ニンニクの芽を焼いて冷凍庫で保管し、今夜の夕食で食べる方法をステップバイステップに従って説明します。 次のレシピに健康的な風味を加える、簡単で低炭水化物の方法です！

もし、多くの追加カロリーを加えずに、簡単に料理の風味を高める秘訣があるとすれば、それはニンニクの芽のローストでなければならないでしょう。 一度やり方を覚えて冷凍庫に常備しておけば、もう二度とつまらない料理は食べられません。 低炭水化物、サウスビーチフェーズ1またはケトジェニックダイエットには、カロリーや炭水化物を追加せずに、ニンニクのすべての利点を得ることができるので、それは完璧です。

ニンニクのロースト方法 Step-by-Step

一度に数個のニンニクの頭をしたいので、冷凍するためにたくさんあります！

クローブの先端がくびれて露出するようにニンニクの頭の上をカットします。 ニンニクの頭の側面の少し下にあるクローブは、取りにくいことがあります。 下の写真で1つ取り損ねました。 見えますか？ 1/2インチのカットが一般的です。

緩い紙状の皮を剥く。 (アルミホイルの上ににんにくの頭を置き、オリーブオイル小さじ2をかけ、塩をふる。 オイルがにんにくの頭に浸透し、側面に流れますが、これは良いことです。

アルミホイルを折って包むか・・・側面を引き上げて上部をくし形に閉じます。

400度のオーブンで約45分間焼きます。 ニンニクの頭をグリルやオーブントースターで焼く場合も同じ要領で行います。 焼き上がるとクローブがフォークで切れるくらい柔らかくなります。

ニンニクの頭を閉じた底で掴み、クローブを絞り出す。 なかなか抜けないものはフォークでほじくり出します。

ローストガーリックの冷蔵庫での保存方法

ローストガーリックは冷蔵庫で3～4日程度はおいしく保存できます。 密閉容器に丸ごと、またはつぶしたものを入れて保存し、必要に応じて取り出してください。

ローストガーリックの冷凍保存方法

ローストガーリックを丸ごと、またはつぶしたものを冷凍してください。 天板にニンニクを並べ、密閉できる袋や容器に移して凍らせます。

ローストガーリックのレシピアイデアと食べ方

ほとんどの人は生の、加熱していないガーリックを楽しむことはありません。 しかし、一度ローストしてしまうとそうはいきません。 ローストしたニンニクは、甘くまろやかな風味とバターのような口当たりが特徴で、そのまま食べることができます。

1. マッシュポテトに混ぜる。
2. つぶしたクローブをレンジでチンしたコーンに塗ったり、カリフラワーやインゲン豆などの野菜に混ぜる。
3. スパゲティやパスタ料理に、丸ごとまたはつぶしたクローブを加えます。
4. スープに丸ごとまたはつぶしたクローブを加える。
5. サラダに丸ごと数片を入れる。
6. 焼く前に肉にペースト状のにんにくをすり込む。
7. フムス、ワカモレ、その他にんにくの必要なディップに使用する。
8. カリカリのパンやクラッカーに塗ったり、ガーリックトーストを作る。

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