減量や健康を目指す人にとって、食事のアドバイスは確かに不足はありません。 何千人もの専門家が、雑誌、新聞記事、テレビ番組、ウェブサイトの広告などで、「夏までにビキニになれる！」「最後の10ポンドを落とす！」というアドバイスを披露しています。

彼らのアドバイスの多くはまったく矛盾していますが（「食欲を抑えるために朝食を食べる！」「朝食抜きでダイエット！」）、誰もが納得するような食事のアドバイスがいくつかあります。 今日、私たちのお気に入りの1つ、誰もが話すのを聞くことができますが、ちょうど約だれにとっても実行可能な概念に触れます：

「何事もほどほどに」

これはおそらく、これまでに与えられたダイエットアドバイスの最も有名な作品です-何事もほどほどに」。 自分自身を奪うことは、意志の力の枯渇と恐ろしい「リバウンド効果」を引き起こします。 不健康な食べ物は、食べ過ぎると不健康になるだけです。 バランスが重要なのです。 ですから、適度に食べるのであれば、何でも食べてもいい（はず）です。

問題は、中庸がうまくいく人はごくわずかだということです。 あなたはこれが事実であることを知っています。 あなたは数え切れないほど試したのですから。 (そして、それが長期的に実際に機能するなら、これ以上のダイエットアドバイスは必要ないでしょう？)

健康のためにほどほどに？

「何でもほどほどに」に対する最も明白な注意点は、食べるものの影響を受ける健康状態に苦しんでいる人です（追伸、あらゆる健康状態がそうです）。 自己免疫疾患、セリアック病、一般的な食品過敏症の場合、「ほどほどに」という考え方が、最適な健康状態の達成を妨げている可能性があります。 小麦、乳製品、人工甘味料など、特定の食品が体内で急性炎症を起こしている場合、これらの食品を「適量」であっても、体調を崩すことになります。 週末に食べる小さなパンケーキ1枚（あるいは職場のパーティーで食べるピザ1枚、あるいは午前中のコーヒーに入れるスレンダ1包）が、長期的に悪い気分になるか素晴らしい気分になるかの違いかもしれません。

特定の感受性や健康状態を持つ人々にとって、炎症を誘発する食べ物を「適度に」食べることは恐ろしい考えですが、人気の雑誌では、食べ物全体や食べ物グループを完全に避けるよりも「自分を奪う」方がはるかに悪いと示唆します。 パンを完全に食べないことと、エネルギーの低下、睡眠の中断、気分の落ち込み、肌の吹き出物、胃腸障害、痛みの再発、その他「適度な」贅沢をしたことによる健康への影響と向き合うこと、どちらが悪いのでしょうか？

例えるなら、もしあなたがピーナッツアレルギーだったら、それでも「適度な」ものを楽しまなければならないというプレッシャーを感じるでしょうか？ もちろん、そんなことはありません！

では、なぜ、パンやチーズ、ダイエットソーダを「ほどほどに」食べようとするのかというと、これらの食べ物が著しく、明らかに健康を害するからです。 節制の最大の問題点は、意志の力に頼ってしまうことです。 そして、意志の力について知っていることと、毎日毎日、私たちを誘惑するような種類の食べ物を考えると、「何事もほどほどに」というのは、長期的に見れば損な提案です。

私たちは平均して、1日に3～4時間、欲求に抗うために費やしています。 私たちの意志力のタンクは1つしかなく、いくつもの行動（仕事中にフェイスブックを避ける、同僚に怒りの言葉をかわす、子供に我慢を強いる、差し出されたお菓子に「結構です」と言う）が、同じ意志力のタンクに依存しているのです。 現代社会では、かつてないほど多くの意志の力を使っています…意志の力が不足しているのも不思議ではありません。 これらは、カロリー高くて炭水化物が多く、栄養価の低い食品で、食品科学者によって、食べるのをやめるように脳に伝える栄養や満腹感の要素が一切なく、それらを欲しがるように設計されています。 脳内の快楽、報酬、感情の回路を書き換え、意志の力で断ち切るのは不可能に近い習慣のループを作り出します。 ストレス、つまりあらゆる種類のストレスが、こうした欲求や習慣をより強くします。 そして、さらに重要なことは これらの食品は、レプチンやインスリンなどのホルモンを混乱させ、代謝のバランスを崩し、欲求と空腹感をさらに助長するため、いくら意志の力をもってしても克服できないのです。 (ホルモン > 意志の力。)

