ブランブルは幸せになるためにほとんど何も必要としません。 日当たりがよく、水はけのよい土を好みますが、それ以上ではありません。 実際、豊かで深い土よりも、石ころだらけの痩せた土のほうがよく育ちます。 年に一度、堆肥をサイドドレッシングすると喜ばれますが、それ以外の餌は必要ありません。 ほとんどの栽培品種は、USDAゾーン5～8でうまく育ちますが、レッドラズベリーやブラックラズベリーの一部は、ゾーン3まで北上します。
抑制する
ブランブルは、放っておくと、庭で暴れ、自分の領域から逃げ、近くのベッドに侵入し、隣の人に割り込んでいくこともあります。 また、ブラックベリーやブラックラズベリーの場合は、土に触れたところから芽を出し、苗床から「歩いて」離れていきます。 ブランブルの群生地は、枝を張り巡らせたり、定期的に草刈りをすることで管理します。
ブランブルも毎年剪定しないと、絡み合った杖の入り込めない雑木林になってしまう。 地下の樹冠は10年以上生きられるが、個々の杖の寿命は2年しかない。 毎年、樹冠は新しい樹木を育て、古い樹木と入れ替わりながら、絶え間なく成長していく。 ほとんどのワラビは、2年目に生える「フロリカン」と呼ばれる樹木にのみ作物を実らせる。 しかし、いわゆる「常緑樹」と呼ばれる品種は、初秋に1年目のケーン（プリモケーン）の先端に実をつけ、初夏に2年目のフロリカンの下部の側枝に実をつける。 2年目のケーンは結実後、ほとんど枯れてしまう。
生い茂った雑木林を眺めていると、枯れた杖の剪定は不可能に思えるかもしれないが、少し近づいて見てみると、枯れた杖は、むき出し、乾燥、もろく、生命力がない、使用済みの結実した側枝と、崩れた葉で飾られていることがわかる。 皮手袋、剪定ばさみ、ヘリなどを持って、さっそく取りかかります。 できるだけ地面に近いところで、1本1本切り取る。 同時に、プリモカネを4～5フィートの高さに剪定し、来春の結実を促し、蔓延するのを抑えます。 どうせ1年もすれば、失敗しても植え替えられるので心配はいりません。 生産者の中には、2年目の収穫を犠牲にして、晩秋に芝刈り機で花壇をできるだけ高く刈り込み、フロリカネとプリモカネを同様に取り除く「剪定」を行う人もいる。
Bringing up Brambles
ラズベリーの苗木は20年まで生きることができますが、ウイルス感染のために6年程で生産が減少することがよくあります。 大学の改良普及室では、ウイルスに感染していない苗木から始め、野生の感染源を取り除き、感染した樹木を取り除くことを勧めています。 また、最終的な感染は避けられないと考え、数年ごとに新しい場所に、病気のない培養苗で新しい花壇を作ることを勧めている。 もし、リスクを気にしないのであれば、間引きを必要としている友人の畑からスターター苗を手に入れることができるかもしれない。 ただ、数年分の生産をあきらめることになることは理解しておいてください。
もう一つの方法は、すでにラズベリーの木があるのなら、野生のベリーを利用することです。 名前に由来するような実績はありませんが、味は変わらず甘く、鳥が絶えず新しい株を植え替えるので、減ることはありません。 ブラックベリーやその交配種は、ウィルス性の病気にもあまり悩まされないようで、同じようにゆっくりと衰退することはありません。
ブランブルはまだ半分以上が野生で、交配しやすく、植え替えも頻繁に行われるので、古い品種はよく知られていないまま衰退していきます。 古い注目すべき品種はまだあります。
キャロラインはレッドラズベリーで、甘い、強烈な風味を持つ大きな、円錐形の赤い果実の各成長シーズンに2つの作物を生産的に実らせます。 コーネル大学で開発されたキャロラインは、ヘリテージ、オータムブリス、グレンモイの3品種を掛け合わせたものです。 この品種は、全米で優れた耐病性を示している。 キャロラインは6月下旬から8月の初霜の時期まで、南部ではもっと早くから実をつける。
ゴールデンラズベリーはレッドラズベリーの品種で、果色は甘くて穏やかな果実である。 フォールゴールドは常緑樹で、初秋に1年生樹の上部3分の1に、また初夏に2年生樹の下部に実をつける。 果実は大きく、黄金色で、スウェーデンのフィッシュキャンディによく似た味がします。 秋には、実をつけ終わった1年生樹の上部3分の1を、枯れた2年生樹と一緒に剪定する。
1934年に導入されたブリストルは、ブラックラズベリーの風味に優れている。 6月下旬から7月にかけて2年生樹に結実し、高品質で光沢のあるベリーを大量に収穫できる。 秋に5～6フィートの高さに剪定すると、果実が大きくなり、畑の管理もしやすくなる。 ブラックラズベリーは簡単に先端が根を張り、土に接したところから新しい植物が育ちます。 また、ブラックラズベリーはウイルスやその他の病気にかかりやすいので、なるべく他のラズベリーとは隔離する。
ワインラズベリー（Rubus phoenicolasius）は美しい品種で、薄緑の葉に囲まれた毛深い赤い杖に、ガーネット色の甘酸っぱい果実がつく。 花が散った後も萼片は残り、熟す直前まで実を包んでいる。 東アジアを原産とするワインベリーは、ほとんど改良されていない。 品種名はない。
とげのないブラックベリーなら、トリプルクラウンがおすすめです。 この品種は、夏の半ばから終わりにかけて、大粒から信じられないほど大きなベリーを大量に実らせます。 果実の品質は複雑で甘く、特に完熟して柔らかくなり、果実の光沢が失われた状態で収穫されたものは最高です。 樹勢は強く、半直立性で、剪定しないままだと地面に沿って伸びていく傾向がある。 4～5フィートの高さに切り戻すと、背が高くなり、管理もしやすくなる。 放っておくと、すぐに根が張ってしまう。
マリオンは、マリオンベリーとも呼ばれ、真夏に強い側枝に風味豊かな実を大量につける。 マリオンの樹は長さ3メートルにもなり、トレール（棚）を作る必要がある。 土に触れる前に先端を剪定し、定期的に草刈りをして、伸びた茎や先端を切り戻し、成長をコントロールする。
ブラックベリーのとげは悪名高いが、とげのある品種が最高の実をつけると考える生産者は多く、とげのない品種を検討しない人もいるほどである。 とげがあってもなくても、そしてどの品種を選んでも、お気に入りのブランブルの甘い味を何年も楽しむことができます。
摘みたてのブランブルの実を使ったベリーベリーパイ
Andrew Weidmanはペンシルバニア州レバノンに住み、執筆活動を行っています。 フルーツ愛好家の草の根団体「Backyard Fruit Growers」の副代表を務めています。 ラズベリーやワインベリーが熟すと、バケツを持って野生のブランブル・パッチに向かうのが大好きで、今でも収穫した果物の半分くらいしか持ち帰れないそうです。