*このココナッツミルクチョコレートアイスクリームは乳製品、精製糖、ビーガンを含みません。

この一から作るココナッツミルコレートアイスクリームがこの夏の夫のお気に入りのおやつとなりました。 私たちは乳製品をあまり使わないので、今年は我が家でアイスクリームを食べる機会があまりありませんでした。 しかし、この魔法のような砂糖不使用のアイスクリームが登場した途端、状況が一変しました。 そういえば、材料は6つでしたっけ？ ココナッツミルク（全脂肪のみ使用！）、メープルシロップ、塩、バニラ、ココアパウダー、アロートスターチ、以上です。 アロートスターチは、伝統的なカスタードベースのアイスクリームで卵がすることをします。 アイスクリームにとろみをつけ、クリーミーに仕上げます。 もし、アロートスターチが見つからない場合は、コーンスターチで代用できます。 もしあなたが本当に冒険を感じているなら、このアイスクリームに使用するココナッツミルクを自分で作ってみるのもいいかもしれませんね。 このアイスクリームを作るためにアイスクリームメーカーを使用する必要があります – 私はノーチャンのバージョンを作ることを試みたことがないので、私はそれが判明するだろうどのようにわからないが、あなたはそれを把握した場合、私に知らせてください！このアイスクリームを作るためにアイスクリームメーカーを使用する必要があります。 次の写真の下に、私が使っているアイスクリームメーカーをリンクしておきます。

さあ、乳製品、精製糖、ビーガンの自家製アイスクリームを作りましょう! もうすぐ夏が終わるよ、みんな

このアイスクリームを作るために使用したアイテム：

• 2缶（約3⅓カップ）ココナッツミルク, 全脂肪
• ½ カップ メープルシロップ
• ⅓ カップ ココアパウダー（またはローカカオパウダー）
• ¼ 塩小さじ1
• 2 小匙 バニラ
• 1 大匙½ 杯 アロートスターチ

1. アイスクリームメーカーのボウルを凍らせる（丸一日冷凍庫に入れてから使用する）。
2. ココナッツミルク1/2カップを取り置きます。
3. 残りのココナッツミルクを鍋に注ぎます。 ココナッツミルクにメープルシロップ、塩、ココアパウダーを加えて泡立てます。
4. 中火/強火で蒸し焼きになるまで熱します。
5. 取っておいたココナッツミルク1/2カップにアロロットパウダーを加えます。
6. 泡立て器で絶えずかき混ぜながら、熱いココナッツミルクにでんぷんとミルクを混ぜたものを注ぎます。
7. 火から下ろし、バニラを泡立てる。
8. 耐熱容器に入れ、ラップを上からかぶせる（皮がむけないように）。
9. 完全に冷えたら、メーカーの説明書に従ってアイスクリームメーカーで凍らせます。
10. ソフトクリーム状に凍ったら、冷凍庫用の容器にすくい、蓋をして、4時間以上冷凍します。
11. 準備ができたら、カウンターに出して10～15分おき、アイスクリームが少し柔らかくなるのを待ちます。
12. アイスクリームをボウルにすくい入れます。

Recipe lightly adapted from Thekitchn.