Als je te horen hebt gekregen dat je een hoog cholesterolgehalte hebt, weet dan dat je niet alleen bent – bijna 1 op de 3 volwassenen in de VS lijdt aan deze aandoening. Hoewel het vaak voorkomt, kan een verhoogd cholesterolgehalte na verloop van tijd uw lichaam in gevaar brengen voor een aantal belangrijke uitkomsten, zoals hartaandoeningen en beroertes.

Het gezegde “je bent wat je eet” kan worden toegepast op het geval van het verhogen of verlagen van het cholesterolgehalte. Hoewel het waar is dat genetica een grote rol speelt in je cholesterolgehalte, kunnen keuzes op het gebied van voeding en levensstijl ook een grote invloed hebben.

Dus, hoe weet je welke voedingsmiddelen op de stoute lijst staan en welke het groene licht krijgen als het gaat om het beheren van cholesterol? “Mensen met een hoog cholesterolgehalte moeten ernaar streven om overmatige hoeveelheden geraffineerde koolhydraten, plantaardige oliën en verzadigde vetten te beperken of te vermijden,” legt Lexi Endicott, RD, LD, een in Texas gevestigde geregistreerde diëtiste, uit. Ze legt uit dat al deze voedingsstoffen het risico op een verdere verhoging van het cholesterolgehalte verhogen, en voegt eraan toe dat ze ook “de meer voedzame opties kunnen wegdrukken, zoals vezelbevattende complexe koolhydraten en gezonde vetten / oliën met enkelvoudig onverzadigde en omega-3 vetzuren.”

Sharon Palmer, MSFS, RDN, The Plant-Powered Dietitian, legt uit dat in plaats van het eten van keuzes met veel verzadigde vetten en een hoog cholesterolgehalte, degenen die hun cholesterol willen beheren “moeten overschakelen naar meer gezonde plantaardige keuzes, zoals bonen, linzen, erwten, tofu, met veel groenten en volle granen, voor maaltijden.” Ze suggereert het gebruik van extra vierge olijfolie als bakolie in de keuken en het toevoegen van gezonde vetten zoals noten, zaden en avocado’s.

Geen enkel voedsel is off-limits elke dag van het jaar, en een occasionele cheeseburger of donut zal je gezondheid niet maken of breken. Maar in het algemeen zijn dit 15 voedingsmiddelen die alleen met mate op je bord mogen verschijnen, als ze al voorkomen. Lees verder, en voor meer over het in toom houden van je gezondheid, mis 17 voedingsmiddelen die je cholesterol verlagen niet.

Kokosolie is dezer dagen een hot topic, en hoewel het gezond klinkt, is het niet de beste vetkeuze als het gaat om cholesterolbeheersing. Volgens Palmer “bevatten kokos- en palmvetten veel verzadigde vetten, dus is het belangrijk om deze voedingskeuzes tot een minimum te beperken.”

GERELATEERD: Meld u aan voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en voedselnieuws in uw inbox te krijgen!

Palmer deelt dat voedingsmiddelen met veel verzadigd vet, zoals bacon en andere vette vleessoorten, moeten worden vermeden bij het beheren van een hoog cholesterolgehalte. Plantaardige eiwitbronnen zijn een betere keuze, zoals deze 26 beste vegetarische eiwitbronnen.

Vette varkensproducten, zoals bepaalde worsten, moeten volgens Briana Baker, MS, RD, LD, ACE-CHC, een in Texas gevestigde geregistreerde diëtiste, uiterst beperkt worden bij het beheersen van een hoog cholesterolgehalte. Ze stelt voor om deze vette vleessoorten te vervangen door magere opties zoals mager varkensvlees zoals varkenshaas.

4

wit brood

Endicott legt uit dat onder de voedingsmiddelen die mensen met een hoog cholesterolgehalte moeten vermijden, geraffineerde koolhydraten zoals wit brood een van de belangrijkste zijn. Kies in plaats daarvan voor vezelrijk voedsel zoals volkorenbrood en volkorenpasta. Over koolhydraten gesproken, bent u op de hoogte van de 8 bijwerkingen van het eten van te veel koolhydraten?

5

Diepvriespizza

Sommige (niet alle) diepvriespizza’s zijn een hot spot als het gaat om transvetten. Theresa Gentile, MS, RDN, een in Brooklyn gevestigde geregistreerde diëtiste, legt uit: “Mensen met een hoog cholesterolgehalte moeten voedingsmiddelen met transvetten vermijden, omdat die je slechte cholesterol verhogen en je goede cholesterol verlagen. Dit kan de kans op hartaandoeningen vergroten.” Controleer snel het voedingsetiket voordat u zich op uw diepvriespizza-van-keus vestigt.

