アイスバーグレタスは、インペリアル、グレートレイクス、ウェスタン、バンガードなどの品種を含むクリスプヘッドとも呼ばれます。 レタスの中で唯一、赤い品種がない。 カリフォルニアでは一年中手に入る。 アイスバーグレタスは、頭がしっかりとしていて、葉はパリッとした淡い緑色。 葉は淡緑色から白色で、水分が少なく、マイルドな味わいです。 重厚でクリーミーなドレッシングのベースとして最適です。 丸く、密集した形は、正しい状態で市場に出荷されるのを持続させるのに役立ちます。
ハーフカットアイスバーグレタス 
アイスバーグレタス畑 
アイスバーグレタス Iceberg-lettuce-アイスバーグレタス畑苗
- 痩せる
アイスバーグレタスは水分を多く含み、低カロリーなのでダイエットを促進するのに役立ちます。
- 健康増進
レタスには、目の健康や骨の成長・発達に欠かせないビタミンAを多く含みます。 無脳症や二分脊椎などの先天性異常の可能性を避けるために、妊娠中の女性には必須の栄養素です。
- 血栓
アイスバーグレタスに含まれるビタミンKは、血液を固めるのに必要なたんぱく質を作るのを助けます。
- 病気と闘う
アイスバーグレタスの葉酸は、うつ病、葉酸不足、慢性健康障害などの健康障害の予防に役立ちます。
- 心臓に良い
アイスバーグレタスに検出されたカリウムは血圧だけでなく心臓の健康を維持し全体的に心拍数を維持する。
- 免疫力アップ
アイスバーグレタスには、マグネシウム、マンガン、鉄、カリウム、カルシウム、リンなどの基本ミネラルが含まれており、体の免疫力を高めてくれるのだそう。
- 健康な体
アイスバーグレタスはビタミンAを含み、その活動は、より強い骨、健康な目、免疫システムの強化に関連しています。 体のさまざまな部位に酸素を送り届ける役割を担っています。 体内の赤血球の良好な存在は、貧血の予防に役立ちます。
- 消化をサポート
重い炭水化物やタンパク質を分解して体内の食物消化をサポートします。 胃の適切な機能を可能にします。
- 睡眠の質
アイスバーグレタスを摂取すると、目や体をリラックスさせ、熟睡をもたらします。 不眠症の方は、アイスバーグレタスを食事に取り入れると効果的です。
選び方変色部分やぬめりがなく、頭がしっかりしているレタスを選びましょう。
調理法
- アイスバーグレタスにレモン汁とオリーブオイルをかけてサラダを作りましょう。
- 食事としては、蒸したレタスに玄米と黒豆を添えて。
- 蒸したレタスを巻き寿司の具に。
- アイスバーグレタスをガーリックと豆腐とつぶした唐辛子で炒める。
- ハンバーガーやサンドイッチに使う。
- 炒め物やスープに加えると風味が増す。
- 他のグリーン、グリルチキン、グリーングレープ、ライトラズベリービネグレットと混ぜる。
- サラダや春巻きに入れてもよい。
- インゲン豆やガーデンエンドウ、エビなどのシーフードと一緒に。
副作用
- アイスバーグレタスは水分からできているので、過剰摂取した場合にのみ害を及ぼします。
- また、アイスバーグレタスには農薬が多く含まれており、健康に悪影響を及ぼすことが分かっています。
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