パンプキン・クリームチーズ・パイは、パンプキンパイにクリームチーズを渦状に巻いた、パンプキンパイとチーズケーキの組み合わせが絶妙なデザートです。

Pumpkin Cream Cheese Pie

秋は、お気に入りのおやつに少し（またはたくさん）かぼちゃの味付けをするのに最適な季節です。 そして、クリームチーズをデザートに加えることができるのに、なぜ伝統的なパンプキンパイで妥協するのでしょうか？ さらに、パイに美しいマーブル模様が施されたこのデザートは、美味しさだけでなく可愛らしさも兼ね備えています。

このパイが「パンプキンチーズケーキ」と異なる点は何でしょうか？ それは、味の純粋さです。 このパイでは、かぼちゃが主役で、クリームチーズの渦巻きと一緒に美しい甘みを引き立てています。 私はずっとパンプキンチーズケーキのレシピを愛してきましたが、これはお気に入りの新しい候補です。 一口一口が微妙に違っていて、でもとても楽しい経験でした。

Pumpkin Cream Cheese Pie Recipe

このレシピのために私の手作りのパイ生地からすべてが始まります。 しかし、あなたは間違いなくあなたのためのより良い作品場合は市販のパイ生地を使用することができます。

成分 （完全レシピ下記）

• ホームメイドパイ生地-あなたはこのクラストを作る場合、それは2クラストを作ることに注意してください、あなたが別のレシピで使用できる余分のパイ生地があるでしょう。
• クリームチーズ
• グラニュー糖
• 万能粉
• かぼちゃ缶-かぼちゃ缶はただのかぼちゃの缶詰です。 調味料、スパイス、香料、砂糖は一切加えてはいけません。 これは、スパイスや香料がすでに加えられていて、より甘いパンプキン・パイ・フィリングとは異なります。
• 卵
• シナモン
• ナツメグ
• ジンジャー
• クローブ
• 牛乳

の順で使用します。

自家製パイ生地の準備

自家製パイ生地を作るにせよ、市販のパイ生地を使うにせよ、パイ生地の作り方は同じです。このパンプキンクリームチーズパイは、市販の生地を使用します。 を10分ほど焼く必要があります。 オーブンを375°Fに予熱し、9インチのパイ型にパイ生地を敷き詰めます。 次に、パイ生地の縁をキュッと締めて、お好みの形に仕上げます。

次に、パイ生地を焼く前に、必ずドッキングをします。 ドッキングとは、簡単に言うとフォークで穴をあけることです。 こうすることで、生地がより均一に焼け、生地の中にポケットや気泡ができるのを防ぐことができます。 クラストを10分間焼く。 2169>

パンプキンクリームチーズパイの作り方

クラストを冷ましている間に、大きなボールにクリームチーズ、砂糖、小麦粉を入れてハンドミキサー（弱）でよく混ぜ合わせる。 クリーム状になったら、1/2カップを残しておく。

クリームチーズを混ぜた大きなボウルに、かぼちゃを加えます。 次に、卵を1個ずつ加えます。 最後にスパイスを加え、ハンドミキサーでなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

一方、中くらいのボウルに、残しておいたクリームチーズミックスの1/2カップに牛乳を加え、混ぜ合わせる。 クリーム状になるまで混ぜ、スプーンを使ってかぼちゃの上にドロッとしたものを乗せる。 大理石模様にするには、ナイフでS字を描き、クリームチーズとかぼちゃを混ぜ合わせる。 パイ皿を1/4回転させ、ナイフでもう1度S字にします。

パイを20分焼きます。 その後、パイの縁をアルミホイルで覆い、さらに15～20分焼く。 オーブンからパイを取り出し、カウンターの上で30分ほど冷まします。 最後に、パイを冷蔵庫に入れて4〜5時間冷やしてからお召し上がりください。 残ったものは冷蔵庫で保存してください。

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このレシピはベティクロッカーのパンプキンクリームチーズパイ、クッキークラストをヒントに作りました。