早生ジャガイモの収穫方法

早生ジャガイモは冷暗所で5日間ほど保存できるので、必要なときに収穫するようにしましょう。 収穫して1日後くらいに食べるのが一番おいしいです。 早生ジャガイモは、地植えしてから2～3ヶ月後に収穫を開始します。 一般的には、花が咲いてから1～2週間後が目安です。

ジャガイモの品種によっては、ほとんど花が咲かないものもあれば、たくさん咲くものもあります。 しかし、花が咲くかどうかは、ジャガイモが収穫の準備ができているかどうかを判断するための非常に信頼性の低い方法である。

1回目の収穫では、ジャガイモの準備ができているかどうか、こてや手を使って、強く伸びている株の根の周りを手でそっと埋めてみて確認する。 一番大きなジャガイモの大きさを感じ、収穫が始められるかどうか判断できるはずです。

すべてのジャガイモは、土があまり湿っていないときに収穫するのがベストです。 ジャガイモの茎から30cmほど離れたところにフォークを刺し、茎の方に少し角度をつけて掘り下げます。 地面の下で育っているジャガイモに近づけるようにしますが、フォークで突き刺すほど近づけません。

土をそっと持ち上げて、ジャガイモの一部を露出させます。 手で土を掘り返して、ジャガイモを収穫します。 余分な土は手で払い落とし、乾かしてから保存します。

早生ジャガイモの保存方法

早生ジャガイモは、収穫後数日以内に生で食べるのが一番です。 その方がおいしく、調理もしやすいからです。

おそらく最も簡単で成功するのは、収穫せずに通常より長く地中に置いておくことです。 多くの早生種や二番早生種は、収穫適期を2週間ほど過ぎても、簡単に土の中で保存することができます。 皮が硬くなり、「収穫したての味」は失われますが、捨ててしまうよりはましです。

葉が枯れ始めたら、食べられるジャガイモを収穫します。 害虫や病気のリスクを減らすため、枯れかかっている葉はすべて取り除いてください。 葉がないと、どこにジャガイモが生えているのかすぐに忘れてしまうので、ジャガイモが地下にある場所をマークしておきます。 必要な時にジャガイモを収穫する。

新じゃがの保存期間を延ばすもう一つの方法は、収穫したじゃがいもを使用済みコンポスト（あれば砂）の中に保存しておくことです。 ジャガイモは暗くて涼しい場所で保存する必要があります。 単に土に埋めるよりも、この方法をお勧めします。 使用済みコンポストを使うことの明確な利点は、ナメクジやウナギ虫の害をほとんど受けないことです。

上記の方法で、収穫後3～4週間、新ジャガイモを食べられる状態で保存することができるはずです。

園芸の多くの側面と同様に、最良の結果は妥協から生まれます。ここでは、大量の早生ジャガイモを最大限に活用するための5つのステップをご紹介します。 収穫量は減りますが、通常より2週間ほど早くジャガイモを食べ始めることができます。

メインクロップポテトの収穫方法

メインクロップポテトは、葉が黄色くなり始めると収穫の準備が整います。 成長期の天候に大きく左右されるので、収穫する前に、土の中を軽くかき混ぜて、ジャガイモの大きさを確認する。

まず、主作のジャガイモは晴れた日に収穫することが重要です。 ジャガイモを掘り起こしたら、余分な土を振り落とし、土の表面で最低でも2～3時間、できれば2～3日、天日干しにする必要がある。

メインクロップポテトは比較的長い期間保存できるので、大量に収穫し、必要な時に食べることができます。

ポテトの保存方法

メインクロップポテトに最適な保存容器は、光を避け、同時に湿気を逃すことができるものです。 ジャガイモを保存する容器としては、ヘシアン袋が最も適していますが、コストがかかります。

同じように、大きな紙袋もよいでしょう。光沢のあるものではなく、くすんだタイプのものです。 そして何より、無料で手に入れることができるのです。 近所のフィッシュ＆チップスショップに行けば、喜んで譲ってくれますよ。彼らは毎週何袋も配達してくれて、その袋を捨てるだけです。

ジャガイモは状態の良いものだけを保存しましょう。 傷んだジャガイモを保存すると、すべて感染してしまいます。

保存は涼しい場所で行い、決して冷蔵庫や冷凍庫には入れないでください。 ジャガイモは冷やしすぎると甘くなり、あまり長く保存できません。 ジャガイモの保存に最適な温度は、5℃から8℃の範囲です。

一般の園芸家にとって、この「理想的な」温度を達成するのは難しいことです。 基本的なルールは、温度を4℃以下にあまり下げないこと、そしてその温度以上でできるだけ涼しくしておくことです。 日陰の庭小屋がよいでしょう。

光を遮断する。 貯蔵中のジャガイモに光が当たると、緑色に変色し、芽が出始めます。 この「緑化」は、ジャガイモを1～2週間、真っ暗闇に置くことで元に戻ることが多い。 保存袋で光をある程度排除しますが、庭の物置や涼しい地下室など暗い場所に保管します。

保管したジャガイモを定期的に点検します。 一番いい方法は、1ヶ月に1回袋を出し、ジャガイモを1つ1つ調べることです。 劣化の兆しがあるものは捨てる。 しかし、実際には、一般の園芸家はこのようなことをする時間がないかもしれません。 少なくとも、月に一度は袋を開けて、すぐにジャガイモの匂いを嗅いでみてください。 腐ったジャガイモや病気のジャガイモは、その臭いで簡単に見つけることができます。 袋の上から数個のジャガイモを取り出し、下のジャガイモを点検してください

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