With classic Italian flavor, greens in mix, and an easy cooking method, these Mini Meatballs are a super delicious family meal component to share with babies on up to adults.ケールとミートボールは、ケールとミートボールは、ケールとミニボールは、赤ちゃんから大人までに共有するために必要なものです。 パスタと一緒に食べても、サンドイッチにしても、そのまま食べても美味しいです！

ミニミートボール

皆さん、このミートボールはとても美味しいですよ。 このレシピは私のサイトで一番古いレシピの一つで、長い間作っていなかったのですが、レシピをリメイクして写真に撮ったら、あまりの美味しさに大喜びしましたよ。 17ヶ月の子供が5個も食べてしまいました。 このミートボールの中にはケールが入っていますが、味のバランスがとても良いので、子供たちはミートボールに期待するクラシックな味と食感とともに、余分な野菜も摂取できます。 ケールの食物繊維とビタミンC、ビーフのタンパク質と鉄分、そしてタマネギとニンニクの抗酸化物質が含まれています。 オーツ麦を入れることで、食物繊維とビタミンB群をさらにプラスしています。 トマトベースのソースをかければ、ビタミンAとビタミンCもさらにプラスされますよ。 ミートボールの作り方は、さいの目に切ってフィンガーフードとして出すだけなので、赤ちゃんにもおすすめです。 お肉の食感が苦手なお子さんには、温かいマリナラ・ソースに数個入れてつぶしてあげると、噛みやすく、少しずつ味わってくれます。

ミニミートボールの材料

このレシピを作るには、以下のものが必要です。

• ケールまたはパセリ（または両方）
• スモールオニオン
• ガーリック（オプション）
• ロールオーツ
• パン粉
• パルメザンチーズ
• ひき肉
• 卵

TIP.TIP: グルテンフリーの場合は、パン粉は小麦粉を使用しないでください。 チーズを省くことで乳製品を使わずに作ることができますが、味気ないものにならないよう、塩小さじ1/2を加えてください。

ミニミートボールの作り方 Step by Step

このレシピを作るために必要な簡単なプロセスをご紹介します。

1. オーブンを予熱し、天板にホイルを敷いておきます。
2. フードプロセッサーのボウルにオーツ麦、パン粉、ケール（またはパセリ）、タマネギ、ニンニクを入れる。
3. 残りの材料を加え、十分にミンチにして均一になるまで挽く。
4. 大さじ1の計量スプーンで小さなボールにし、用意した天板に並べて焼く。

ヒント：私はこれを温かいマリナラソースで食べるのが好きですが、うちの子供3人のうち2人はソースなしのプレーンで食べたいので、皆さんの好みを見てみてください。

このミニミートボールのレシピを何に添えたらよいですか？

パスタにマリナラソースをかけたり、トーストと一緒に解体したミートボールサンドのようなものにしたり、穀物サラダやバター付きの普通のパスタ、豆やフルーツと一緒に食べるなど、選択肢がかなり広いですよ！

このミートボールは、他のレシピと一緒に使ってもよいです。

最高のミニミートボールを作るコツ

• 残った分は密閉容器に入れて冷蔵庫で5日ほど保存できます。 再加熱してお召し上がりください。
• 完全に調理したミートボールをジッパー付きのフリーザーバッグに入れて冷凍すると、6ヶ月間保存可能です。 マリナラソースを煮立てた鍋で温めるか、冷蔵庫で一晩解凍し、電子レンジで簡単に温める。
• ケール、パセリ、またはその両方を組み合わせて使う。
• グルテンフリーにするには、パン粉をGFにするだけです。
• 乳製品を使わないためにチーズを省略できますが、味が薄くならないように塩小さじ1/2を加えましょう。

このレシピを作ってフィードバックがあれば、下のコメントで共有してください。 ご家族がどのように召し上がったか、ぜひ教えてください！

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説明

クラシックなイタリアのミートボールに、ケールを挟み、幼児が野菜を食べられるようにしました！

レシピはこちら

Ingredients

• 1/4 cup rolled oats
• 1/4 cup Italian breadcrumbs
• 2-4 kale leaves, removed stems (or about 1/2 cup flat-leaf parsley leaves or some of each)
• 1個の小さなタマネギ, 皮をむき、粗みじん切り
• おろしパルメザン1/2カップ
• 皮をむいたにんにく1片（お好みで）
• 牛ひき肉1ポンド
• 卵1個

手順

1. 予熱オーブンで15℃に温めておく。 天板にホイルを敷き、ノンスティックスプレーをかける。
2. フードプロセッサーのボウルにオーツ麦、パン粉、ケール、玉ねぎ、パルメザンチーズ、にんにく（使用する場合）を入れて、撹拌する。 パルスしてよくすりつぶす。
3. 残りの材料を加え、完全にミンチにし、均一になるまで挽く。
4. 大さじ1杯の大きさのミートボールにし、用意した天板に並べる。
5. お好みのマリナーラソースで温め、ポレンタや全粒粉パスタと一緒に、または全粒粉トーストと一緒にお召し上がりください。

Note

残ったものは密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間ほど保管してください。 加熱してお召し上がりください。

完全に加熱したミートボールをジッパー付きのフリーザーバッグに入れて冷凍すると、6ヶ月間保存可能です。 マリナラソースを煮立てた鍋で温めるか、冷蔵庫で一晩解凍し、電子レンジで簡単に温める。

ケールやパセリ、または両方を組み合わせて使う。

グルテンフリーの場合は、パン粉はお好みのものをお使いください。

乳製品を使わない場合は、チーズを省くことができますが、味気なくないように塩小さじ1/2を加えてください。

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