E’ un pollo alla griglia succoso e appetitoso – in stile mediterraneo! Una semplice marinata è ricca di sapore e le cosce di pollo sono grigliate alla perfezione. Completa il tutto con una salsa piccante all’aneto e hai il perfetto e sano pollo alla griglia per il tuo prossimo barbecue!
- Una facile marinata di pollo mediterraneo
- Un’opzione per il pollo mediterraneo al forno
- Cosa servire con questo pollo mediterraneo
- Il perfetto pollo mediterraneo keto
- Tuo turno per provare questo pollo alla griglia mediterraneo
- Condividi ora o metti il PIN per dopo!
- Pollo mediterraneo alla griglia
- Apparecchiatura
- Ingredienti
- Per la marinata:
- Per la salsa:
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione (per porzione)
Una facile marinata di pollo mediterraneo
Abbiamo amato la marinata di questa ricetta perché aggiunge un complesso sapore mediterraneo con solo pochi ingredienti.
- Olio d’oliva
- Succo di limone
- Alcuni condimenti
Ecco fatto!
Inoltre, non è necessario marinare il pollo per ore o durante la notte. Basta marinare il pollo mentre preparate la salsa e siete a posto. Si può imbastire il pollo con la marinata durante la cottura per un sapore extra.
Un’opzione per il pollo mediterraneo al forno
Abbiamo amato il sapore affumicato che la griglia aggiunge a questo pollo, specialmente abbinato alla salsa di aneto piccante. Ma se non avete una griglia o non potete grigliare in questo momento, abbiamo fornito istruzioni per la cottura al forno nelle note della ricetta.
Cosa servire con questo pollo mediterraneo
Se state cercando qualcosa da servire con questa ricetta, ecco alcune idee:
- Verdura grigliata o arrostita (noi abbiamo grigliato dei cuori di carciofo e delle olive con il pollo)
- Riso al cavolfiore o riso normale
- Bistecche di cavolfiore alla griglia
- Una semplice insalata verde con olive, cetrioli, ecc.
Come bonus, la salsa della ricetta di solito può accompagnare anche il contorno! Dovrebbe essere sufficiente per poterne versare un po’ su tutto il piatto, se lo desideri :).
Il perfetto pollo mediterraneo keto
Abbiamo detto che questo è il perfetto pollo alla griglia a basso contenuto di carboidrati? Fatene una grande partita per la vostra preparazione del pasto keto o semplicemente stupite i vostri amici con una saporita cena a base di pollo. In entrambi i casi, gustate questo pollo con un contorno keto friendly come quelli indicati sopra e sarete a posto!
Tuo turno per provare questo pollo alla griglia mediterraneo
Accendete la vostra griglia e preparatevi a godere di un sapore mediterraneo facile! Con un tempo di preparazione e cottura veloce, è un semplice pasto alla griglia che la tua famiglia amerà. Butta anche qualche verdura sulla griglia per un pasto completo.
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Pollo mediterraneo alla griglia
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Apparecchiatura
-
Grill
Ingredienti
- 2 lbs cosce di pollo disossate
Per la marinata:
- 1/3 di tazza di olio d’oliva
- 1 succo di limone
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- 1/2 cucchiaino di pimento
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di cucchiaino di coriandolo
Per la salsa:
- 3/4 di tazza di olio di avocado
- 1 uovo
- 1 limone, succo di
- 2 cucchiai di aneto fresco (o sostituire 2 cucchiai secchi)
- 1/2 cucchiaio di senape dijon
- 1/4 cucchiaio di sale marino
Istruzioni
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Prepara la marinata combinando tutti gli ingredienti della marinata in un piatto poco profondo o in un sacchettotop bag.
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Porre il pollo nella marinata e mescolare per ricoprirlo. Mettere da parte mentre si prepara la salsa.
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Porre tutti gli ingredienti della salsa in un barattolo da mezzo litro o in un misurino pirex da 1 o 2 tazze. Vuoi un contenitore abbastanza largo per il tuo frullatore a immersione.
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Posiziona il frullatore a immersione sul fondo del contenitore. Iniziare a frullare tenendo il frullatore sul fondo. Non spostare il frullatore dal fondo fino a quando la salsa inizia a emulsionarsi e addensarsi. Una volta che inizia ad addensarsi, spostare lentamente il frullatore a immersione verso l’alto fino a quando tutto l’olio è completamente mescolato. Dovrebbe risultare una salsa di medio spessore (leggermente più sottile della mayo). Assaggiare la salsa e aggiungere altro aneto se si desidera e frullare di nuovo.
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Preparare la griglia a fuoco medio-alto. Una volta che la griglia è calda, mettere le cosce di pollo sulla griglia a cuocere.
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Cuocere il pollo per 4-6 minuti per lato, o fino a quando è cotto al centro. Bagnare il pollo con la marinata rimanente su entrambi i lati durante la cottura.
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Servire il pollo condito con la salsa. Buon appetito.
Note
- Invece di grigliare, si può facilmente cuocere le cosce di pollo. Preriscaldate il forno a 400° Fahrenheit e rivestite una teglia con carta da forno. Seguire i passaggi precedenti per marinare il pollo e fare la salsa. Mettere il pollo sulla teglia e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni dei pezzi di pollo.
- I fatti nutrizionali sono una stima fornita per coloro che seguono una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati e non includono i condimenti/le porzioni di questa ricetta. Vedi le nostre informazioni nutrizionali complete qui.