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Ci sono più di 50 tipi di birra e ci sono ancora più modi per classificarli: per sapore, per tipo, per colore, per amarezza, per ingredienti, ecc. In questo post copriremo un elenco dei tipi e degli stili di birra popolari e ti aiuteremo a capire meglio la birra oltre le birre ales e lager.

Da The Beer Community il 26 agosto 2019

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Cos’è uno “stile di birra”?

In parole povere, gli stili di birra sono il modo in cui classifichiamo i diversi tipi di birra.

Questa classificazione della birra si basa su come la birra è fatta; questo include fattori come il processo, gli ingredienti, i metodi di fermentazione, e spesso, la storia o il luogo di origine della birra. Metti insieme questi fattori e ti ritrovi con uno stile di birra. La categorizzazione più comune (e più ampia) dei raggruppamenti di birra sono per lievito &fermentazione, Ales (Top-Fermenting) o Lagers (Bottom-Fermenting) ma in questo articolo vogliamo entrare nei dettagli oltre questi due raggruppamenti.

Le birre fatte nello stesso modo avranno generalmente sapori simili

Il processo in cui una birra è fatta influenza il sapore. Questo è il motivo per cui molte birre “main stream” come Budweiser, Miller e Molson Canadian hanno generalmente un gusto simile (leggero, croccante & “schiacciabile”) – sono tutte dello stesso stile di birra, fatte con un metodo simile (con ingredienti simili) e sono classificate come lager chiare o leggere.

Gli stili di birra sono un modo per categorizzare e organizzare i molti tipi di birra. Altri esempi di stili di birra popolari sono IPA, Amber Ales o Sour Ales. Tutti e tre questi stili di birra sono classificati come “Ales”, ma sono distinti nel sapore come risultato dei loro ingredienti, aspetto, e come sono fatti (processo di fermentazione).

I molti tipi di birra

Ci sono più di 100 stili distinti di birra (più di 73 diverse birre chiare, più di 25 diverse lager e una manciata di stili ibridi) ma per confondere il processo di classificazione, ci sono ancora più modi di raggruppare e/o sottocategorizzare la birra. Per esempio si possono raggruppare le birre per sapore, per colore, per amarezza, per ingredienti, per regione/paese, per percentuale di alcol, e così via.

Più in basso in questo post abbiamo incluso una lista dei tipi di birra più comuni che incontrerete. Capire questi tipi può aiutarti a capire meglio la birra al di là delle sole birre ales e lagers, e (cosa più importante) può darti un’idea delle altre birre che potresti trovare attraenti o del perché ti piace lo stile che ti piace.

Lo sapevi che tutte le birre sono ale, lager o ibride?
Scopri di più sulla differenza tra lagers, ales e ibridi.

Quali sono i diversi stili di birra?

Elenco dei tipi di birra popolari:
Guida ai diversi stili

Amber Ale / Dark Ale
Amber Lager / Dark Lager
Barleywine
Belgian IPA / White India Pale Ale
Berliner Weisse
Bock
Double IPA / Imperial IPA
English Bitters
Fruit / Vegetable Beer
Golden Ale / Blonde Ale
Golden Lager / Pale Lager
Gose
Gruit Beer
India Pale Ale (IPA)
Kölsch
Pale Ale
Pilsner
Porter
Saison
Sour Ale / Wild Ale
Porter
Stout
Strong Ale
Weizenbock
Birra di grano

Raggruppamento dei tipi di birra – in base al sapore

Avanti! Gli stili di birra sono un modo per organizzare e categorizzare la birra, ma non devono essere confusi con i profili di birra! I profili di birra raggruppano gli stili di birra in base ai loro sapori comuni. Per esempio, una Blonde Ale e una Czech Pilsner si classificano entrambe come birre croccanti e pulite a causa dei loro sapori delicati simili alle light lager di cui sopra. Questi non sono gli stessi stili di birra, ma tutti hanno generalmente un gusto mite e un po’ simile. Se vuoi capire quali birre ti piaceranno, dai un’occhiata a questo post sulla scelta del gruppo di birre perfetto per te.