レストランで注文するとき、テキサスサイズのステーキはお得に思えるかもしれませんが、ヘルシーな分量にどれだけ近いのでしょうか。

Seared steak with maple mustard sauce

125g steak: 770kJ,
26g protein, 9g fat,
3g saturated fat, 2g iron

vs

What we get in a restaurant

300g steak: 1840kJ、
63gタンパク質、21g脂肪、
8g飽和脂肪、5g鉄

私たちの理想の夕食を考えてみると、低エネルギーの野菜を半分程度、皿の1/4をタンパク質部分、1/4を炭水化物にすることを目標にします。 もちろん、そのためには、大きなお皿を使わないことが前提です（これについては来月説明します）。
でも、外食するとき、私たちは何を食べているのでしょうか。

赤身の肉を食べ過ぎないように、1週間に750g以下とすることが推奨されていますが、それ以上の量は大腸がんのリスクと関連しています。

家庭とレストランの分量がいかに違うかを意識し、毎週どれだけの赤身肉を食べているかを考えることで、配慮ある選択ができます。
赤身肉の1食分は一般的に、生の重量で125g～150g程度で、これは手のひらの大きさと厚さ（指を含まない）程度です。