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• スパークリングのアルコール飲料を飲むと、スパークリングでない飲み物よりも酔った感じがするとよく言います。
• シャンパンを飲んだ後、血液中に高いアルコール分が実際に検出されます。
• これは、スパークリング飲料の二酸化炭素が、あなたの生物膜の浸透性を高め、血液中にアルコールをたくさん入れるからです。
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ドイツには、シャンパンのフルートを楽しんだときに経験する、明るく高揚した「フラッシュ」を表す言葉があります。

「Sktlaune」は、シャンパンの影響下で、普段しないことをしなければならなくなることを指す言葉です。

プロセッコやシャンパンのような発泡酒は、お祝いや乾杯の時に飲むものですが、それには理由があり、コルクを開けると、たいてい面白い現象が起こります。

でも、それは気のせいでしょうか？

シャンパンを飲むと、実際に血液中に高いアルコール分が検出されます

H2CO3は、二酸化炭素（CO2）と水（H2O）の化合物で、シャンパンや発泡酒だけでなくミネラルウォーターにも含まれている。

『Alcohol and Alcoholism』に掲載された研究では、研究者は、同じ飲み物でも、二酸化炭素を含むものと含まないものでは、酔いの程度が異なることを実証しました。

両グループの被験者はそれぞれ同じ量のアルコール、体重1キログラムあたりちょうど0.6グラムを受け取りました。

栓を抜いたばかりのグラス2杯のシャンパンは、5分後に被験者の血中のアルコール濃度を1000分の0.54に押し上げました。

一方、撹拌したものは、被験者のアルコール濃度を1000分の0.39までしか押し上げなかった。

ほろ酔い加減という主観的感覚は、血中の値と一致し、知覚と反応のテストでもこの結果が確認された。

アルコールは、血液循環が良いほど吸収が良くなる

「スパークリングドリンクの二酸化炭素は、生体膜の透過性を高めるものです」と、ブドウ栽培専門家のニコラウス・メルクトは説明します。

メルクトによれば、炭酸は胃、小腸、口腔などの粘膜の血行を促進します。

「血行がよくなるということは、より多くのアルコールを血流に吸収できるということです」と、彼は述べています。

だから、あなたはシャンパンがワインよりもほんの少し早くほろ酔いになることを想像しているだけではありませんし、気づいたのはあなただけではありません。

この効果は、非フルートグラスからスパークリングワインを飲むことによって軽減されます – シャンパンフルートの細身のデザインは特に、できるだけ二酸化炭素を逃さないようにします。 シャワーカーテンがくっつき続ける理由とそれを止める方法はこちら

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