世界各国がキウイ栽培に参加し、さまざまなキウイ品種が開発されています。 味や形、保存性などの特徴から、キウイの品種を特定することができます。

キウイの進化

キウイフルーツの起源はアジアに遡ることができます。 アクチニジア属の植物は、他の国に伝えられる前に、まず中国北部で300年近く栽培されていた。 アクチニジア・チネンシスとして知られる中国のキウイフルーツは、1905年に初めてニュージーランドに持ち込まれ、急速な栽培が始まるまで、そのアジアの国でのみ見られたものである。

当初、ニュージーランドのキウイフルーツは元の中国の植物と同じだと考えられていましたが、1980年代になって、別種とするには十分な違いがあると判断されました。

A. CHINENSIS（中国）およびA.

この2つの種の最大の違いは、A. chinensisの滑らかな外見に対して、A. deliciosaの毛深い皮膚である。 一般に、A. deliciosaはA. chinensisよりやや大きな実をつけ、保存期間も長くなります。 この2つの種に含まれる異なるキウイ品種を識別することで、より明確な違いを見出すことができます。

キウイの品種

キウイは非常に人気があり、世界中の国々で栽培されている。 環境条件は似ていても、形や食感、風味、栄養分など、自然や人為的な違いから、さまざまなキウイの種類や品種が分類されているのです。

中国産キウイの品種

中国で注意すべきキウイの種類は大きく4つに分けられます。 中国で最も多く栽培されているのは「中花」で、チャイニーズグースベリーと呼ばれている。 平均重量は1.0～1.4オンス（30～40g）で、円形から楕円形のキウイフルーツです。 糖度は4.6～13％、ビタミンC（アスコルビン酸）は100グラムあたり26～140ミリグラム含まれています。

あまり知られていないキウイの品種に「Jing Li」、「Ruan Zao」、「Mao Hua」の3つがある。 北梨スグリと呼ばれる「ジンリー」は、細長い楕円形、緑色の果肉、毛のない葉で識別される。 ルアンザオは一般的にソフトデーツグースベリーと呼ばれ、一般的に丘陵地帯で栽培されています。 小粒で甘い果実はジャムに使われることが多い。 毛花’は甘く、緑色の果肉で、堅い毛と緩い毛があり、葉は長く厚く、楕円形をしている。

ニュージーランド産キウイの品種

キウイフルーツは中国での発見よりずっと後にニュージーランドにもたらされましたが、苗木業者はすぐに栽培を始め、その結果、商業的な市場が急速に広がりました。 ニュージーランドのキウイ品種では、「ヘイワード」が最もよく知られている。 皮は薄い緑褐色で、細かい毛が生えていて、内側の新鮮な緑色の果肉を保護している。 他の品種である「アボット」、「アリソン」、「ブルーノ」は、緑色の風味豊かな果肉と毛深い果皮という点で共通しているが、「ヘイワード」ほどは人気がない。

「ヘイワード」キウイはその非常に大きなサイズから「フーパースジャイアント」または「ジャイアント」と呼ばれることが多い。

ベストキウイ品種

今日の市場では、「ヘイワード」はニュージーランドの主要品種であり、人気の高い需要によって世界中に輸出されている。 ヘイワード」の生産地は、カリフォルニア、チリ、イタリアなどで、同国のキウイ収穫量の72％を占めている。 ヘイワード」が絶大な人気を誇る理由のひとつは、優れた風味とキウイのビタミンを高濃度に含んでいることだ。 他のキウイの品種や栽培にはまだない、フレッシュでジューシーな味わいを、大きな果実に閉じ込めたのです。

「ヘイワード」の成功のもう一つの大きな要因は、その長い保存期間である。 他のキウイ品種が2カ月しか保存できないのに対し、「ヘイワード」は保存状態がよければ3カ月から6カ月も保存できる。 この保存期間の長さは、遠く離れた市場へキウイを出荷するために不可欠であり、国際的なキウイ産業の基礎となる重要な役割を担ってきた。

キウイには多くの種類があるが、現在最も優れた品種とされているのは「ヘイワード」である。 しかし、キウイフルーツの多くの効能に加え、主にキウイビタミンの含有量によるアクチニジア果実の人気の高まりから、改良が進み、新しい品種が台頭してくるかもしれない

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