Questa deliziosa vegan buttercream frosting è setosa, liscia e vellutata e perfetta da spalmare sulle torte o da versare sui cupcake. Ricetta facile con 4 ingredienti.

Questa crema di burro vegana è così cremosa e setosa che ve ne innamorerete completamente!

Si spalma meravigliosamente sulle torte o si versa sui cupcake. Sarebbe meravigliosa anche spalmata sui biscotti. Se state cercando una glassa per dei biscotti di zucchero vegani, questa sarebbe perfetta!

È una semplice ricetta a 4 ingredienti che è totalmente versatile e viene fuori meravigliosamente ogni volta.

Quando ho testato questa ricetta, l’ho provata sulla nostra torta vegana alla vaniglia e questa è la torta che vedete qui sotto. Ho raddoppiato la ricetta della nostra torta alla vaniglia per farne una bellezza da 9 pollici e questa glassa era la quantità perfetta da spalmare su una torta da 9 pollici.

Come potete vedere dalle foto qui sotto, probabilmente sono andata un po’ pesante con la glassa al centro della torta, è un po’ più spessa al centro che in cima, whoops!

Ma è sicuramente abbastanza glassa per una torta da 9 pollici e se volete usarla per una torta da 8 pollici andrà benissimo. Sarà solo un po’ più spessa, il che non è mai un problema secondo me.

I cupcake presentati in queste foto sono i nostri cupcake vegani alla vaniglia e con la pipetta come vedete in queste foto, questa era la quantità perfetta di frosting per glassare 12 cupcake.

Come potete vedere è un sacco di frosting che ho pipettato, però, se si pipetta su meno, o se si sparge invece di pipettare, si potrebbe glassare molto più cupcake!

Come fare la crema di burro vegana

Aggiungi zucchero a velo, burro vegano, estratto di vaniglia e un po’ di sale in un mixer.

Iniziando a bassa velocità, aumentare gradualmente la velocità fino a quando la glassa è spessa e liscia con una consistenza setosa e spalmabile.

Se il vostro mixer ha una ciotola abbastanza piccola (come il mio) allora tenete un tovagliolo da tè o un tovagliolo di carta sopra di esso (con attenzione, non lasciate che si impigli nel mixer) quando si avvia in modo che lo zucchero a velo non sbuffi fuori dalla ciotola.

In alternativa si può lavorare a crema il burro prima e poi aggiungere lo zucchero a velo poco a poco, ma questo metodo di solito non si adatta alla mia personalità impaziente.

Consigli per la migliore crema di burro vegana

La cosa più importante per una buona crema di burro vegana è la consistenza. Deve essere davvero setosa e spalmabile, ma anche abbastanza solida da poter essere lavorata. Quindi stai cercando una consistenza molto spessa, ma setosa.

Quindi il burro vegano che usi diventa abbastanza importante per questo.

La consistenza ideale per il tuo burro vegano è una consistenza abbastanza soda.

Puoi usare qualcosa come i bastoncini di burro Earth Balance se hai accesso ad essi, ma anche un burro vegano che viene fornito in una vasca sta andando benissimo, ha solo bisogno di essere uno che è abbastanza fermo.

Si ottengono alcune vaschette di burro vegano che sono davvero morbide direttamente dal frigorifero, come se non fossero mai sode. Questo sarà meno ideale qui. Se questo è tutto ciò a cui avete accesso, allora potrebbe essere necessario aggiungere circa 1/4 a 1/2 tazza più zucchero a velo per ottenere questo alla giusta consistenza.

Se tutto quello che puoi ottenere sono quei mattoni di margarina (che potrebbero essere accidentalmente vegani) che sono duri come la roccia, allora funzionerà, ma potrebbe essere necessario aggiungere alcune gocce di latte di soia o latte di mandorla ad esso.

La differenza di consistenza con i burri vegani è tutta una questione di contenuto d’acqua, se è molto morbido, probabilmente ha un contenuto d’acqua più alto, se è molto sodo, ha un contenuto d’acqua inferiore. Questo è il motivo per cui ha un impatto sul risultato finale.

Quindi se seguendo la ricetta come scritto si ottiene qualcosa che non è abbastanza denso, aggiungete più zucchero a velo e non siate timidi.

Se il risultato è troppo denso, aggiungete un po’ di latte non latte una goccia alla volta.

Crema di burro vegana Q&A

Posso usare olio di cocco invece del burro vegano? Non in questa ricetta. È molto importante che la parte “burro” della crema di burro sia un burro vegano.

Quale marca di burro vegano mi consigli? Ne ho usati alcuni, ho usato e mi piace Nuttelex (marca australiana) e Earth Balance (USA), ma dato che abbiamo un pubblico mondiale, in genere non trovo utile raccomandare una marca particolare. Usate ciò che è disponibile e seguite i consigli di cui sopra per ottenere la giusta consistenza indipendentemente dalla marca che usate.

Quanto tempo si conserva? Si conserva a temperatura ambiente per circa 3 giorni. Però si conserva in frigorifero per un paio di settimane. Quindi, se avete bisogno di prepararla in anticipo per una torta, potete farlo. Si rassoda in frigo, quindi se si rassoda troppo, riportatelo a temperatura ambiente sul piano di lavoro prima di usarlo.

Posso congelare questa crema di burro? Sì, certo! Quando sei pronto ad usarla, lasciala scongelare in frigo per una notte.

Quante tortine potrò glassare con questa ricetta? Dipende! Se si sta piping come ho fatto in queste immagini, allora sarà glassa 12 cupcakes. Se stai solo facendo una diffusione di frosting sulla parte superiore, allora potrebbe essere sufficiente per il triplo di quel numero! E se si sta piping la glassa, ma farlo molto meno generosamente (non andando per il look cono gelato), allora forse si potrebbe brinare fino a 18-24 cupcakes.

Per quale dimensione di torta è questa crema di burro vegana? Si può glassare una torta a due strati da 9 pollici splendidamente, come mostrato in queste foto, o una torta a due strati da 8 pollici molto generosamente.

Spero che questa ricetta della crema di burro vegana ti piacerà! È:

• Silky
• Smooth
• Velvety
• Super facile
• 4-Ingredienti

Godetevi sulle torte o cupcakes o biscotti!

Utilizza questa crema di burro vegana nelle seguenti ricette:

1. Torta vegana alla vaniglia – segui le indicazioni per una torta da 9 pollici.
2. The Best Vegan Chocolate Cake – se volete farne una torta smoking, usate questa crema di burro al posto della glassa al cioccolato.
3. Classic Vegan Chocolate Cupcakes
4. Vegan White Cake
5. Vegan Vanilla Cupcakes
6. Gluten-Free Chocolate Cupcakes

Facci sapere cosa ne pensi di questa crema al burro vegan nei commenti e per favore lascia anche una valutazione, grazie!

Iscriviti alla nostra mailing list e ti invieremo un bellissimo ebook di ricette con 10 deliziose ricette vegane per la cena. Sarai anche il primo a sapere quando vengono pubblicate nuove ricette sul blog.

Stampa