Deze kokosolietaartkorst kan gemakkelijk worden verdubbeld om twee taartkorsten te maken voor taarten met een boven- en onderkant en is perfect voor alles van pompoentaart tot kersentaart! Bovendien is het zuivelvrij, veganistisch en gemakkelijk te maken.
Een paar jaar geleden testte ik dit recept voor een schone taartkorst uit voor Thanksgiving en sindsdien heb ik nooit meer omgekeken.
En het is tijd om je er alles over te vertellen.
Als je verdrietig bent dat je de taart deze Thanksgiving moet overslaan of als je op zoek bent naar gezonde taartkorstalternatieven, kun je blij zijn, want deze taartkorst is gezond, schoon, en vrij van geraffineerde ingrediënten. Het is ook een zuivelvrije taartkorst. Eigenlijk is het niet alleen zuivelvrij, maar ook een veganistische taartkorst. Woot.
Ja, dit is tijd om ons te verheugen
En taart te eten! Wat voor taart? ALLE soorten taart!
Ik heb deze botervrije taartkorst tot nu toe gebruikt voor pecannoottaart, pompoentaart en zoete aardappeltaart (talloze keren, laat me je vertellen) en het is altijd een heerlijke, schilferige en smaakvolle korst.
Mijn kinderen eten zelfs de korst meer dan de vulling in hun taarten! Ik bedoel… Toch?
U kunt dit makkelijke taartkorstrecept gemakkelijk verdubbelen om een bodemkorst en een bovenkorst te maken, of maak het zoals het is voor alleen de bodemkorst. Of om het in de koelkast te zetten of in te vriezen voor later.
Dus… wat ik hier wil zeggen is… stel je een taart voor – welke taart dan ook – en weet nu dat je er een schone korst voor kunt maken.
Best spannend, toch?
En dan hebben we het nog niet eens over pannenkoeken, mensen.
Het ziet er goed uit!
En pssst! Blijf kijken voor een paar gezonde taartrecepten aan het eind van dit bericht.
Hoe GEZONDE TEGELKORST MAKEN
Dus, laten we eens de redenen doornemen waarom deze taartkorst zonder boter een betere optie voor u is, zullen we?
- geen geraffineerde suiker <- in plaats daarvan gebruiken we kokossuiker
- geen geraffineerde bloem <- in plaats daarvan gebruiken we volkoren deegmeel
- geen reuzel of boter <- in plaats daarvan, gebruiken we kokosolie
- het is veganistisch <- als je van dat soort dingen houdt
- super makkelijk <- gewoon mixen, vormen, en rollen!
BTW Ik heb ook speltmeel gebruikt voor deze taartkorst en dat werkte prima, maar er is iets heel goeds aan volkoren deegmeel. Het heeft niet die zware “volkoren” smaak waar je aan denkt als je volkoren hoort, maar het bakt als een normale bloem waar je waarschijnlijk aan gewend bent, maar zonder het geraffineerde spul. Je zou ook amandelmeel kunnen gebruiken voor een paleo optie.
MAKING COCONUT OIL PIE CRUST
Nou, ik weet dat er onder jullie zijn die kokosolie weigeren omdat jij of een geliefde een hekel heeft aan de geur en de smaak van kokos. Als dit het geval is en je je zorgen maakt over de kokossmaak die doorkomt, zoek dan naar “ongeraffineerde, virgin kokosolie”, want dat heeft de minste warmte betrokken bij de verwerking, dus het heeft de minst sterke smaak.
En je krijgt een veganistische taartbodem die eigenlijk goed voor je is.
Ik denk echt dat je het moet proberen, want kokosolie maakt een gezondere taartkorst die erg goed smaakt, naar mijn mening.
Maar, om eerlijk te zijn, ik hart kokosolie.
Guys, ik ben als serieus verliefd op kokosolie – het kan MAGIE werken in voedingsmiddelen zoals cheesecake en donkere chocolade pindakaas cups. En Taart! Zo geweldig.
MAGISCH, I TELL YOU!
IS COCONUT OIL GOOD FOR YOU?
