従来の清涼飲料水を知らない人、特に興味がない人は、ノンアルコールなのになぜビールと呼ばれるのか混乱することがあるかもしれませんね。 答えは簡単で、昔はビールがとても人気があったため、マーケティングを目的として、なぜか現在まで誤解されたままになっているのです。 今日は、白樺ビールとルートビアを比較しながら、これらの類似のソフトドリンクに関する情報をお伝えします。

この記事では、
-バーチビールとルートビアとは
-バーチビールとルートビアの作り方
-バーチビールとルートビア

バーチビールについて
アメリカ、特に北東部とカナダではバーチビールという飲み物は非常に一般的になっていると思われます。 ウィキペディアによると、この飲み物はかなり人気があるようですが、その地域限定であり、海外の人は通常この飲み物を聞いたことがないそうです。

Birch Beer Making
Most people probably only ever drink the non-alcohol version of Birch Beer but back in the day, people also made the alcoholic version of the drink, at that time made by lowincome people as alternative to imported beer and spirits.清涼飲料なので、甘い味がして、色は主成分によって茶、赤、青や透明などいろいろあるようだ。 アルコールは、樹液に砂糖を加え、煮詰めて量を減らしたものである。

清涼飲料水は、ハーブエキスと白樺樹皮（Betula属の落葉広葉樹の一種）から作られている。 製造元によって配合も異なりますが、ニューヨーク州で1891年から製造している有名なバーチビールメーカー「Boylan」では、バーチオイル、炭酸水、カラメル色素、クエン酸、安息香酸ナトリウム、サトウキビ糖、ユッカエキスが使われています。

ルートビアについて
もうひとつ、アルコールを含まないのになぜかビールと呼ばれている似たような飲み物に、ルートビアがあります。 アメリカの一部の地域でしか人気がないバーチビールとは異なり、こちらはA&Wのような大手メーカーが製品を出しているおかげで、実は海外でもかなり人気があるのだそうです。 また、サルサパリラとよく似た飲み物で、主原料が違うはずなのに、なぜか同じような味がする。 また、この飲み物はサルサパリラによく似ており、主原料が違うにもかかわらず、なぜか同じ味になる。 伝統的な作り方は、糖蜜を水で煮て、冷めてからササフラス根、ササフラス樹皮、ウィンターグリーンなどの材料を加えるというものだ。 最後の工程で酵母を加え、12時間発酵させる。 瓶詰め後、2回目の発酵を行い、アルコール度数2％前後の液体を得る。 こちらもご覧ください。 サルサパリラ vs ルートビアはこちら

現代では、世界中の多くのメーカーが、より手軽な方法で原料を変えています。 彼らは、ろ過された水、砂糖、他の味を補完するための人工的なササフラス香料を使用しています。

比較
さて、白樺ビールとルートビールを比較してみよう。 白樺ビールは白樺油を使って独特の味を出すのに対し、ルートビールはササフラスの根と樹皮を使っているので、その違いは主原料からきている。 また、ルートビアには、さらに味をよくするために、さまざまな香料が使われていました。

Birch Beer vs Root Beer

結論
すべてにおいて、このような結果になりました。 を決めるのはあなたです。 どちらがおいしいかと聞かれれば、味には個人差があるので、私たちはどちらも同じくらいおいしいと答えます。 もし、まだ迷っているのであれば、両方飲んでみて、どちらが自分の味覚に合っているかを判断してください。