Please don’t get mad at me that suggest you should eat your potbelly pig.と怒らないでください。
私のFacebookページでの会話が、この投稿のきっかけになりました。 これらの豚は一般的にペットです。 彼らは家族の犬と一緒にリビングルームに住み、眠り、棲みます。 あるいは庭にいるかもしれませんが、「食べ物」ではなく「ペット」の範疇に入ります。 7287>
また、肉を食べない人、あるいは肉は食べるが豚肉は食べないという人もいる。 そのような人は、鍋焼き豚も食べたくはないでしょう。 この記事は、ポットベリー・ブタを食べるか食べないかを考えているのではありません。 この記事は、ポットベリー・ブタを食べることが宇宙で正しいかどうかを決めようとしているのではありません。 この投稿は、ポットベリーがコーシャかどうかを判断するものではありません。
この投稿の目的のために、私はあなたが肉を食べると仮定します… あなたは豚肉を食べます… あなたの豚はあなたの犬ではありません… そしてあなたはただポットベリー豚を食べることができるかどうかを知りたいというだけなのです。
それとも、もう食べると決めていて、どんな味がするのか知りたいのか……。 豚を丸ごとソーセージにしてもらった方がいいのか？ ベーコンにすればいいのか？ ジビエなのか？ 変な味？ 鶏肉みたいな味？
では、どうぞ！
ここで一つ、ブログ全般について余談です。 自分の人生（の一部）をインターネット上で公にするのは、時に本当に大変なことです。 時には人生が変わることもあります。 私たちのホームステッドでは、ペットと食べ物の間に、ぼやけた、細かい、ほとんど存在しない線があります。 我が家の犬や猫たちは、おそらく神経質になっていることでしょう。 ニワトリは常にパニック状態だろう。
雄鶏が意地悪になったら-食べる。
4羽のウサギの生息地に7羽のウサギの居場所がなくなったら-食べる。
8インチの牙を持っていて私の赤ちゃんを襲ったら-何だと思う？ 夕食だ。
とにかく。
Why would someone want to eat a potbelly pig?
I can think of a couple reasons, I’m sure there are more than not coming to mind…
Why Someone May Eat a Potbelly Pig:
- Price: ポットベリー豚は時々15ドル（またはそれ以下）で購入することができます “フィーダーピッグ “は90ドル以上かかることがあります
- サイズ。 あなたがあまりにも大きくなることはありません豚を育てたい場合は、ポットベリーはwork.304>
- 気質可能性があります。
- 状況：もしあなたが意地悪で攻撃的になったポットベリーを飼っているなら、それらを食べることは実行可能なoption.
- 状況であることができます。
Can You eat a potbelly pig?
簡単に言うと、豚を食べることができる。 “はい、豚です。 食べられますよ」
映画「ホーム・オン・ザ・レンジ」を思い出す。 牛が他の動物たちに、農場の主人が自分たちを売らなければならなくなったことを説明していた。 そして牛は鶏に、もし自分（鶏）が売られたら、ほとんどの場合、食べられてしまうだろうと説明しました。 これに対して、ショックを受けて怒った鶏は、
「誰が鶏を食べるんだ」と答えました。 みんな!
では、「誰が豚を食べるのか」という質問に対する答えは、「多くの人」です。
「誰が豚を食べるのか？”
たくさんの人です。
中には、今まで食べた豚肉の中で最も美味しく、最高で、生クリームを使った、素晴らしい豚肉だと自慢する人もいます。
私は専門家ではないので、自分の経験&に基づくことを話します。 バークシャー交配、ヨークシャー交配、ポーランド中国交配、標準的な農場豚&ポットベリー豚を食べたことがあります。 正直なところ、近くにブリーダーがいなかったので、完全なヘリテージ種を育てたことはありません。 ぜひやってみたいですね。 やったー! 豚！
“ポットベリー “というカテゴリーの中にも、いろいろな品種がありますね。 ポットベリー、豚の品種によっては食用に適したものもあるそうです。
昨年、「牛の買い方」という記事を書きました。 その中で、肉のまとめ買いとか、そういう話をしました。 7287>
また、いろいろな家畜について&動物によってどれくらいの食肉が期待できるのか、という話もしました。 豚のすごいところは、肥育豚から取れる食肉の量が半端じゃないところです。 7287>
つまり、250ポンドの豚から、195ポンドの豚肉が取れるということです。
豚の「使いやすさ」を他の動物（鹿、牛、羊など）と比較すると、何の競争もなく勝つ。
我々の経験では、ポットベリー豚は餌豚と同じ「消費可能」カテゴリーに属さない。 脂肪が多く、肉が少ないのです。
これは重要なことでしょうか？ そうでもないです。 食用でなくなることはない。
それは、ベーコン&ラードの状況に影響を与えました。 ベーコンがあるべき場所には、鍋の腹には脂肪しかなかったのです。 7287>
- Less bacon
More lard
また、正しい豚の品種を育て、正しい餌を与えると、脂肪だけでなくベーコンができると読んだことがあります。
うーん、豚肉みたい。
私のプロセッサは、「70 年以上生きて、何でも言う権利を得た」という素晴らしく、愛されるカテゴリに分類されるものです。
私たちが加工業者のところに来たとき、彼はトラックの荷台にある5インチの牙のついた巨大な鍋底の猪を一目見て、
「あれがトラックから落ちればいいのに」と言った。
私は「ソーセージを作るときに、その肉を他のものと一緒に投げ込めないんですか」と言った。 (餌豚2頭を同時に処理していた)
彼は「お勧めしない。 ソーセージが台無しになる」
私は「わかった、ではポットベリーをソーセージ用に挽いたものを&別にパックしてもらえばいいのか」
彼は「そうする」
そこで私たちは同意したのです。 100ポンドの素晴らしいソーセージに、強くて獣臭いイノシシを大量に混ぜて台無しにしたくはなかったのです。 もし猪肉のソーセージがひどい出来になったら、別に処理すればいいのです。
2週間後、私が豚肉を受け取ったとき、彼は加工中に猪の臭いがどれほど強かったかを説明しました。 彼は「ひどい」と言いました。 彼は、おそらくその匂いと同じくらい悪い味になるだろうと言いました。 そして、私を見て、
「その猪肉を料理している間は、キッチンにいることができないだろう」
それから、猪肉のソーセージを食べたらすぐに電話して、どれだけまずかったかを知らせるようにと言われました。
真実は？
ソーセージの味がした。 マジで。 最高でした。 そして、私はそれを調理するために台所を離れる必要はありませんでした。
念のためですが、あなたは私が普通の食べ物に対して「味覚障害」になり、私の味覚はすべての奇妙なものを食べることに慣れてしまったと思っているかもしれませんが、私はそうは思っていません。 私はジビエ肉が好きではありません。 老いた」雄鹿（シカ）は食べない。 ラック」が大きければ大きいほど、食べる気にならない。 あの「ジビエっぽい」味と匂いに超敏感なんです。 イク。 7287>
猪肉のソーセージはジビエっぽくなかったです。 強くもなかった。 ソーセージの味がした。 豚肉の味がした。 餌豚から作った他のソーセージより「脂身」が多かったですが、味は同じでした。
ポットベリー豚が食用になったことを残念に思う人はたくさんいます。 しかし、私はその一人ではありません。
もしあなたがポットベリー・ブタをローストしたいのなら、私はあなたの味方です。 食べるために鍋敷きを育てたいなら…お前が行け!
Bon Appetit’
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XO,
Candi
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