この流行のパンに関する事実は、あなたを驚かせるかもしれません。

あなたは最近Instagramでポップアップ高タンパク質パン（またはベーグル、ワッフル、トルティーヤ）の写真を見てきましたか？ 高タンパク質の焼き菓子は、タンパク質入りのあらゆるもの（スナックチップスからコーヒークリーマーまで！）の人気が熱狂的になるにつれて、本当に急成長しています。 しかし、高タンパク質パンとはいったい何なのでしょうか？そして、ショッピングカートに入れるべきなのでしょうか？

ブランドによって使用するタンパク源が異なる

Some high-protein breads include the same ingredients typically found in protein powder-such as isolated whey protein, pea protein, soy protein, or egg white protein. また、小麦プロテインや小麦グルテン、アーモンド粉やひよこ豆粉などのナッツ類や豆類を粉砕したものを使っているブランドもあります。 例えば、炎症性疾患（湿疹、乾癬、関節炎、慢性副鼻腔炎、IBSなど）を持つ私のクライアントの多くは、グルテン、乳製品、大豆を避けています。 また、ナッツや卵にアレルギーのあるお客様もいらっしゃいます。 一般的には、人工着色料、香料、保存料、または「謎の」添加物（見覚えがない、または発音できない成分）を使用したパッケージ製品を避けることをお勧めします。

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High-protein may or not mean low-carb

It depends on the other ingredients of the bread’s. 私が見たある製品は、なんと14グラムのタンパク質を含んでいました。 しかし、最初の原材料は全粒粉で、一切れが12グラムの炭水化物（これは白いパンとほぼ同じ量です！）を含み、食物繊維は2グラムだけでした。 4093>

一方、私がレビューした高タンパク質のベーグルは、同じく14グラムのタンパク質で、16グラムの炭水化物を含みますが、そのうちの14グラムは食物繊維です（つまり、炭水化物は2グラムの正味）。 これは、50グラム以上の炭水化物、わずか数グラムの食物繊維、約9グラムのタンパク質を含む普通のベーグルとは大きく異なります。

パンをどう食べるかが重要

たとえば、トーストにサーモンや卵を乗せて楽しんだり、ギリシャヨーグルトと食べる場合、一切れあたり14グラムのタンパク質を追加する必要が本当にありますか？

覚えておいてほしいのは、単に食品にタンパク質を加えるだけでは健康にならないということです（食品から脂肪を取り除くと体によくなく、実際に肥満の蔓延に貢献したのと同じことです）。 そして、タンパク質を摂りすぎる可能性があることも覚えておいてください。 4093>

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The bottom line

The wide variation of ingredients and macronutrient content makes it say to tricky to be worth buy.

If you try to eat more protein and curb excess caves, I recommend on whole foods first.It is gonna be connected to the whole foods. 私のクライアントのほとんどは、卵、魚介類、肉、ギリシャのヨーグルト、豆類などの食品を摂取することによって、タンパク質の必要量を簡単に満たしています。

あなたが菜食主義者であったり、何らかの理由でタンパク質源が限られている場合（おそらくアレルギーや食の好みによる）、タンパク質が入ったパンがその隙間を埋めるのに役立つことがあります。 しかし、繰り返しになりますが、避けるべき成分を必ず確認し、クリーンでナチュラルな製品を選びましょう。

パレオやグルテンフリーの方は、高タンパク質のパン製品の中には、あなた向けではないものがあります。 高タンパク、高繊維のベーグルを例にとると、上記で説明したとおりです。

あなたがクリーンイーターであれば、それが高タンパクであるかどうかにかかわらず、高度に処理されたパンの任意のタイプを避けたいと思います。 その代わりに、サツマイモのトーストや自家製カリフラワー “パン “などのホールフードのオプションにこだわることです。 また、穀物不使用でない限り、全粒粉（グルテンフリーのものも含む）、イースト、蜂蜜、水、塩だけで作った普通のパンもたくさんあります。

最後に、一般人よりタンパク質の必要量が多い競技者やプロのアスリートは、高たんぱくパンは検討すべきものかもしれません。 私は、プロテインシェイクやバーには飽き足らず、卵や鶏胸肉を何個も食べることができるアスリートと一緒に仕事をしています。 ただ、「質は王様」であり、「戦略」が重要であることを忘れないでください。 パンがどのように作られたか、あるいは食事全体のバランスを考えずに、タンパク質が豊富なパンを食べるのは、賢い栄養学とは言えません。 高タンパク質パン（またはその他の話題の食品）にお金やカロリーを費やす前に、ラベル、マーケティング文句、インスタのトレンドを超えて見てください。

Cynthia Sassは、Healthの寄稿栄養エディター、ニューヨークタイムズのベストセラー作家、ニューヨークヤンキースとブルックリンネッツのコンサルタント

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