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このレシピにはケソディップを作る許可が付属しており、週のどの晩でも、特に記念日は必要ではありません！このディップは、1日1回だけ作ることができます。

驚くほど簡単で、子供の頃のベルベッタの思い出を、本物のケソの熱くスモーキーなバッチでアップグレードしてくれます。

How To Make Queso Dip

近所のメキシコ料理店で食べるものよりずっとおいしいので、深夜に食べる人がいたら、要注意です!

チリコンケッソには、火を通すための唐辛子が必要ですが、このレシピではチポトレを使用しています。

チポトレに慣れていない方は、典型的な缶がどのように見えるかをご覧ください。 チポトレのアドボを使った料理はこちら。

まず、トマト2個を400Fのオーブンに入れます。

トマトは好きなようにローストできますが、私は通常オーブンに入れ、必要なときに取り出します。

次に、玉ねぎ1/2とにんにく3片を刻みます。

この玉ねぎとにんにくのほとんどは、トマトとチポトレと一緒にブレンドされますが、一部はケソに残しますので、通常は細かく刻みます。

中火で油で玉ねぎを炒めます。 玉ねぎがしんなりしたら、にんにくを加えて30～60秒炒めます。

調理した玉ねぎとにんにくの混合物の大部分をブレンダーに加えますが、オプションで鍋に少し残しても構いません。

次に、

8 oz. クリームチーズ（通常、標準サイズのパッケージ1つまたは1カップ）
1/2カップ牛乳
2カップ細切りジャックチーズ
小さじ1/2塩

定期的にかき混ぜながら、中弱火ですべてを溶かす

この時点で味見して塩分を確認するといいですが、まだ全部食べないように！(笑)

この時点で塩分を確認するといいでしょう。 もう超満足！まだフレイヴァは入れていません。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 (タマネギとニンニクの混合物はすでにミキサーに入っているはずです。)

あなたは、この味を私たちのトマトチポトレサルサで知っているかもしれません – それはあなたのアーセナルを持っていると悪いコンボです、これはサルサほど多くのトマトを使用しない濃縮バージョンです。

ブレンドしたトマトとチポトレをケソに加え、よく混ぜ合わせる。

そしていよいよ味見タイム！

私は通常この時点でメキシコのオレガノとクミンを加えるが、これは絶対にオプションである。 ケソはすでにチポトレからたくさんの味が出ているので、あなたはすでに満足している可能性が高いです。 私はこのbatch.

にメキシコオレガノ小さじ1/2とクミンのピンチを追加しました私もchipotles.

の缶からAdoboソースの形でもう少し熱を追加しましたストーブに弱火でよく組み合わせる、定期的に攪拌します

あなたがそれを出す前にそれはまたダブルチェックを価値が一貫性を持っています。

もし薄すぎるようであれば、もう一掴みのシュレッドチーズを加えてください。

ケソをたくさんのトルティーヤチップスで囲んで召し上がれ！

このレシピで3カップ分が得られ、およそ6～8人分の量です。

おいしい！

私はこのバッチに残ったピコ・デ・ガロをトッピングしましたが、これは間違いなくオプションです – ケソ・ディップはすでに風味豊かなので、これ以上のトッピングは必要ありません。 また、一般的にはコンロから出してすぐに温めて食べますが、冷蔵庫から出してそのまま食べても満足感があります。 再加熱するには、鍋にケソを入れ、牛乳か水を加えて中弱火にかけます。

Buen Provecho.

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