January 14, 2015 at 9:30 am
By Kristin Garcia | Digital Marketing Project Manager
Please note, there may be more current information available related to iron and blood donation.献血に関連して、より多くの最新情報を入手することができます。 詳しくは、鉄分と献血のページをご覧ください。
あなたは、スタンフォード血液センターで、善行と献血をしようと思ったのに、鉄分が少ないために延期されたことがありますか？ 低血球数、低鉄分、低ヘモグロビンとも呼ばれ、ドナーの約10％がこの理由で延期されます（anemia.org）。 ドナーが延期されたとき、それは彼らがその日に血液を提供することができないことを意味します。 なぜこのようなことが起こるのか、また、何かできることはないのか、不思議に思ったことがあるのではないでしょうか。
鉄とは何ですか、そしてそれは献血とどんな関係がありますか？
鉄は、私たちが食べるものに含まれている栄養素で、その後、特定のタンパク質と結合して、赤血球中のヘモグロビンになります。 赤血球は、肺から体の他の部分に酸素を運ぶので重要です。 鉄分とヘモグロビンが減少すると、血液を提供するのに十分な赤血球が体内から失われます。 鉄のレベルが低いと、疲れを感じることがあり、極端に低いと臓器に損傷を与えることがあります。 鉄分の多い食品を十分に食べていない、献血の頻度が多すぎる、慢性疾患、その他目に見えない原因などです。
血液検査
ドナーの安全と健康を守るために、私たちのコレクションスタッフは、ドナーが献血する前に、私たちが見るそれぞれのドナーに十分なレベルの鉄とヘモグロビンを確認しなければなりません。 そのため、献血のためにセンターを訪れた際には、回収スタッフが指を刺して少量の血液を検査し、ヘモグロビンの濃度を評価することになっています。
献血前にヘモグロビン値を上げるにはどうしたらよいですか？
鉄分を増やす方法のひとつに、食事があります。 鉄分の多い食品を食べることで、血液の再生を促し、体内の鉄分量を増やすことができます。 一般的に、鉄分を多く含む食品は、色鮮やかで色素が濃いものです。 鉄分を多く含む食材の例としては、以下のようなものがあります。
- Chard
- Dates
- Eggs
- Lean beef and pork
- Raisins
- Shrimp
- Spinach
- Whole grain breads
For more detailed list of foods and their iron content.See the more details of foods and the more details, 米国農務省が提供する栄養データベースを参考にしてください。 ビーガン、ベジタリアンの方へ 鉄分を増やすのに役立つ、菜食主義者向けの食品をチェックしてみましょう。
食事にもっと鉄分を取り入れるおいしい方法
鉄分の多い食品を使ったレシピはたくさんあります。 ここでは、EatingWell.comから、誰でも簡単に作れる、おいしい食事の一例をご紹介します。ナチョスを嫌いな人はいないでしょう。
Vegetarian Taco Salad
Makes: 6 人分、それぞれ約 1 1/2 カップ
所要時間: 40分
INREDIENTS
- 2 tablespons extra virgin olive oil
- 1 large onion, chopped
- 1 1/2 cups fresh corn kernels or frozen, 解凍後
- トマト大4個
- 玄米1 1/2 カップ
- 黒豆、キドニー豆、ピント豆（水洗い）15オンス缶1個
- チリ粉大さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1 1/2,
- 塩小さじ1/4
- 刻んだコリアンダー1/2カップ
- サルサ1/3カップ
- 千切りアイスバーグまたはロメインレタス2カップ
- 千切りペッパー1カップ Jack cheese
- 2 1/2 cups coarsely crumbled tortilla chips
- Lime wedges for garnish
PREPARATION
- 大きなノンスティックスキレットで油を中火で温める。 玉ねぎとコーンを加え、混ぜながら玉ねぎが茶色くなり始めるまで約5分焼く。 トマト1個を粗く刻む。 米、豆、チリパウダー、オレガノ小さじ1、塩小さじ1/4と一緒にフライパンに入れる。 よくかき混ぜながら、トマトに火が通るまで5分ほど煮る。 少し冷ます。
- 残りのトマト3個を粗く刻む。
- 大きなボウルにレタスを入れ、豆ミックス、フレッシュサルサ半量、チーズ2/3カップを加えて混ぜる。
そこで、鉄分濃度を高め、スタンフォード血液センターの3つの便利な場所のうちの1つを訪ねてください。 そのため、鉄分を補給するために、スタンフォード血液センターの3つの便利な場所のいずれかを訪問します。予約を取るか、または詳細については、当社のウェブサイトをご覧いただくか、888-723-7831.
Sources で当社のフレンドリーなスタッフに電話してください。
- www.Anemia.org (http://www.anemia.org/patients/blood-donation/general-information.php)
- www.thebloodcenter.org (http://www.thebloodcenter.org/donor/PumpUpYourIron.aspx)
- Iron: Dietary Supplement Fact Sheet (http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/)
- 米国農務省栄養素データベース (http://ndb.nal.usda.gov/)
- EatingWell.com (http://www.eatingwell.com/recipes_menus/recipe_slideshows/iron_rich_recipes?slide=1#leaderboardad)
を参照。