GeRELATEERD: The Unhealthiest Frozen Pizzas You Can Buy

6

Rib Eye Steak

Christa Brown, MS, RDN, een in New York gevestigde geregistreerde diëtiste, raadt niet aan om voedingsmiddelen te vermijden, maar eerder om ze te beperken bij het beheren van een hoog cholesterolgehalte. Ze legt uit dat “degenen die een hoog cholesterolgehalte hebben, moeten beperken, in plaats van volledig te vermijden, vetrijke stukken rundvlees, zoals gemalen rundvlees, rok biefstuk, rib-eye – alle stukken die de witte marmering aan de buitenkant hebben.”

Als je trek hebt in rood vlees, kies dan voor magere stukken vlees, zorg ervoor dat je porties binnen de perken blijven, of meng gemalen rundvlees met een plantaardige optie zoals gehakte champignons.

7

Grapefruit

Als u bepaalde cholesterolverlagende medicijnen gebruikt, kan grapefruit een van de slechtste voedingsmiddelen zijn die u kunt eten. Niet omdat het het cholesterolgehalte kan verhogen, maar omdat het een negatieve wisselwerking met je medicijnen kan hebben. Als u een cholesterolverlagend medicijn gebruikt, vraag uw arts dan of u grapefruit moet vermijden voordat u zich overgeeft aan de zoetzure traktatie.

8

Popcorn uit de bioscoop

Popcorn en films kijken gaan samen als pindakaas en jam. Maar veel popcorn die buitenshuis wordt gemaakt, zit boordevol verzadigde vetten en bevat geen overvloed aan hart-gezonde vetten. Kies voor luchtgepofte popcorn voor die bevredigende crunch zonder de ongezonde vetten.

9

Reguliere frisdrank

Gegevens suggereren dat naarmate de suikerinname toeneemt, het HDL-cholesterol (“goed” cholesterol) daalt terwijl de triglyceriden stijgen. Als je drankjes probeert te vermijden die gemaakt zijn met 100% toegevoegde suikers, dan moet gewone frisdrank (of pop voor jullie Midwesterners) op het hakblok. Neem in plaats daarvan een slokje gewoon water.

10

Boter

Je kunt het beter rustig aan doen met boter als je je cholesterol probeert te verlagen. Geniet van alternatieven zoals extra olijfolie van de eerste persing of zelfs botervervangers om uw hart gezond te houden.

11

Kippenvleugels

Kippenvleugels worden vaak gefrituurd, geserveerd met het vette vel erop, en worden in een saus van gesmolten boter en kruiden gegooid: een trifecta van cholesterolverhogende factoren. Kies voor gebakken vleugeltjes zonder vel en besprenkel ze met een zoutvrije droge rub in plaats van een botersaus voor een hartvriendelijkere keuze.

12

Frites

Frites uit fast-food zijn een van de slechtste voedingsmiddelen om te eten als je een hoog cholesterolgehalte hebt. Ze zijn gefrituurd, vaak in gehydrogeneerde oliën, en bieden niet veel op het gebied van voeding. Als u hunkert naar een knapperige friet-achtige traktatie, probeer dan gebakken zoete aardappelfrietjes – net zo lekker, maar veel beter voor uw algehele gezondheid.

13

Koekjes

Een zuidelijke hoofdmaaltijd, koekjes zitten vol met verzadigd vet en zijn laag in cholesterolverlagende oplosbare vezels. Kies in plaats daarvan voor volkoren toast – we hebben een lijst met de 9 beste in de winkel gekochte broden, volgens deskundigen – voor een ochtendbrood.

Als uw geheime familierecept voor taartkorst reuzel bevat, sla het dan over, want reuzel is een van de slechtste dingen die u kunt eten voor uw hartgezondheid. Probeer eens gemalen graham crackers als korst, of nog beter, ga helemaal zonder korst!

Calorievrije zoetstoffen kunnen uw zoetigheden wat smaak geven, maar het gebruik ervan is in verband gebracht met een hogere incidentie van obesitas, hypertensie, metabool syndroom, diabetes type 2, en cardiovasculaire aandoeningen. Laat ze uit uw dieet als u een hoog cholesterolgehalte heeft, maar er zijn ook andere redenen: What Happens to Your Body When You Eat Artificial Sweeteners.