By Carey Gillam

先月、食品&医薬品局は、果物や野菜、その他の食品を汚染する残留農薬のレベルに関する最新の年次分析結果を発表しました。 この新鮮なデータは、食品中の残留農薬がどのように病気や疾患、生殖に関する問題を引き起こすのか（あるいは引き起こさないのか）、高まる消費者の関心と科学的な議論に拍車をかけるものです。

たとえば、この最新の報告書を読むと、国内の果物のサンプルの 84%、野菜の 53%、穀物の 42%、そして単に「その他」と記載された食品のサンプルの 73% から、微量の農薬が検出されたことがわかります。 このサンプルは、カリフォルニア、テキサス、カンザス、ニューヨーク、ウィスコンシンなど、全米から集められました。

FDAのデータによると、およそ94％のブドウ、ブドウジュース、レーズンが残留農薬の陽性反応を示し、99％のイチゴ、88％のリンゴとリンゴジュース、33％の米製品もそうだったとのことです。

輸入された果物や野菜は、実際には農薬の陽性率が低く、海外からの果物の52パーセントと野菜の46パーセントが農薬の陽性反応を示しました。 これらのサンプルは、メキシコ、中国、インド、カナダなど、40 カ国以上からのものでした。

また、最も最近報告されたサンプリングでは、数百種類の農薬のうち、FDA は食品サンプルに、長期禁止されている殺虫剤 DDT と、クロルピリホス、2,4-D、グリホサートを微量発見したことが判明しています。 DDTは乳がんや不妊症、流産と関係があり、クロルピリホスも殺虫剤ですが、幼児に神経発達障害を引き起こすことが科学的に示されています。

クロルピリホスは非常に危険なので、欧州食品安全機関は安全な曝露レベルが存在しないと判断し、ヨーロッパでこの化学物質の禁止を勧告しています。 除草剤の2,4-Dとグリホサートは、どちらも癌やその他の健康問題に関連しています。

タイは最近、これらの農薬の科学的に確立されたリスクのために、グリホサートとクロルピリホスを禁止すると発表しました。

米国の食品には多くの農薬が含まれているにもかかわらず、FDAは、米国環境保護庁（EPA）および米国農務省（USDA）とともに、食品中の残留農薬は本当に心配する必要はないと断言します。 農薬業界による激しいロビー活動の中、EPAは実際に、食品生産におけるグリホサートとクロルピリホスの継続使用を支持しました。

規制当局は、残留農薬のレベルがEPAの設定する「耐性」レベル内にある限り、人間の健康への脅威はないと主張し、モンサントの幹部や化学業界の他の人々の言葉を繰り返しています。

最新のFDAの分析では、国産食品の3.8％だけが違法に高い、つまり「違反」とされる残留濃度を有していました。 FDA が言わなかったこと、そして規制機関が日常的に公に言うことを避けていることは、農薬を販売する企業がより高い法定限度を要求するにつれて、特定の農薬の許容水準が長年にわたって上昇してきたということです。 例えば、EPAは食品中のグリホサート残留物の許容量を何度か引き上げることを承認している。 また、EPAは残留農薬の法定基準値を設定する際に、「乳幼児と子供にはさらに10倍の安全マージンを適用しなければならない」という法的要件を遵守する必要がないという判断を下すことがよくある。 EPAは多くの農薬の許容値を設定する際に、子どもを守るためにそのような安全性の余分なマージンは必要ないとして、その要件を覆してきた。 EPAが法的限界として許容する「公差」を高く設定すればするほど、規制当局が食品中の「違反」残留物を報告しなければならない可能性は低くなる。 その結果、米国は日常的に、他の先進国よりも高いレベルの残留農薬を食品に許容している。 例えば、除草剤のグリホサートは、米国ではリンゴに0.2ppmが法律で定められているが、EUではその半分の0.1ppmしか認められていない。

食品中の残留農薬の法的規制値が上がるにつれ、多くの科学者が、残留農薬を定期的に摂取することのリスクや、毎食、虫や雑草の殺虫剤を摂取することの潜在的累積影響に関する規制上の考慮が欠けていることに、ますます警鐘を鳴らしてきました。

ハーバード大学の科学者チームは、米国の90％以上の人々が、農薬を含んだ食品の消費により、尿や血液中に残留農薬があると推定していることから、病気と農薬の消費との間の潜在的関連性について詳細な研究を呼びかけています。 ハーバード大学に関連する研究では、「典型的な」範囲内の食事性農薬への曝露は、女性が妊娠して生児を出産する際の問題の両方と関連していることがわかりました

追加の研究では、グリホサートを含む農薬への食事性曝露と結びついた他の健康問題が見つかっています。 グリホサートは、世界で最も広く使われている除草剤で、モンサント社のブランドであるラウンドアップやその他の雑草を殺す製品の有効成分です。

Pesticide Industry Push Back

しかし懸念が高まるにつれ、農業化学産業の仲間たちが反発しています。 今月、農薬を販売する企業と長年密接な関係にある 3 人の研究者のグループが、消費者の不安を和らげ、科学的な研究を否定しようとする報告書を発表しました。

10月21日に出されたその報告書には、「消費者が残留農薬に通常さらされると、何らかの健康リスクが生じることを示す直接的な科学的・医学的証拠は存在しない」と述べられています。 残留農薬のデータと暴露の推定値は、通常、食品消費者は、潜在的な健康への懸念より数桁低いレベルの残留農薬にさらされていることを示している」

驚くことではありませんが、このレポートの著者3人は農薬業界と密接に結びついているのです。 報告書の著者の1人は、農薬業界のコンサルタントで、デュポンの元社員であるスティーブ・サベージ氏です。 もう一人は、ダウ・ケミカルの元科学者で、現在はダウ・デュポンのスピンオフ企業であるコルテビア・アグリスサイエンスのコンサルタントであるキャロル・バーンズである。 3人目は、カリフォルニア大学デービス校の食品科学技術学科長であるカール・ウィンター氏である。 大学の研究者によると、同大学は農薬業界から年間約200万ドルを受け取っているそうですが、その数字の正確性は確認されていません。

著者らは報告書を直接議会に提出し、ワシントンDCで3種類のプレゼンテーションを行いました。これは「メディアの食品安全に関する記事や、消費者がどの食品を消費すべきか（あるいは消費すべきでないか）についての消費者アドバイス」で使用する農薬安全性に関する彼らのメッセージを宣伝するために行われたそうです。「

農薬推進セッションは、連邦議会議員のオフィスビルや、農薬業界のロビイストであるクロップライフ・アメリカの本社で開催されました。

Reposted with permission from our media associate U.S. Right to Know.

より引用。