ズッキーニはパン粉、パルメザンチーズ、フレッシュタイムでコーティングし、揚げる代わりにオーブンで焼くと、軽くサクサクに仕上がります。

ときどき、携帯電話のオートコレクトが完全に正鵠を射ていることがあります。

たとえば、先日、祖母のメアリー ジェーンを完全に思い出させる引用を聞きました。 彼女は名言の女王で、人生がどんなものであっても、いつも心に響くコメントやカムバックを持っていました。 9028>

その言葉はとても心に響いたので、早速iPhoneに打ち込みました。 後日、再読して一日の活力にしました。

“Be yourself because everybody else is already faken taken.”

Faken?

このタイプオーは、他のみんながすでにそうしているから、自分もそうするんだとごまかす必要はないんだと教えてくれているんだと思うんだ。 自分らしくいればいいのです。

Siri はどのようにして私のおばあちゃんのように賢くなったのでしょうか。

それで、その小話とズッキーニチップスとどんな関係があるのでしょうか。

このズッキーニチップスは、揚げる代わりに焼くので、揚げたズッキーニの完璧な偽物であることを除いては、

私たちは、このあたりを明るく保つようにしています。 たいていの場合はね。 私はMost of the time.と言いました。

私は最近、Ellie KriegerのZucchini Parmesan Crispsがフードネットワークのサイトで最も保存されたレシピであることを明らかにしたオンライン記事を見ました。 想像できますか？ これは、世界中で作られているズッキーニの全体像です。

そして、これが私のiPhoneの引用がこのレシピと結びついているところです。 私のレシピは、それ自体であるため、彼女のものになろうとしているわけではありません。 でも、確かにインスパイアされています。 つまり、シンプルなズッキーニクリスプを作るのに、世界で何通りあるのか、そしてそれを違うものにするのか。

誰がそれをごまかすのでしょう？

レシピについて

ズッキーニの輪切りは、均等に焼くように均一に切ります。 強火で、卵白をつけながら焼くと、ズッキーニの両面にきれいな皮ができます。 ズッキーニの大きさによっては、レシピでご紹介している卵白の他に、もう1つ卵白が必要になるかもしれません。 念のため、手元に1つ用意しておきましょう。 エリーさんのレシピとは逆に、私は天板に油を敷かず、ズッキーニにも油を塗っています。

エリーさんのレシピではパン粉を使用していますが、私はパン粉の方がよりサクサクとした食感で好きです。

自分で挽くか、チーズ屋さんのデリケースにある新鮮なパルメザンチーズ（缶詰のものは使わないでください）を使うと、塩味でパリッとした食感が増しますよ。

ズッキーニにパン粉を塗るときは、指ではなくフォークを使って移し、同じ指でパン粉を押し込むように塗るのがポイント。 卵白に浸した後、同じ指で混ぜると、手にコーティングのボコボコがついてしまい、E.T.のボサボサバージョンみたいになってしまいます（お母さんと家に電話をすることを思い出すのに最適な場所！）

昔のバーガーショップで出てきたズッキーニのフライと同様に、私はこの子達に自家製のランチドレッシングをかけて食べています。 このレシピを作ったら、ぜひ教えてくださいね！

このレシピを作ったら、ぜひ教えてください。 下にコメントを残すか、写真を撮ってInstagramかTwitterで「#foodiecrusheats」のタグを付けてください。

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ズッキーニのパルメザンチーズ焼き

ズッキーニはパン粉とパルメザンチーズでカリッと仕上げ、タイムの葉を使って揚げるのではなく、オーブンで焼くのがポイントです。

材料

• ズッキーニ1ポンド 中3本くらい
• 卵白1個
• 大さじ1/3カップ パン粉
• 大さじ1 カップ1/3カップ パルメザンチーズ
• 4-Q.
• フレッシュタイム（茎を除く）1/4ティースプーンコーシャーソルトとフレッシュペッパー
• カイエンペッパー少々

作り方

1. 予熱したオーブンにパーチメント紙を敷いて焼成。
2. ズッキーニの両端を切り落とし、約1/4インチの厚さに輪切りにする。 小さなボウルに卵白を入れ、泡立てる。
3. ズッキーニの輪切りを卵白につけて両面をコーティングし、フォークを使ってパン粉を混ぜたものにズッキーニの輪切りをすくい入れ、パン粉をズッキーニに軽く押し付けながら両面をひっくり返します。
4. すぐに自家製ランチドレッシングを添えてお召し上がりください。

Bake It, Don’t Fake It

より早く、簡単にできる方法がある場合もたくさんあるはずです。 オーブンでカリッと焼くだけなら、フライパンを引っ張り出す必要はありません。

Baked Zucchini Fries with Pesto Yogurt Dipping Sauce

Whole wheat pastry flour and the 3 ingredient dipping sauce makes these fries out than the potato variety all day long.

レシピを見る｜Cookin’ Canuck

ズッキーニのカリカリ焼き

オーブンでじっくり焼くと、スモーキーパプリカの風味のあるズッキーニのチップスに仕上がります。

レシピを見る｜A Spicy Perspective

焼きズッキーニフリット、ランチザジキ

単にチップスというよりも、このフリッターには本物の食感を浸すことができるのです。

レシピを見る

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“What should I make for dinner?”（夕飯に何を作ろうかな？”

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