Deel dit met vrienden!

• Deel
• Tweet
• Pin

Het is gemakkelijk om aan muffins te denken als iets zoets en een traktatie. Maar dat is niet altijd waar. Hartige muffins hebben altijd een plaats gehad in ons dieet, vooral als tussendoortje of als onderdeel van een lunch.

In het algemeen zijn hartige muffins echter minder gangbaar en minder populair dan hun zoete neefjes. Voor mij lijkt dat een beetje jammer, want er zijn echt zo veel opties met hartige muffins.

Met deze lijst was ik specifiek op zoek naar recepten die een beetje ongebruikelijk waren, gewoon omdat het altijd leuk is om een idee te hebben om mee te werken en te delen. Om eerlijk te zijn, was ik geschokt door de verscheidenheid aan verschillende soorten muffins die er zijn, waaronder smaakcombinaties waar ik niet eens eerder aan had gedacht.

Ik denk niet dat ik een enkele favoriet uit de lijst heb, maar ik vond dat zowel de eenvoudige als de complexe recepten om verschillende redenen aantrekkelijk waren. Als je ooit hartige muffins hebt gemaakt, voel je vrij om me in de commentaren te laten weten wat je favoriete smaakcombinatie was.

En voor degenen onder jullie die graag steeds nieuwe dingen bakken, is een bakabonnement box een leuke manier om buiten je normale routine te denken, of het is een geweldig cadeau voor je vrienden en familie!

Smakelijke muffinrecepten

Sausage and Kale Cornbread Muffins

Deze muffins van mountainmamacooks.com zijn een goed voorbeeld van hoe uniek hartige muffins kunnen zijn. Het gebruik van worst zou dit recept een bijzonder goede keuze maken voor vroeg in de ochtend, terwijl de boerenkool het geheel een frisse component geeft. Kelley merkt op dat dit eigenlijk een muffinvorm van een ontbijtpannetje is en ik ben geneigd het daarmee eens te zijn.

Chive and Nettle Muffins

Het idee om brandnetels in muffins te gebruiken is echt een beetje nieuw, maar dat zijn veel van de recepten op energyanaturalfacelift.com dan ook. Ook al is het recept een beetje ongebruikelijk, het is een coole benadering als je probeert te koken met behulp van gekweekte ingrediënten. Het eindresultaat biedt zeker een gespreksonderwerp als je de muffins met vrienden zou delen.

Ham, kaas en spinazie muffins

Als het op hartige muffins aankomt, is de combinatie van ham, kaas en spinazie een van de meer gebruikelijke.

De smaken combineren immers heel goed met elkaar. Een ander cool ding over dit type van muffin is dat ze zijn gemakkelijk te maken. Dat is waarschijnlijk de reden waarom dit recept op learnwithplayathome.com staat, want Debs richt zich op eten dat kinderen zelf kunnen helpen maken.

Pumpkin and Sundried Tomato Muffins

Pumpkin recepten zijn altijd een goede keuze voor de herfst, en ik hou van de manier waarop de pompoen wordt gecombineerd met zongedroogde tomaten, die het recept net een beetje een bite zou geven.

Je kunt het recept vinden op themerrymakersisters.com als je het wilt proberen, en de auteurs ook praten over alternatieven voor zongedroogde tomaten als je niet van die.

Quinoa, feta, paprika en maïsmuffins

Quinoa is een populair alternatief graan geworden, en ik vind het altijd heerlijk om het gebruikt te zien in recepten zoals deze muffins van fussfreecooking.com.

Het recept zelf is er een die ik bijzonder bewonder, omdat het gebruik maakt van zo veel verschillende componenten. Zulke recepten werken vaak heel goed, omdat je een complexe en aantrekkelijke smaak overhoudt.

‘Accidental’ Vegan Carrot Muffins

Emma van baketheneat.com noemt deze per ongeluk veganistische muffins omdat ze een ander recept aan het maken was en toen per ongeluk de eieren wegliet. Het is altijd grappig hoe keukenfouten kunnen uitmonden in geweldige recepten en Emma heeft deze fout nog een beetje aangepast om een aantrekkelijk recept te krijgen met een geweldige textuur.

Spinach Muffins with Onions and Ricotta

Mijn eerste gedachte bij deze muffins van atastylovestory.com is dat ik hou van de manier waarop ze eruit zien, vooral met de pompoenpitten voor decoratie.

Het recept zelf is ook best cool, want het is een twist op de gebruikelijke combinatie van spinazie en kaas. Josephine merkt ook op dat de muffins goed invriezen, dus het zou gemakkelijk zijn om een partij te maken en opzij te zetten voor een andere keer.

Zucchini and Sundried Tomato Muffins

Dit hartige muffinrecept is behoorlijk indrukwekkend, omdat het afbeeldingen om notenvrij en ook paleo te zijn. Recepten zoals dat zijn geweldig, omdat ze kunnen worden gebruikt voor zo’n grote verscheidenheid van mensen.