De “is kokosolie goed voor je?” controverse lijkt een behoorlijk verhitte discussie te zijn deze dagen. Het is als de nieuwe eieren.
Waarom? Omdat kokosolie veel vet bevat. Echter, plantaardige vetten, zoals kokosolie, bevatten andere stoffen die goed voor je zijn. Zoals antioxidanten.
En, zolang je kokosolie niet in elke maaltijd gebruikt die je maakt, is kokosolie eigenlijk heel goed voor je.
Andere BUTTER ALTERNATIEVEN
Ik heb je al verteld over de virgin kokosolie die je kunt gebruiken als je de smaak van gewone kokosolie niet lekker vindt. Als dat nog steeds niet goed genoeg voor je is, zijn er andere gezonde boteralternatieven die je kunt proberen om deze gemakkelijke schilferige taartkorst te maken.
Je kunt boter vervangen door:
- plantaardige olie. Gebruik ¾ kop olie voor elke 1 kop boter.
- gepureerde avocado. Ik heb dit nog nooit geprobeerd, maar sommige mensen zeggen dat het geweldig is.
- olijfolie – u kunt ¾ kopje olijfolie gebruiken voor elk kopje boter dat in het recept wordt gevraagd. Olijfolie heeft echter een vrij sterke smaak, dus het verandert de smaak van de gezonde taartkorst, dus ik zou het niet gebruiken om zoete taarten te maken. Het werkt geweldig voor vlees taarten en pot taarten though.
HOW TO BLIND BAKE PIE CRUST
Wonder je af hoe je deze kokosolie taartkorst blind bakt?
In het geval u niet weet wat blind bakken betekent, nou, simpel gezegd, het betekent het voorbakken van de taartkorst en het toevoegen van de vulling pas nadat de korst gebakken is.
Is het nodig om de kokosolie taartkorst blind te bakken? Nee, niet voor alle taartrecepten. Alleen voor diegene die het vereisen. Blind bakken helpt om een te gare taartvulling te voorkomen, dus als het recept het voorschrijft, moet je het zeker doen. Het is helemaal niet moeilijk.
Hier is hoe je deze taartkorst met kokosolie blind bakt – bak de olie taartkorst met gewichten op:
- plaats de kokosolie taartkorst in de pan;
- lijn de korst met perkamentpapier;
- voeg taartgewichten toe, zoals ongekookte rijst of gedroogde bonen, om ongeveer 2/3 van de taart te vullen;
- bak tot de taartkorst half gaar is;
- verwijder de gewichten;
- bak tot hij goed gaar is.
De gewichten zorgen ervoor dat de taart blijft staan terwijl hij bakt, zodat hij niet oprijst of gaat borrelen. Het is niet om het spieren te geven. LOL.
KAN JE TaartBLAD VOORBEREIDEN?
Taarten maken is tijdrovend, vooral tijdens de feestdagen wanneer je zoveel gerechten en bijgerechten moet voorbereiden en koken. Het goede nieuws is dat deze zuivelvrije taartkorst een geweldige vooruit te maken taartkorst is.
Dit gezonde taartkorst recept kan van tevoren worden gemaakt en…
- ongebakken en verpakt in plasticfolie 3 dagen in de koelkast worden bewaard;
- ongebakken en verpakt in plasticfolie tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
Om het van tevoren te maken, volgt u de stappen hierboven voor de blindbak en is het klaar voor gebruik!
2 MEER GEZONDE Taart RECIPES
Houd dit veganistische taartbodem recept bij de hand, want Thanksgiving komt eraan en ik ben er vrij zeker van dat je het nodig zult hebben.
Nu het spannende gedeelte – wat te doen met onze calorie-arme taartbodem? TAART! Natuurlijk. Wat voor soort taart? Eens kijken… we hebben pecannoot taart, zoete aardappel taart, en pompoen taart. OMG yum, right?
HEALTHY PECAN PIE
Eenvoudig te maken en heerlijk, deze Gezonde Pecan taart gemaakt met onze schilferige olie taartbodem is het perfecte dessert tijdens de herfstmaanden.
