風味豊かなチポトレ細切りチキンをクリスプ・トスターダのシェルに積み、細切りレタス、アボカド、コティーハチーズ、その他お好みのトッピングでトッピング！

チキンティンガ・トスターダ (Tostadas/Thatre Tingación)

Tingación (Tingación)

Tings and Tings and Tings (Tings and Tingación) あらかじめ千切りにしておいたチキンを使えば、このチキン・ティンガ・トスターダは素早く簡単にヘルシーな食事になります！

タコス状のものは、いつも家族全員で食べられるものです。 また、娘がチポトレ風味のものに夢中になったとき、このチキン・ティンガ・トスターダがヒットすると確信しました。 私たちは皆、タコスナイトが大好きで、レンズ豆のタコスは、この辺りの定番です。

チキン・ティンガとは？

チキン・ティンガは、トマト、チポトレ、ガーリック、オニオンのソースに細切れの鶏肉を入れたメキシコのチキン料理です。

このトスターダをぜひお試しください。

• ヘルシーで風味豊かなので、家族みんなで楽しめます。
• 鶏肉があれば、20分ほどで作れます。

チキン・ティンガ・トスターダの作り方

まず、千切りにした鶏肉から始めます。 今回は、以前インスタントポットで調理した鶏胸肉を使用しました。 インスタントポットでの鶏胸肉の調理はとても早く簡単なので、調理した鶏肉を常備しておくのに重宝しています。 これは、前の晩に行うことができますし、あなたがそこに日のそれらを調理したい場合は、レシピの調理時間に約10分を追加してください。 チキンを調理している間にティンガソースを作って調理することができます。

ファイアローストトマト、1/4カップのチキンストック、チポトレスとアドボソース、にんにくとスパイスを高速ブレンダーに入れて、滑らかになるまで混ぜます。

次に大きなスキレットを中火で熱して油と角切りの玉ねぎを入れてください。 しんなりするまで1～2分炒めたら、ティンガソースをスキレットに加えます。

細切れの鶏肉にティンガソースをからめ、必要ならチキンストックを追加する。

トスタダのシェルにチキンティンガを盛り、トッピングとして細切りレタス、コティーハチーズ、薄切りアボカド、その他お好みの付け合わせと一緒に食べる。

Chicken Tinga Tostadasのコツとポイント

• このレシピでは、細切れの鶏胸肉を使いますが、どんな細切りでも大丈夫です – 約4カップ必要です
• このレシピで12枚のtostadasができますが、私の小さな家族では夕食で食べるよりも多くなっています。 このレシピで作ったチポトレが余ったら、次の日のランチにラップやサラダに使うのがお気に入りです。 密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間（または2週間！）保存可能ですが、冷凍保存も可能です。

Dietary Considerations and Accommodations

• for gluten free, use gluten free tostadas, or crisp gluten free tortillas in your oven
• if you are low carb, keto- or paleo swap out the tostada for lettuce and make these as chicken tinga lettuce wraps

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