Het recept komt van eatdrinkpaleo.com.au en het eindresultaat is iets dat ziet er geweldig uit en waarschijnlijk smaakt net zo goed.

Savory Breakfast Muffins

Ik wist niet zeker hoe ik deze inzending in de lijst moest noemen, want de post op veggierunners.com is een recept dat twee verschillende soorten muffins maakt. Je kunt dat eigenlijk ook zien in de afbeelding.

De bovenste regel van muffins zijn geroosterde zaden en cheddar, terwijl de onderste regel zwarte olijven en Italiaanse kaas is. Persoonlijk vind ik beide soorten muffins er geweldig uitzien, maar je kunt er altijd voor kiezen om de een of de ander te maken.

Spinach and Cheese Cornbread Muffins

Dit recept is een andere draai aan de combinatie van spinazie en kaas, waarbij de kaas deze keer geitenkaas is. Het recept is te vinden op amyshealthybaking.com en ik ben erg gecharmeerd van de keuze om maïsbrood muffins te gebruiken.

De kleur van het maïsbrood contrasteert erg goed met de spinazie, waardoor de muffins goed tot hun recht komen.

Gruyere en Knoflook Hartige Muffins

Voor mij voelen deze muffins als een volwassen versie van kaasmuffins. Dat komt deels doordat er gruyèrekaas in is verwerkt. Maar, het is meer dan dat alleen. Kate van thevegspace.co.uk gebruikt ook extra ingrediënten (waaronder de knoflook) om deze muffins echt tot leven te laten komen.

Pesto Pine Nut Parmesan Muffins

Ik heb pesto altijd al een bijzonder aantrekkelijke smaak gevonden, en de manier waarop foodlustpeoplelove.com het combineert met pijnboompitten in deze muffins lijkt zo goed als perfect. Het recept is ook voor mini-muffins, dus deze muffins zijn een prima optie voor een snelle snack of als voorgerecht.

Zure room en bieslookmuffins

Deze zure room en bieslookmuffins van roxanashomebaking.com zijn een goed voorbeeld van hoe een recept zowel eenvoudig als complex kan zijn. De gebruikte smaken lijken vrij eenvoudig, maar op hetzelfde moment, het eindresultaat is een partij van unieke muffins. En je hoeft alleen maar naar de foto te kijken om te zien hoe perfect ze er uiteindelijk uitzien.

Baked Potato Muffins

Het idee van gebakken aardappelmuffins klinkt misschien een beetje verrassend, maar dat wil niet zeggen dat je ze moet negeren. In feite zien deze muffins van portandfin.com er fantastisch uit en ze zijn ook een behoorlijk cool idee.

Je zult het recept moeten bekijken voor alle details, maar dit zijn veel meer dan muffins die er toevallig uitzien of smaken naar geladen aardappelen.

Cheesy Chive Muffins

Deze muffins van cubesnjuliennes.com zien er eenvoudig uit, maar laat je niet misleiden door hun uiterlijk.

Wat ik leuk vind aan dit specifieke recept is dat het vertrouwt op kruiden en andere ingrediënten om een interessante en complexe smaak te creëren. Zo krijg je muffins die eenvoudig lijken, maar heel anders smaken als je er daadwerkelijk in bijt.

Kale and Sundried Tomato Mini Muffins

Het combineren van zongedroogde tomaten en boerenkool in muffins is misschien een ongebruikelijke aanpak, maar het is ook een goede. Deze muffins van rednailsgreenveggies.com zijn een heel gezonde optie voor hartige muffins, vooral omdat je niet te maken hebt met de zwaarte van vlees.

De keuze van smaken is ook best cool, want zongedroogde tomaten hebben wel de neiging om recepten net dat beetje interessanter te maken.

Cheddar, Chive and Bacon Muffins

Deze hartige muffin komt van erinnudi.com en het is een eenvoudigere optie dan veel van de andere items op deze lijst.

Dat is echter geen slechte zaak. Het recept is een geweldig recept voor mensen die nieuw zijn met hartige muffins, vooral omdat het eenvoudig en gemakkelijk te volgen is. Ook de keuze van de ingrediënten zou zelfs de meest kieskeurige eters over de streep trekken.

Kool, Chili en Boekweit Muffins

Deze kleine muffins van thelittleloaf.com zijn een geweldige manier om extra groenten in je dieet te krijgen, en boerenkool zelf bevat allerlei voedingsstoffen, waardoor het bijzonder aantrekkelijk is.

Het gebruik van chili in dit recept is erg cool en het is een geweldige manier om een iets andere smaak te geven. Ik stel me voor dat deze muffins perfect warm zouden smaken met boter, of wat je maar lekker vindt.