U kunt deze pecannoot taart maken als dessert voor Thanksgiving als u een heerlijk alternatief wilt voor pompoentaart. Krijg het recept.
SOUTHERN SWEET POTATO PIE
Deze Southern Sweet Potato Pie wordt vanaf nul gemaakt met hele, ongeraffineerde ingrediënten en is een populaire taart hier in het zuiden.
Zoet en lekker, dit is hoe Southern Sweet Potato Pie smaakt als je nooit een stukje hebt gegeten. Maar de mijne is extra speciaal omdat hij gezond is. Krijg het recept.
5-ingrediënten kokosolie taartbodem recept
Deze kokosolietaartkorst kan gemakkelijk worden verdubbeld om twee taartkorsten te maken voor taarten met een boven- en onderkant en is perfect voor alles van pompoentaart tot kersentaart! Bovendien is het zuivelvrij, veganistisch en gemakkelijk te maken.
- 1/2cup kokosolie, zacht maar niet vloeibaar
- 1 1/4cup volkoren deegmeel
- 1/2tsp zeezout
- 1/2tsp kokossuiker
- 6-8tbspice water,plus meer indien nodig
-
Om de kokosolie stevig te krijgen zodat we het in stukjes kunnen breken, spreidt u de kokosolie in een gelijkmatige laag uit over een vel perkamentpapier en plaatst u het vervolgens ongeveer 15-20 minuten in de vriezer om volledig hard te worden.
-
Meng in een keukenmachine het volkoren deegmeel, het zeezout en de kokossuiker. (U kunt dit ook in een grote kom doen en met uw handen mengen.)
-
Pulseer de keukenmachine een paar keer om te mengen.
-
Breek de uitgeharde kokosolie in kleine stukjes.
-
Voeg de stukjes geharde kokosolie toe, en pulseer net zoveel als nodig is om de stukjes in erwtgrote klontjes te breken.
-
Voeg ijskoud water toe, 1 eetlepel per keer, en pulseer tussendoor, tot het deeg aan zichzelf blijft plakken als je erin knijpt. (Ik heb altijd meer water nodig, maar ik begin voor de zekerheid met slechts 4-5 eetlepels.)
-
Haal het bloemmengsel uit de keukenmachine en leg het op een schoon, droog en plat oppervlak; vorm er voorzichtig een schijf van.
-
Als het deeg te brokkelig is en weigert mee te werken, kunt u naar behoefte eetlepel voor eetlepel meer water toevoegen.
-
Wikkel de schijf in plasticfolie. Leg de schijf minstens 10 minuten in de koelkast.
-
Haal de afgekoelde schijf uit de koelkast en laat hem ongeveer 5 minuten op kamertemperatuur komen zodat u hem gemakkelijker kunt uitrollen.
-
Bloem uw oppervlak in met meer van het volkoren deegmeel.
-
Rol het deeg met een deegroller uit op een goed met bloem bestoven oppervlak en vorm zo een cirkel van ongeveer 12 inch. Draai het deeg steeds om en bestuif elke kant goed met bloem, zodat het uitgerolde deeg niet aan het oppervlak blijft plakken. (Als het niet meewerkt, ondanks het vele bloem, rol het dan weer op tot een bal en begin opnieuw. Dat is niet erg.)
-
Leg het uitgerolde deeg op een 9-inch taartvorm.
-
Druk het deeg voorzichtig aan zodat het tegen de bodem en de zijkanten van de taartvorm aanligt.
-
Snijd het deeg met een mes voorzichtig rond de bovenrand van de taartvorm af, waarbij u een overlapping van ongeveer 1,5 tot 1,5 centimeter overlaat.
-
Vouw de rand van het deeg over en onder de rand van het deeg en druk het samen.
-
Je kunt de rand zo laten, maar om hem meer stijl te geven, kun je de randen rimpelen met duim en wijsvinger of aandrukken met een vork.
-
Nu hoef je deze taartbodem alleen nog maar te vullen met je vulling en je bent klaar om te gaan!
Dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik regelmatig gebruik en ten zeerste aanbeveel.