軽いアボカドキヌアサラダ、夏の終わりの夜にぴったりの明るい一品です。 キヌアとアボカドのサラダは、はちみつレモンドレッシングで和え、刻んだアーモンドをトッピングして、歯ごたえを良くしています。 超ヘルシーで新鮮な風味がたっぷり！
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アボカド・キヌア・サラダの材料リスト
2人分です。
- 冷製キヌア1カップ
- アボカド（種を取り、さいの目に切る）1個
- チェリートマトまたはグレープトマト1カップ（半分に切る）
- バジルの葉、みじん切り少々
- シラントロの葉、ひと握り
- アーモンドのみじん切り大さじ3～4
シラントロの葉1個。 みじん切り
The dressing
- 1/4 cup tablespoon olive oil
- 1/4 cup lemon juice (about 1 or 2 lemon)
- 1 tablespoon honey
- Salt.It.D.（塩。 お好みで
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作り方
1. キヌア、アボカド、キュウリ、トマト、バジル、コリアンダー、刻んだアーモンドを大きなサラダボウルに入れて混ぜる。
2. 小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、蜂蜜、塩を入れてすべてをよく混ぜ合わせる。
3.必要であれば塩で味を調整し、冷やしたり室温でお召し上がりください
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