un quarto a un terzo di radice di medie dimensioni, andando piano finché il tuo sistema non si abitua agli effetti. Esagerate e potreste pagare alla divinità di porcellana un omaggio più frequente di quanto vorreste.

Se la vostra urina ha una sfumatura rosata o rossastra, non c’è bisogno di allarmarsi. Questo è un segno che stai “barbabietolando” le tossine.

I benefici per la salute del succo di sedano

Alcalinizzante, disintossicante, antinfiammatorio, e carico di nutrienti: aminoacidi essenziali, triptofano, vitamine A, complesso B, C, calcio, fosforo, ferro, magnesio, iodio e rame, il sedano è anche efficace contro condizioni respiratorie come bronchite e asma, e aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Il sodio e il potassio organici del sedano rendono questo succo un ottimo rinfrescante post-allenamento che aiuta a sostituire gli elettroliti. È anche un lassativo naturale e un diuretico, che supporta la salute dell’intestino e dei reni. Il sedano è una verdura rinfrescante, e noi lo lavoriamo nei nostri succhi per trarre vantaggio dal ricco contenuto di minerali e dalle proprietà calmanti e sedative naturali. Ci piace altrettanto, però, per il suo grande sapore.

I sali naturali sono più abbondanti nelle foglie, quindi quando spremiamo il sedano, spingiamo l’intero gambo (foglie e tutto) attraverso la macchina. Questo produrrà un succo più abbrustolito e saporito. Il sedano è una bella aggiunta a quasi tutte le miscele, specialmente ai succhi fatti con verdure a foglia e altre verdure. Quando si ferma, il succo di sedano tende a diventare più assertivo dal punto di vista del sapore, quindi è meglio gustarlo subito dopo averlo fatto. Se non lo usi immediatamente, raffreddalo, sigillato, ma per non più di qualche ora.

I benefici per la salute del succo di mela

Gustoso, capace di abbattere le tossine, abbassare il colesterolo e migliorare la digestione, questo frutto è un popolare, versatile e conveniente go-to per i succhi. Con fitonutrienti, potenti antiossidanti come la quercetina, vitamina A (nella buccia), vitamina C e potassio significativo, la mela è un alimento disintossicante primario disponibile tutto l’anno. Come aiuto alla pulizia, l’alto contenuto di pectina delle mele fornisce un grande regolatore intestinale, in grado di rallentare o accelerare il colon, come il corpo ha bisogno.

La mela è un alimento rinfrescante, e noi la includiamo nei succhi per bilanciare l’amarezza delle verdure a foglia e di altre verdure. La dolcezza della mela si fonde con quasi tutta la frutta e la verdura; la nostra varietà preferita è la Granny Smith, che ha un sapore più aspro e un contenuto di zuccheri più basso delle comuni rosse come Fuji, Delicious e Honeycrisp. Detto questo, questo frutto è versatile, e le nostre ricette funzionano con qualsiasi mela che avete a portata di mano.

Raccomandiamo di tagliare le mele prima di spremere, poiché la giuria non ha ancora stabilito se il po’ di cianuro presente naturalmente nei semi sia dannoso per la salute.

I benefici per la salute del succo di carota

Le carote contengono molti caroteni e minerali che allungano la vita. Questo ortaggio aiuta anche ad abbassare il colesterolo e ad alleviare le condizioni della pelle come la psoriasi e l’eczema, mentre migliora la resistenza del sistema respiratorio alle infezioni. Una grande fonte di vitamina A, le carote contengono anche il magico antiossidante glutatione, che protegge dai danni dei radicali liberi, e vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e fosforo.

Le carote alimentano la produzione di globuli bianchi e migliorano le loro prestazioni, e sono un grande booster immunitario. Queste radici arancioni brillanti forniscono anche potenti agenti antinfiammatori, aiutando ad alleviare i sintomi dei reumatismi e dell’artrite.

La carota è un ortaggio riscaldante e rinforzante perfetto per la pulizia. Tagliare le parti verdi (la giuria non ha ancora stabilito se sono tossiche o benefiche), ma non sbucciare le radici – molte delle sostanze nutritive delle carote si trovano nella pelle o appena sotto. Basta strofinare, tritare grossolanamente (se si usano certi spremiagrumi masticatori) e spingere attraverso lo spremiagrumi.

Il sapore dolce e terroso del succo, molto più ricco di quello della carota stessa, si combina bene con mela, ananas, barbabietole, pomodoro, zenzero e cannella, quindi questo funziona bene sia in succhi dolci che salati.

I benefici per la salute del succo di limone

Il limone è la regina nel regno della pulizia. Questo frutto altamente alcalinizzante è un potente disintossicante e antibiotico naturale che migliora la funzione epatica, allevia la stitichezza, aiuta a sciogliere i calcoli renali e biliari e uccide alcuni parassiti intestinali. Gli alti livelli di vitamina C aiutano a rafforzare l’immunità e ad alleviare i sintomi dell’osteoartrite e dell’artrite reumatoide, così come a combattere lo sviluppo e la progressione dell’aterosclerosi e delle malattie cardiache diabetiche.

I limoni forniscono anche calcio e magnesio in abbondanza per ossa e denti forti, insieme a composti unici che hanno potenti proprietà antiossidanti e anticancro. È stato persino dimostrato che i flavonoidi contenuti nei limoni arrestano la divisione cellulare anormale.

Mentre i limoni sono rinfrescanti, questa superstar può essere bilanciata con alimenti riscaldanti come la cayenna e il finocchio. Io uso i limoni in molte miscele di succhi per sollevare la qualità terrosa e pungente delle verdure a foglia e dei vegetali, aggiungere un tocco e un pizzico, e bilanciare gli impatti acidificanti dei frutti ad alto contenuto di zucchero.

Rimuovi la scorza prima di spremere, perché in quantità sostanziali è leggermente tossica.

I benefici per la salute del succo di zenzero

Lo zenzero è un brillante booster di succo che promuove la salute e dà un bel calcio al retro delle miscele di tutti i tipi. In una porzione di succo, solo una fetta di radice lavata e non sbucciata di mezzo pollice può dare un potente colpo. Ci affidiamo allo zenzero come agente riscaldante, per contrastare gli effetti rinfrescanti di frutta e verdura, e per promuovere una sana sudorazione, benefica per il processo di pulizia e fantastica per combattere raffreddori e influenza.

Questa sensazionale erba e spezia è un agente antinfiammatorio generale che stimola il sistema linfatico, fornisce supporto cardiovascolare e respiratorio, aiuta la digestione e tonifica il tratto intestinale, e allevia gas, gonfiore, nausea e disturbi gastrointestinali. Aiuta a rendere le piastrine del sangue meno appiccicose e riduce i fattori di rischio per l’aterosclerosi. I potenti antiossidanti e gli agenti antitumorali dello zenzero possono anche proteggere dai radicali liberi.

Non c’è bisogno di sbucciare lo zenzero prima del succo. La maggior parte delle sostanze nutritive sono nella buccia o appena sotto. Strofinate la radice, tagliatene un pezzo e spremete. Nella nostra esperienza, le persone o amano lo zenzero in un succo, o lo odiano. Iniziare lentamente è un buon modo per andare se non sei sicuro in quale campo ti trovi.

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