このおいしいヴィーガンバタークリームフロスティングは、絹のように滑らかでベルベット状でケーキやカップケーキに広めるために完璧です。

このヴィーガンバタークリームフロスティングはとてもクリーミーでシルキーなので、完全に恋に落ちてしまいます！

これはケーキに塗ったりカップケーキにパイピングして素晴らしく機能するのです。 また、クッキーに塗るのも素晴らしいでしょう。

これはシンプルな4つの材料のレシピですが、完全に汎用性があり、毎回美しく仕上がります。

このレシピをテストするとき、私はヴィーガンのバニラケーキで試してみたのですが、それが以下に紹介するケーキです。 バニラケーキのレシピを2倍にして9インチにしたのですが、このフロスティングは9インチのケーキに塗るのにちょうど良い量でした。

下の写真からわかるように、私はケーキの真ん中のフロスティングを少し重くしたようで、上よりも真ん中が少し厚くなっています。

でも、9インチのケーキには十分なフロスティングで、もし8インチのケーキに使いたいならそれも素晴らしいことでしょうね。 ただ、少し厚めに塗ることになりますが、それは決して問題ないと私は考えています。

この写真に写っているカップケーキは、ヴィーガン・バニラ・カップケーキで、この写真のようにパイピングして、12個のカップケーキにフロスティングするのに完璧な量でした。

ご覧のように、パイピングしたフロスティングの量が多いので、もし、パイピングする量を減らすか、パイピングではなくスプレッドしたら、もっとたくさんのカップケーキにフロスティングできますよ。

ビーガンバタークリームフロスティングの作り方

スタンドミキサーに粉砂糖、ビーガンバター、バニラエキス、塩少々を加えて混ぜる。

低速から始めて、フロスティングが濃厚で滑らかで絹のように広がる質感になるまで徐々に速度を上げていきます。

ミキサーのボウルがかなり小さい場合（私のように）、粉砂糖がボウルから膨らまないように、スタート時にティータオルかペーパータオルをかざします（注意、ミキサーに巻き込まれないように）。

あるいは、先にバターをクリーム状にしてから粉砂糖を少しずつ入れていく方法もありますが、せっかちな性格の私にはその方法は普段は合いません。

最高のビーガンバタークリームのためのヒント

良いビーガンバタークリームに最も大切なことは、テクスチャーです。 絹のようになめらかで、のびがよく、かつ、パイプを通すのに十分な固さであることが必要です。 ですから、本当に濃厚で、でも絹のような一貫性を求めています。

ですから、使用するヴィーガンバターはこの点でかなり重要になります。

理想的なヴィーガンバターのテクスチャーは、かなり固めのものです。

入手可能であれば、アースバランスのバタフライスティックなども使えますが、チューブ入りのヴィーガンバターも素晴らしいですし、ただ、かなり固いものである必要があります。

ヴィーガンバターの中には、冷蔵庫から出してすぐに柔らかくなってしまうものもあります。 これはあまり理想的ではないでしょう。 もし、それしか手に入らないのであれば、正しい固さにするために、約1/4から1/2カップの粉砂糖を追加する必要があるかもしれません。

もしあなたが入手できるのが、岩のように固いマーガリンのレンガ（たまたまヴィーガンかもしれません）だけなら、それはうまくいきますが、それに豆乳またはアーモンドミルクを数滴加える必要があるかもしれません。

ヴィーガンバターの食感の違いは、すべて水分含有量によります。

そのため、レシピ通りに作った結果、とろみが足りない場合は、粉砂糖を追加して、恥ずかしがらずに作ってみてください。

もし濃すぎるようなら、非乳製品用ミルクを一度に一滴ずつ加えてください。

Vegan Buttercream Q&A

ビーガンバターの代わりにココナッツオイルを使ってもよいですか？ このレシピではできません。 バタークリームの「バター」の部分がヴィーガンバターであることがとても重要なのです。

おすすめのヴィーガンバターのブランドを教えてください。 Nuttelex（オーストラリアのブランド）とEarth Balance（アメリカのブランド）を使ったことがありますが、私たちは世界中にお客さまを持つので、特定のブランドを勧めることはあまり有益ではないと思います。 どのブランドを使うにせよ、入手可能なものを使い、正しい食感を得るために上記のヒントを守ってください。

日持ちはしますか？ 室温で3日ほど保存できます。 ただし、冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。 そのため、ケーキの前に作っておく必要がある場合にも安心です。 冷蔵庫で固まるので、固まりすぎたらカウンターの上で常温に戻してから使ってください。

このバタークリームは冷凍保存できますか？ はい、もちろんです。 使うときは、冷蔵庫で一晩解凍してください。

このレシピで何個のカップケーキを凍らせることができますか？ 場合によるね。 この写真のようにパイピングをするのであれば、12個のカップケーキをフロスティングできます。 もし、フロスティングを上に塗るのであれば、その3倍の量になります。 もし、フロスティングをパイピングしても、あまりたっぷりかけないなら（アイスクリームコーンのようにしない）、18～24個のカップケーキをフロスティングできるかもしれませんね。

このヴィーガンバタークリームは何号サイズのケーキに使うのですか？ この写真のように、9インチの2層ケーキをきれいにフロストできますし、8インチの2層ケーキにもたっぷり使えます。

このヴィーガン・バタークリームのフロスティングレシピを気に入ってもらえるとうれしいです。

• シルキー
• スムース
• ベルベット
• スーパー簡単
• 4成分

ケーキやカップケーキ、クッキーで楽しんでください！

これは、菜食主義者のためのバタークリームフロスティングのレシピです。

このビーガンバタークリームフロスティングを以下のレシピでお使いください：

1. Vegan Vanilla Cake – 9インチのケーキは、手順に従ってください。
2. The Best Vegan Chocolate Cake – タキシードケーキにする場合は、チョコレートフロスティングの代わりにこのバタークリームを使用します。
3. クラシックビーガンチョコレートカップケーキ
4. ビーガンホワイトケーキ
5. ビーガンバニラカップケーキ
6. グルテンフリーチョコレートカップケーキ

このビーガンバタークリームフロスティングについてどう思うかをコメントでお知らせください！評価も残してください！ありがとうございます。

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