太りやすい食品は、まるで蛾が炎に吸い寄せられるように私たちを誘い込むのはなぜでしょうか？ 結局のところ、脂肪は味ですから、脂肪が多い食品ほど美味しくなるのです。 さらに、大量の塩や砂糖を加えれば、病みつきになるおいしさの処方箋ができあがります。

The 13 Most Fattening Foods on Earth (Slideshow)

地球上で最も太る食べ物が何であるかは疑問の余地がありません：それは明らかに、いくつかの形態で来る純粋な脂肪でしょう。 動物性脂肪（ラルド、つまり豚の生脂肪は、おそらく最も多く含まれている食品です）、乳脂肪、つまり最も濃縮された状態のバター、そしてナッツや野菜の脂肪、つまり最も濃縮された状態の純油（オリーブ、ピーナッツ、大豆油など）です。 ですから、これらの脂肪を最も多く含む食品は、明らかに、最も太りやすい食品です。

人間の天才ぶりを示す方法があるとすれば、それは、食品にできるだけ多くの脂肪を詰め込む能力を通じてでしょう。 ステーキはそれだけで脂身が多いのに、なぜ衣をつけて揚げないのか。 そして、その上にクリーム・グレイビーソースをかける。 マジで、ちょっとバカバカしい。 ハンバーガーのパティには20％以上の脂肪が含まれています。そこで、ハーフポンドのパティを鉄板で揚げて、チーズとベーコンをトッピングしましょう なぜか？

ですから、私たちのリストにある食品が脂肪でいっぱいであることは明らかですが、あなたが驚くのは、これらの食品が実際にどれくらいの脂肪を含んでいるかということでしょう。 たとえば、8オンス（約224グラム）のビーフパティに20％の脂肪が含まれているとすると、224グラムのうち20％が純粋な脂肪ということになり、約45グラムになります。

ですから、良い脂肪と悪い脂肪がある一方で、私たちが摂取する脂肪のほとんどは、紛れもなく悪いものなのです。 そして、これらの食品には、地球上のどの食品よりも多く含まれているのです。

ダン・マイヤーズは、The Daily MealのEat/Dine Editorです。 Twitter @sirmyersでフォローしてください。

この記事は、2014年2月7日に公開されました。