その結果、患者は精白糖やでんぷん質の炭水化物だけでなく、果物も控えるように勧められます。 しかし、しばしば経験するパラドックスは、特定の食品をカットすることによって、栄養不足と未解決の食物不耐性や免疫調節障害などの症状が生じるため、患者の一般的な健康状態が悪化することが非常に多いということです。 厳しい食事療法によってカンジダの過剰増殖は抑えられたものの、その根は残っており、体が過敏になったりストレスを感じたりすると再発する、根強い問題になっているのです-しばしば、それが最初の段階で増殖を刺激しているのです。

カンジダ・アルビカンスの過剰増殖とは何ですか？ 酵母に似た真菌であるカンジダは、一般に腸内に存在し、その増殖は通常、免疫系と微生物叢によって制限されています。
免疫力の低下や糖尿病などの病気によってカンジダが増殖すると、「善玉菌」との調和が崩れ、腸内カンジダ症になります。 このアンバランスは膣炎などの問題を引き起こすだけでなく、カンジダが放出する副産物が血液中に吸収され、免疫システムがこれを撃退しようとするため、全身にさまざまな症状が現れることになるのです。 一般的な症状としては、疲労、腹部膨満感、ガス、下痢や便秘、繰り返す膀胱炎、月経不順、アレルギー、化学物質過敏症、うつ病などが挙げられます。

カンジダの過繁殖のリスクを高めるものは何ですか？

• 抗生物質、経口避妊薬の繰り返しの使用。
• 甘いものの多い食事
• アルコール
• 善玉菌が少ない
• 慢性ストレス
• 糖尿病
• 免疫力低下

カンジタ症の治療はどのように行うの？

尊敬するドイツの研究所、Dr.ハウズ研究所は、厳格なカンジダ・アプローチの理論を広範囲に調査し、その結果はそれを根底から覆しています。 カンジダなどの酵母は、ブドウ糖の濃度が100mg/dlでも1000mg/dlと同じ速さで増殖することが実験でわかったのです。 100mg/dlという濃度は、健康な人の組織や血液中の正常なグルコース濃度（糖尿病の血液検査でわかっている数値）に等しい。 グルコース濃度を8mg/dlまで下げても、酵母の増殖は60％しか減らない。これは、宿主を殺すことになるが、カンジダを殺すことにはならない したがって、食事の糖分や酵母の摂取を減らすだけでは、消化管内の酵母を飢餓状態にすることはできないのである。

カンジダに対する全システム的アプローチ

カンジダ菌の過剰繁殖を抑えるには、包括的なアプローチが必要である。 免疫、消化器、肝臓の機能をサポートしながら、上記の危険因子を可能な限り減らす必要があります。 酵母は炭水化物を餌としているので、酵母の主な燃料である単糖類を除去するような食事計画に従わなければなりません。 また、腸内でカンジダと競合する健康な細菌（プロバイオティクスと呼ばれる）を摂取し、微生物叢のバランスを整えることも必要です。 酵母を殺すために、抗酵母サプリメントや処方箋が使われることもあります。
腸管の免疫系が健全であることが、消化管における真菌の過繁殖に対する最良のバリアであることが分かっています。 このことは、病原性カンジダが免疫システムの弱体化の結果であることも証明しています。 これまで使われてきた一面的な食事療法は、健康であることが病気から身を守る最善の方法であるという事実を無視しています。
むしろ私たちは、症状と戦うのではなく、健康を促進することに集中しなければならないのです。 良い「カンジダ食」は、腸管免疫を促進するために、健全で健康的でなければならないのです。

• 精製糖、白いでんぷん質の炭水化物、動物性脂肪、保存料や添加物、農薬をできるだけ減らすことです。
• 季節に合わせて食べ、地元の食材を選ぶことで、できるだけ新鮮で栄養のあるものを食べることができます。
• たくさんの繊維（果物、野菜、適量の全粒粉から）
• ろ過した水をたくさん飲み、カンジダの過剰増殖による代謝副産物が効果的に除去されるようにします。