米国政府の目標は、大人も子どももできるだけ健康になるよう導くことです。 “マイプレート “は、最初に導入されてから19年の間にいくつかの変更を経た、おなじみの “フードピラミッド “の図に取って代わるものです。 マイプレート・モデルは、5つの食品群（果物、野菜、タンパク質、穀物、乳製品）を場の設定で示しています。 毎回の食事にどのような食品を取り入れたらよいかを考える際に、理解しやすいように工夫されています。

マイプレートのしくみ

皿は、異なる食品群を表すために4つの不等間隔のセクションに分かれています。 野菜が最も大きなセクションを構成し、その後に穀物が続きます。 果物と野菜が皿の半分を占め、タンパク質と穀物が残りの半分を占める。

マイプレートで最も顕著なことの1つは、明確な肉のセクションがないことである。 その代わり、「タンパク質」には、肉に加えて、魚、貝、卵、豆、エンドウ豆、ナッツ、種子が含まれています。 植物性の食事の利点に加え、フードピラミッドに含まれていた「油」または「脂肪」のセクションがなくなったことも大きな変更点です

プレートの側面にある小さな青い円は乳製品を表しています。 このシンプルなモデルは、消費者が理想的な食事がどのようなものかを、制限の多い詳細なしに簡単に確認できるように設計されています。

マイプレートの批評家は、乳製品を含めるべきではないと言い、健康な食事には不必要であると主張しています。 また、皿の大きさについての情報を提供することも重要だと言っています。

歴史。 マイピラミッドからマイプレートへ

100年以上にわたって、米国農務省（USDA）は、健康的な食品選択を促すために、さまざまな種類の食品ガイドとピラミッドをアメリカ人に提供してきました。 1992年以降、フードピラミッドが主流となっています。 1992年のフードピラミッドでは、最も食べるべき食品はピラミッドの底辺を形成するものであり、より少なく食べるべき食品は頂上付近にある、という考え方が採用されました。 しかし、このガイドラインは不明瞭で、従うのが難しいものでした。 フード・ピラミッドはサービングに基づいていますが、サービングのサイズに関する明確な指針はなく、1日に推奨される総カロリー数に関する指針もありませんでした。

これらの問題のために、2005年に新しいピラミッド、マイ・ピラミッドが導入されました。 食品グループは、各グループから推奨される一人分に相当する幅のストライプでコード化されていました。 各食品群には、砂糖や固形脂肪を含む食品など、健康的なものと不健康なものの両方が含まれていることを忘れないように、すべてのストライプはピラミッドの頂点に向かって細くなっています。 旧来のフードピラミッドに比べれば改善されたものの、マイピラミッドは多くの消費者にとって分かりにくいという批判があった。

How Do I Plan Family Meals with MyPlate?

MyPlate is based on the 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, which provides detailed instructions for planning healthy meals and snacks. このガイドラインはかなり長いのですが、いくつか簡単なポイントがあります：

• お皿の半分を野菜と果物にしましょう。 野菜はいろいろな種類や調理法（生、蒸す、焼く、炒める）を試すようにしましょう（揚げ物は避ける）。 全脂肪の乳製品は避けましょう。
• 穀物の半分は全粒粉にしましょう。 穀類はMyPlateの中で最も大きな割合を占めており、その半分は全粒粉であるべきです。 マルチグレインやセブングレインではなく、ホールグレインという言葉をラベルで確認しましょう。 玄米や全粒粉のパスタもカウントしましょう。 焼き菓子など、穀物を使ったデザートやおやつは控えるようにしましょう
• タンパク質にも変化をつけましょう。 魚介類、卵、豆類、無塩ナッツ、赤身の肉や鶏肉など、さまざまな種類を試してみましょう。
• ナトリウム、飽和脂肪、添加糖に気をつけましょう。 栄養表示を見て、ナトリウム、脂肪、添加糖の少ない食べ物や飲み物を選ぶようにしましょう。 例えば、パンには塩辛いスナック菓子と同じだけの塩分が含まれていることがあります。 フルーツジュースの多くは果物の量が少なく、砂糖が多く含まれています。また、甘味のあるコーヒー飲料には多くの砂糖と脂肪が含まれています。 甘い飲み物の代わりに水を飲むようにしましょう。
• もっと体を動かしましょう。 ほとんどのアメリカ人は、十分な運動をしていません。 毎日の運動は健康全般にとって重要です。 特に子供は、「スクリーンタイム」を制限し、テレビやコンピュータを見るよりも、屋外で遊ぶようにしましょう。 このウェブサイトのスーパートラッカーというツールを使って、自分だけのプランを作ることができます。 また、健康的なレシピを探したり、BMI（肥満度指数）を計算したり、健康的な食生活を維持する方法について学んだりするための、その他のリソースもあります。

  MyPlate は、子供も大人も、各食品群からどのくらい食べればよいかを知るための基本的なガイドラインとして役立ちますが、健康な食生活のためには、上記の追加ガイドラインにも従うことが重要です。

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