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朝一番にコーヒーやお茶を一杯飲んで、その中のカフェインが一日をスタートさせてくれると期待していませんか？

FDAの科学者によると、カフェインはほとんどの人にとって健康的な食生活の一部ですが、カフェインの取りすぎは健康に害を及ぼす可能性があります。

体重、服用中の薬、個人の感受性などの要因によって、「摂りすぎ」は人によって異なります。

カフェインを含む食品と飲料の種類は？

カフェインは、コーヒー、お茶、チョコレートに使用する植物に自然に含まれていることがあります。 また、ガラナなどの香料として使用される植物や、マテ茶（Ilex paraguariensis）、Ilex guayusa など、南米で人気の代替茶にも含まれています。

カフェインは、食品や飲料の成分として添加されることもあります。

食品または飲料に含まれるカフェインの量を知るにはどうしたらよいですか？

カフェインを含む飲料や栄養補助食品など多くの包装食品は、自主的にラベルにカフェインの量に関する情報を記載しています。

コーヒーや紅茶など特定の食品や飲料のカフェイン含有量の推定値を提供するオンラインデータベースがいくつかあります。 しかし、これらの醸造飲料に含まれる量は、コーヒー豆や茶葉がどこでどのように栽培・加工されたか、飲料製品がどのように調理されたかなどの要因によって異なる場合があります。

参考までに、12オンスのカフェイン入り飲料缶には通常30～40ミリグラムのカフェインが、8オンスカップの緑茶または黒茶には30～50ミリグラム、8オンスカップのコーヒーには80～100ミリグラム近い量のカフェインが入っています。

コーヒーや紅茶に「カフェイン抜き」と書いてあったら、カフェインが含まれていないということですか？

いいえ。カフェイン抜きのコーヒーや紅茶は、通常のものよりカフェインが少ないですが、まだ若干カフェインが含まれています。 例えば、カフェイン抜きのコーヒーには、通常、8オンス（約1.5リットル）カップに2～15ミリグラムのカフェインが含まれています。

カフェインはどれくらいが過剰なのでしょうか？

健康な成人の場合、FDAは1日400ミリグラム（コーヒー4～5杯分）を、危険で悪い影響と一般的に関連しない量として挙げています。

特定の条件下では、カフェインの影響に対してより敏感になる傾向があり、また、いくつかの薬もそうである。 また、妊娠中、妊娠を希望する人、授乳中の人、他の病気や薬について心配な人は、カフェインの消費を制限する必要があるかどうか、医療機関に相談することをお勧めします。

FDAは子どもに対するレベルを設定していませんが、米国小児科学会は、子どもや青年によるカフェインやその他の刺激物の消費を推奨しています。

許容量を超えるカフェインを摂取した場合、どのように判断すればよいのでしょうか。

カフェインを過剰に摂取すると、以下のようなことが起こります。

• 不眠症
• イライラ
• 不安感
• 心拍数が速い
• 胃の調子が悪い吐き気
• 頭痛
• 不幸感（dysphoria）

カフェインは健康に害を与えますか？

FDA は、約 1,200 ミリグラム、または大さじ 0.15 杯の純粋なカフェインを急速に摂取すると、発作などの毒性作用が見られると推定しています。

純粋で高濃度のカフェイン製品は、公衆衛生上の大きな脅威をもたらし、過去数年間に米国で少なくとも 2 人が死亡した原因となっています。 (4月、FDA はこれらの製品から消費者を保護するための措置をとりました。)

これらの製品は、しばしば栄養補助食品と表示され、粉末または液体の純粋または高濃度のカフェインから成り、しばしば容器あたり最大数千食分のバルク包装で販売されており、消費者は有毒または致死量となりうるバルク製品から安全食分を計量することを要求されるのです。

カフェインの過剰摂取のリスクは、製品中のカフェインの濃度が高くなるほど高くなり、高濃度の製品を少量摂取しただけでも危険な作用につながる可能性があることを意味しています。 純粋な粉末のカフェインは、わずか小さじ 1 杯でコーヒー 28 杯分のカフェインを含み、液体の高濃度カフェイン製品では、半分のカップでコーヒー 20 杯分以上のカフェインが含まれることになります。 これらは、死亡を含む深刻な健康被害をもたらす有害な量です。

子供がカフェインを摂取しても大丈夫ですか？

子供のカフェイン摂取については、医療機関に相談することをお勧めします。

カフェインをたくさん飲むと睡眠の代わりになるのでしょうか？

いいえ。カフェインは覚醒作用があるため、より注意深くなり、目が覚めるかもしれませんが、睡眠の代わりにはなりません。 一般に、摂取したものの半分が体内で代謝されるまで、4～6時間かかると言われています。

不快な副作用を起こさずにカフェインを減らすには？

カフェインを含む飲料を毎日飲むのに慣れていて、減らしたい場合は、徐々に減らすとよいでしょう。 急にやめると、頭痛、不安、神経過敏などの離脱症状を引き起こすことがあります。 オピオイドやアルコールの禁断症状とは異なり、カフェインの禁断症状は危険ではないとされていますが、不快なものである可能性はあります。 減らし方については、医療機関に相談するとよいでしょう

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