軽いアボカドキヌアサラダ、夏の終わりの夜にぴったりの明るい一品です。 キヌアとアボカドのサラダは、はちみつレモンドレッシングで和え、刻んだアーモンドをトッピングして、歯ごたえを良くしています。 超ヘルシーで新鮮な風味がたっぷり!

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アボカド・キヌア・サラダの材料リスト

2人分です。

  • 冷製キヌア1カップ
  • アボカド(種を取り、さいの目に切る)1個
  • チェリートマトまたはグレープトマト1カップ(半分に切る)
  • バジルの葉、みじん切り少々
  • シラントロの葉、ひと握り
  • シラントロの葉1個。 みじん切り

  • アーモンドのみじん切り大さじ3~4

The dressing

  • 1/4 cup tablespoon olive oil
  • 1/4 cup lemon juice (about 1 or 2 lemon)
  • 1 tablespoon honey
  • Salt.It.D.(塩。 お好みで

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作り方

1. キヌア、アボカド、キュウリ、トマト、バジル、コリアンダー、刻んだアーモンドを大きなサラダボウルに入れて混ぜる。

2. 小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、蜂蜜、塩を入れてすべてをよく混ぜ合わせる。

3.必要であれば塩で味を調整し、冷やしたり室温でお召し上がりください

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