2021年に買うべき最高のスマトラコーヒー-レビュー

コーヒーの選択は個人のもので、毎日コーヒーを楽しむ（または必要な）人にとって、胃に優しい素晴らしい風味のコーヒーを見つけることは重要です

インドネシアのスマトラ島で育った豆は、湿式殻生産プロセスのおかげで、低酸性で穏やかな味のコーヒーを作り出します。

Out Of The Grey Mosa （スタバ） A

Sumatran Coffee Brand	Quality
Volcanica Sumatra Mandheling	A
ボルカニカガヨピーベリー（オーガニック）	A+
Out Of The Grey モカジャバブレンド	A
Starbucks Sumatra K- （スタバ）	Sumatra K- （スタバ）	Out Of The Grey Mosa （スタバ）	Out Of The Grey Mosa （スタバ）	B+

Wet-Hulled の意味は何ですか？

スマトラ島産の豆は、一般的に生産者によって少量ずつ加工または殻をむかれます。

この洗浄により、豆の外皮が柔らかくなり、除去作業がしやすくなります。

この洗浄により、豆の外皮が柔らかくなり、除去作業が容易になります。このプロセスはまた、豆が乾燥し焙煎された後のコーヒー風味の噛みこみまたは酸味を軽減します。

ドライ・ハリングは、洗浄前に豆を乾燥させて皮が砕け、手で取り除くことができるようにしたものです。ウェット・ハリングは一般的に安価で、豆の皮を取り除くための手作業を減らすことができます。

Volcanicaのスマトラマンデリン種は中煎りでコクがたっぷりでマイルドな風味が特徴です。このコーヒーはフェアトレード認証とレインフォレスト・アライアンス認証を取得しており、持続可能な製品であることが証明されています。スマトラ・マンデリンは、インドネシアの高森林で栽培されています。

マンデリンは、もともとこのコーヒーを収穫していた人々の部族名を指します。

マンデリンからは、ほのかに甘い、土っぽい風味のコーヒーが生まれます。

焙煎したてのコーヒー豆は、それ自体が甘く、ナッツのような風味を持っており、水洗式でこの風味を輝かせることに留意する必要があります。多くのコーヒー生産者が最初に豆を乾燥させますが、インドネシアの気候とコーヒーの木の位置のため、スマトラ島ではこれが難しいのです。

インドネシアの熱帯地域では、豆に一定の日光を当て、十分低い湿度を維持して豆を乾燥させることは、ほぼ不可能に近いことです。

Volcanicaガヨピーベリーは有機認証を受け、フェアトレード商品としてコーヒー生産者に生活賃金を提供しているコーヒー豆です。

ミディアムローストで、ホールビーン、エスプレッソからフレンチプレスまで、様々な種類の豆を購入することができます。

クローブとカルダモンのヒントを含む豊かな風味にご期待ください。このコーヒーの木は、海抜4500～6000フィートの間で生育しています。

極度の高湿度に見られる豊富な水分で育ったこの豆は、豆の中心部に強い酸味をもたらします。

コーヒーに強い食感を楽しみたいけれど、ドライハルのコーヒー豆に見られる酸味を許容できなくなった方は、この製品が向いているかもしれません。

風味は土壌と皮を取り除く工程から生まれます。コーヒー豆を収穫した地域で加工するため、湿度が高く、常に水分を含んでいるこの地域では、ほとんどウェットハリングプロセスが使用されています。

火山性の豊かな土壌と非常に湿った環境のため、コーヒー豆はふっくらとしており、ロースト前のウェットハリングプロセスによって、豊かでフルーティな風味が保たれているのです。

このブレンドでは、ドライハルコーヒーのシャープでビターな酸味とスマトラコーヒーに見られるフルーティーな甘みを楽しむことができます。

Out of the Grey Coffeeの「Mocha Java Coffee Blend」は、エチオピアとスマトラで栽培された豆をブレンドしています。

これらの豆は、それぞれ収穫された地域で加工されているため、コーヒーの風味が強いエチオピアのドライハル豆と、マイルドなフルーツの風味を持つスマトラのウェットハル豆を焙煎前に合わせています。フレンチプレスからドリップ、エスプレッソ、トルココーヒーの極細挽きまで、さまざまな挽き方で購入できます。

最初に商業的に生産されたコーヒーは、現在アラビア半島の南端にあるイエメンとして知られている地域で栽培、乾燥しました。

Sumatran coffeeは焙煎前の湿った状態が長いため、濃い焙煎でもマイルドな風味を維持できるのです。

スマトラコーヒーの特徴は、水洗式に極めて特化したもので、この豆をコーヒー農園からすばやく取り出し、アラビア式に低湿度で炎天下に乾燥させると、味が大きく変わります。

この水分量は、一部のコーヒーを飲む人にとって問題となることがあります。さまざまな地域で栽培されたアラビカ豆を使ったブレンドコーヒーに慣れている私たちにとって、スマトラコーヒーは土っぽい味やスパイシーな後味を感じるかもしれません。

コーヒーは好きだが、コーヒーの摂取量に含まれる酸の量を減らす必要がある場合は、お気に入りのレギュラーコーヒーにスマトラの挽いたコーヒーをブレンドして、どんな風味がトップに来るか見てみましょう。

地域特有のコーヒーが世界中のコーヒーファンによって利用可能となると、あなたの味覚と合わない品種があるはずです。しかし、好みは変わるものですし、コーヒーはブレンドやミックスもしやすいものです。

フェアトレードに関心のある方、オーガニック製品を使いたい方は、健康的な飲み方、地球を少し軽く歩く方法として、スマトラコーヒーの安全性に安心感をもっていただくことができます。