By Reuters Staff
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(Reuters) -トウモロコシは時々「イエローゴールド」と呼ばれます。なぜならそれは非常に多くの製品および副産物に使われており、食品店の棚からガスポンプ、産業化学プラントまで経済全体に行き渡るためです。
トウモロコシの加工と消費に関する主な事実:
* トウモロコシの加工は穀粒から始まります–米国で収穫されるトウモロコシの穂軸には通常200～400個の穀粒があります。
* 湿式製粉工程では、穀粒の外側が取り除かれ、動物飼料に使用されます。
* 種子先端部は、コーン油を生産するために取り除かれます。
* 内胚乳（コーンカーネルの炭水化物に富んだでんぷん質の塊）は、発酵し、「デキストロースストリーム」と呼ばれる糖分に変化するための原料です。
* 2010年の米国産トウモロコシの130億ブッシェル（ブッシェル当たり56ポンド）の約85パーセントは、食品、動物飼料および無数の工業製品用途に使用されます。
トウモロコシの主な用途の内訳：
* 食品 — シリアル、スナック食品、サラダドレッシング、ソフトドリンク甘味料、チューインガム、ピーナッツバター、ホミニーグリッツ、タコスシェル、その他小麦製品、ホワイトコーン、ブルーコーン、ポップコーンなどの特殊トウモロコシ.
* 動物飼料 — 蒸留用乾燥穀物、グルテン飼料およびミール、牛、豚、鶏および魚用高油分飼料トウモロコシ。
* 工業製品 — 石鹸、塗料、コルク、リノリウム、研磨剤、接着剤、ゴム代替物、壁板、乾電池、織物仕上げ剤、化粧品用粉末、ろうそく、染料、医薬品、潤滑剤、断熱材、壁紙およびその他の澱粉製品。
* 発酵製品および副産物 — 工業用アルコール、燃料用エタノール、再生可能プラスチック、工業用酵素、燃料用オクタン価向上剤、燃料用酸素酸塩および溶剤
* 発酵製品および副産物 — 工業用アルコール、燃料用エタノール、再生可能プラスチック、燃料用酵素および副産物