Makes 8-10 servings, I get about 24-28 meatballs

材料

ミートボール

• 牛ひき肉1ポンド

• 豚ひき肉1ポンド（すべて牛でもいい）

• パン粉1個半

  パン粉

1個。

• 1/4 カップ牛乳

• 4 大卵

• 1 大握りのみじん切り生パセリ

• 1 大握り生バジル

• 4片のガーリッククローズ． 粗みじん切り

• 塩小さじ1

• 黒コショウ1～2つまみ

• 赤唐辛子1～2振り

• オリーブオイル1/4カップ,

• 1/2 カップおろしパルメザンチーズ

• 1/3 カップ生松の実

• オプション-トマトソース（店で買ったものか自家製の簡単なやつ）

The Recipe

1. オーブンを350ºFに予熱する。 大きな縁のある天板にアルミホイルを敷き、ノンスティッククッキングスプレーを軽く吹き付ける。

2. 大きなボウルに、牛肉、豚肉、パン粉1/2カップ、牛乳、卵を入れます。 手でよく混ぜ合わせ、置いておく。

3.金属の刃を取り付けたフードプロセッサーで、パセリ、バジル、にんにく、塩、こしょう、赤唐辛子、油1/4カップ、パルメザンチーズ、松の実を混ぜ合わせる。 細かくなるまで処理し、ボウルの中の肉の混合物に加える。 よく混ざるまで混ぜる。

4. 大皿に残りのパン粉1カップを置き、その横に空の大皿をセットする。 ミートミックスを小さなボール状にし、パン粉を全体に行き渡るように転がします。 空いた皿の上に置き、全部使い切るまで続ける。

5. 深めの大きなスキレットに大さじ2杯の油を入れ、中火で加熱します。 このとき、”餃子の王将 “は、”餃子の王将 “のように、”餃子 “のように、”餃子 “のように、”餃子 “のように、”餃子 “のように、”餃子 “のように、”餃子 “のように。 8〜10分かかる。 焼き色がついたら、用意したフライパンにミートボールを移します。

6. ミートボールを30分焼きます。 中まで火が通っているか確認する。 火が通っていない場合は、さらに10分ほど待つ。 そのまま、またはトマトソースと一緒に、またはトマトソースとモッツァレラチーズと一緒にキャセロールに重ねて召し上がれ！

お楽しみに！

注：レシピはGaby DalkinのWhat’s Gaby Cookingを参考にしました。 比率や材料に手を加え、調理法も多少変えています。