Bacon and Cheese Muffins with Honey Butter

Ik ben dol op dit specifieke hartige muffinrecept vanwege de algehele smaak en ook vanwege de honingboter. Het recept komt van cookingandbeer.com en het is eigenlijk een beetje complexer dan gewoon bacon en kaas muffins.

Dat is maar goed ook, want de smaken in deze muffins werken echt goed samen en zijn een perfecte aanvulling op de honingboter.

Olive Thyme Mini Muffins

Bij hartige muffins zijn er veel smaken die je steeds weer herhaald ziet, zoals ham en kaas of bacon en kaas. Maar deze muffins van gourmandeinthekitchen.com zijn een complete afwijking van deze aanpak, grotendeels vertrouwend op olijf- en tijmsmaken.

Persoonlijk vind ik de smaakcombinatie absoluut perfect klinken en het past goed bij het formaat van de mini muffins.

Butternut Squash, Spinach and Feta Muffins

Hier is nog een muffin die perfect past in het seizoen. Ik vond het recept op everylastbite.com en was er meteen weg van.

Een van de leukste dingen aan dit recept is dat er andere smaken worden gebruikt dan je zou verwachten. De muffins zouden dus een beetje een verrassing zijn voor iedereen die erin bijt, maar dat zou een goede verrassing zijn, want het is echt een goed recept.

Sappige Ham en Kaas Muffins

Ham en kaas hartige muffins zijn een klassieker, en voor een goede reden. De smaken werken uitstekend samen, iets dat toworkwithmyhands.com in dit recept laat zien.

Zoals de meeste hartige muffins zou dit recept een prima optie zijn voor het ontbijt, en het is zeker veel gezonder dan een zoete muffin. Zoals Karen opmerkt, kun je ook een aantal andere ingrediënten toevoegen om het recept een beetje interessanter te maken.

Polenta en halfgedroogde tomaat Chili Kaas Muffins

Deze partij muffins van angieisagirl.wordpress.com slaagt erin om zowel kaasachtig als pittig te zijn, wat een leuke combinatie van smaken is.

Het recept zelf is verrassend eenvoudig, en het zou voor bijna iedereen een heel gemakkelijk recept zijn om te volgen. Ik hou van de manier waarop ze eruit zien en ze zouden ook een hele verrassing zijn voor iedereen die gewoon een eenvoudige cheesy muffin verwacht.

Cheesy Muffins with Turkey Bacon and Chives

Dit recept is een lichte draai aan een van de klassieke smaken voor hartige muffins en de verandering werkt goed.

Turkije spek is een geweldig alternatief voor spek voor mensen die proberen te bezuinigen op calorieën en het eindigt nog steeds net zo goed te smaken, vooral in recepten zoals deze. Het recept komt van 6ftfit.com en het is de moeite waard om te bekijken.

Cheesy, Sausage and Chive Muffins

Sausages zijn een geweldig ontbijtvoedsel, dus het is logisch om ze in hartige muffins te gooien.

Dit recept is ook een glutenvrije optie voor muffins, wat geweldig is omdat de meeste muffins (hartig of anderszins) wel gluten bevatten. Het recept komt van runninsrilankin.com en het lijkt erop dat de muffins een populaire optie zouden zijn voor jong en oud.

Ham and Swiss Muffins

We zijn terug bij een klassieke smaakcombinatie, maar er zijn een paar dingen aan dit recept van clockworklemon.com die het een beetje speciaal maken. Een ding is het gebruik van Zwitserse kaas, die echt verandert de smaak van de muffins.

Het andere ding is de manier waarop het recept stukken ham gebruikt. Grote stukken ham kunnen heel goed werken in hartige muffins, omdat ze zo’n koele textuur geven en ze betekenen dat elke hap niet hetzelfde is.

Ham en bieslook ontbijtmuffins

De ham en bieslook muffins zien er eenvoudig uit, maar er zit meer in dan je op het eerste gezicht zou zeggen. Je vindt het recept op cakeistheonlythingthatmatters.com en het is een beetje ongewoon omdat de muffins uiteindelijk een textuur krijgen die meer op quiche lijkt dan op muffins.

Persoonlijk vind ik dat een fantastisch resultaat en het zou een geweldige optie zijn voor mensen die niet zo enthousiast zijn over muffins.

Kool en Rabarber Muffins

Het verwerken van rabarber in dit muffinrecept van delectable-victuals.blogspot.co.nz is ongebruikelijk, en het betekent dat de muffin een beetje zoeter is dan de meeste andere items op deze lijst.

Ik moest het echter wel opnemen, omdat de keuze van smaken gewoon te goed is om te negeren, vooral als je veel rabarber bij de hand hebt. Net als andere hartige muffins, zouden deze goed werken als snack of ontbijt, en smaken het best als ze warm zijn.