それで…あなたは、風通しのよい概念(「中庸」)を手に入れました。 科学的にデザインされた食品は、食べるのをやめさせる栄養も満腹感もないのに、食べると喜びと快適さが約束され、それらを欲しがるように脳を再配線しているのです。 このような「ブレーキなしの食品」の過剰摂取により、ホルモンが暴走しているのです。 そして、現代人の生活によって生み出された終わりのない誘惑のせいで、急速に枯渇する意志の銀行がある。

意志の力だけに頼って、健康によくない食品を何とか減らそうとしても、それは負ける運命にある…つまり、「何事もほどほどに」というのはよくない長期戦略なのだ。

この概念の詳細については、ニューヨークタイムズのベストセラー『It Starts With Food』を参照してください。

Moderation Schmoderation

さらに、「適度」という概念そのものが、意味のないほどふわふわしています。 一度にクッキーを1個しか食べないのか、週に1回しか食べないのか、それとも1日に数回クッキーを一口だけ食べるのか？ 実は、ほとんどの人は、自分にとって「ほどほど」が何を意味するのか、正確に、具体的に描くのに時間をかけていないのです。 たとえそうであったとしても、その「ほどほど」は、おそらく自分のニーズに合ったときに忍び寄るものでしょう。 (ボトルが開いていて、それを無駄にするのが嫌なとき、2杯目のワインを正当化するのは簡単です。)

また、私たちは、あまりはっきりしない目標を設定したときに、自分自身と交渉するのが好きです…「今夜は2杯飲むけど、明日は1杯も飲まない」。 しかし、明日はどうなるのでしょうか？

習慣の研究によると、解釈や正当化、交渉の余地のない白黒の目標は、ぐにゃぐにゃした目標よりもはるかに達成しやすいそうです。 「砂糖を少なくする」、「もっと運動する」、「何事もほどほどに」…すべて、自分の意志や願望に沿わせる余地がたくさんある、ふにゃふにゃした目標の例です。

「ほどほど」は、私たちにあまりにも多くの余裕を与えてしまいます…そして、明日の結果にもかかわらず、今日私たちを満足させるものでその余裕を埋めてしまうのです。 (そして、あなたはおそらく、ダイエットのアドバイスを求めてインターネットを荒らしたり、ガイダンスを求めてこの記事を読んだりしていないでしょう）。 しかし、大多数の人々にとっては、「ほどほど」という概念をきっぱりと捨てる時なのです。 私たちは、あなたが100％完璧な食生活を送れるようになれと言っているのではありません。 5376>

• 少なくとも一度（できれば二度以上）Whole30を行うこと。 このような場合、「嗜好品」であることが重要であり、「嗜好品」であるがゆえに、健康や生活の質、身体的パフォーマンスに悪影響を及ぼす食品がどれなのか、自分で知ることができます。 嗜好を変え、欲求を断ち切り、ブレーキのない食品への依存をなくす。
• Whole30の後、自分の健康や生活の質に大きく影響すると思われる食品は常に避けることを決断することだ。 これは奪い合いではなく、幸せで健康的な生活のための最も賢い選択です。
• 計画外の（健康に良くない）食品選択をするときは、栄養オフローディングのガイドに従ってください。 実際のガイドを使用しない場合でも、自分自身に「これは本当に必要なのか？ その価値はあるか？ もっと悪いものを選んで、それでも満足できるのか」
• その欲求を満たすために、できるだけ少ない頻度で、必要な分だけ食べる。 食べる量が少なければ少ないほど、また、贅沢をする頻度が少なければ少ないほど、より健康的になることを理解してください。 健康的でない食品を全く食べない週もあるかもしれません。 ある週は全く食べない、ある週は毎日食べる。

ですから、今度誰かが「何事もほどほどに」と言うのを聞いたら、遠慮なく笑顔で丁寧にうなずき、すぐにその食生活のアドバイスを窓から捨ててしまいましょう。 健康的でない食品を楽しむための新しい戦略のおかげで、見た目も、動きも、生活も、より良くすることができます。