Wei-eiwit is een eiwitsupplement dat vaak wordt gebruikt om spieren op te bouwen en spierafbraak te voorkomen terwijl hardnekkig buikvet wordt verbrand. In combinatie met lichaamsbeweging is wei-eiwit een uitstekend middel om zowel spiergroei als gewichtsverlies te stimuleren. Lees verder om de gezondheidsvoordelen en bijwerkingen van wei te ontdekken.

Wat is wei-eiwit?

Wiji-eiwit is een mengsel van eiwitten dat wordt aangetroffen in het vaak weggegooide vloeibare gedeelte dat wordt geproduceerd tijdens het kaasproductieproces. Het wordt aangetroffen in de melk van bijna alle dieren, inclusief mensen.

Whey-eiwit is rijk aan vitaminen, mineralen en essentiële aminozuren die nodig zijn voor de spiergroei. Samen met vele andere kleine eiwitten zijn ⍺-lactalbumine en β-lactalbumine de twee belangrijkste eiwitten die in wei worden aangetroffen.

Caseïne is het eiwit dat het meest voorkomt in melk, terwijl wei-eiwit ruwweg 20% uitmaakt.

Werkingsmechanisme

Wiji-eiwit is een hoogwaardig eiwitsupplement dat grote hoeveelheden snel en gemakkelijk verteerbare aminozuren levert. Wei-eiwit bevordert een grotere spiergroei door de beschikbaarheid van deze aminozuren, die de bouwstenen van de spier zijn.

Spiergroei kan alleen worden bereikt als de snelheid van spieropbouw groter is dan de afbraak van spiereiwit.

Antioxidant Voorloper

Whey-eiwit bevat een grote voorraad van het aminozuur cysteïne, dat een voorloper is van glutathion, een krachtige antioxidant die door het lichaam wordt gemaakt.

Glutathion is verantwoordelijk voor, onder andere, het voorkomen van het type cellulaire schade die anders zou kunnen leiden tot kanker.

Whey Protein Types

Isolate (WPI)

Deze geïsoleerde vorm van wei-eiwit is de meest geconcentreerde vorm van wei-eiwit (90 – 95%) terwijl het weinig lactose en vet bevat. WPI is geweldig voor mensen met lactose-intolerantie, maar meestal komt op een hogere prijs .

Concentraat (WPC)

Whey eiwit concentraat is populair onder atleten als gevolg van zijn grote bereik van eiwitgehalte (25 – 89%), veel vet, en biologisch-actieve componenten .

Gehydrolyseerd

Gehydrolyseerd wei-eiwit wordt geproduceerd wanneer heet zuur en/of enzymen wei-eiwitten afbreken tot kleinere, sneller en gemakkelijk verteerbare eiwitten. Dit “voorverteerde” eiwit kan de spiereiwitsynthese verbeteren.

Gezondheidsvoordelen van wei-eiwit

Gezien wei-eiwit een bestanddeel is van melk, wordt het beschouwd als veilig om te consumeren voor de meeste mensen (met uitzonderingen voor mensen met allergieën of bepaalde overgevoeligheden). De FDA heeft wei-eiwit echter niet goedgekeurd voor enig medisch doel of gezondheidsclaim, en het mag nooit worden gebruikt in plaats van iets dat uw arts aanbeveelt of voorschrijft.

Mogelijk Effectief Voor

1) Atletische Prestaties

In combinatie met krachttraining verhoogde wei-eiwit de kracht en vetvrije spiermassa in meerdere klinische onderzoeken. In één klinische studie verhoogde wei-eiwit zelfs de loopsnelheid.

2) Lichaamssamenstelling

Kracht en spiermassa nemen af met de leeftijd.

Tijdens een caloriebeperkend dieet gebruikt het lichaam bestaande eiwitten als brandstof. Wei-eiwitsupplementen geven het lichaam de aminozuren die nodig zijn om spiermassa te behouden tijdens dit soort dieet.

Een 12 weken durend onderzoek toonde aan dat 158 mensen op een dieet met 500 calorieënbeperking meer lichaamsvet verloren en meer vetvrije spieren behielden bij het nemen van een wei-eiwitfractie met een hoog gehalte aan leucine. Proefpersonen verloren 6,1% lichaamsvet, wat het risico op ziekten met een hoog lichaamsvetgehalte vermindert.

In een studie van 19 mannen en 21 vrouwen die gedurende een afslankkuur ofwel een wei-eiwitsupplement, een op soja gebaseerd supplement of een koolhydraatsupplement kregen toegewezen. Degenen die wei-eiwitsupplementen gebruikten, behielden meer magere spiermassa terwijl ze gewicht verloren.

Het aminozuur leucine is de drijvende factor voor spiergroei in wei-eiwit. Ratten die leucinesupplementen gebruiken, ervaren hetzelfde effect op de spiereiwitsynthese als wei-eiwit .

Leucine maakt 12% uit van de aminozuren in wei-eiwit en functioneert door spiergroei in het lichaam te stimuleren .

Uitoefeningen zoals cardio, krachttraining en snelle intervaloefeningen met hoge intensiteit verlagen de leucinespiegels in het lichaam aanzienlijk (tot 30%). Het consumeren van leucine in de vorm van wei-eiwit voor of tijdens intensieve training voorkwam de afbraak van spiereiwitten.

De aminozuren in wei-eiwit verhogen ook de groei van magere spieren na training.

3) Huidgezondheid

Atopische Dermatitis

Een meta-analyse ontdekte dat zuigelingen die gedeeltelijk gehydrolyseerde wei-formule kregen ongeveer half zoveel kans hadden om atopische dermatitis te ontwikkelen dan zuigelingen die koemelkformule kregen. Ze waren echter allebei in het nadeel in vergelijking met borstvoeding .

Psoriasis

In 84 milde tot matige psoriasispatiënten verbeterde 5-10 g van een specifiek wei-eiwitproduct per dag de scores van Physician’s Global Assessment (PGA) gedurende 56 dagen .

Acne

Insuline-achtige groeifactor-1 (IGF-1) in wei-eiwit verhoogt de talgproductie, die in verband wordt gebracht met acne-uitbraken .

Wiji-eiwit verhoogt de insuline waardoor de huidcellen, huidontsteking en olieproductie toenemen, wat resulteert in een verhoogde acnevorming.

Onvoldoende bewijs voor

De volgende vermeende voordelen worden alleen ondersteund door beperkte klinische studies van lage kwaliteit. Er is onvoldoende bewijs om het gebruik van wei-eiwit voor een van de hieronder genoemde toepassingen te ondersteunen. Wei-eiwit wordt voor de meeste mensen als veilig beschouwd om te consumeren, maar het mag nooit worden gebruikt in plaats van iets dat uw arts aanbeveelt of voorschrijft.

4) Honger

Eiwitrijke diëten verbeteren het verzadigingsgevoel na een maaltijd door de aminozuurconcentraties in het bloed te verhogen .

Wiji-eiwit toont de sterkste vermindering van honger in vergelijking met andere eiwitsupplementen zoals caseïne en soja-eiwitten, wat waarschijnlijk wordt veroorzaakt door de grotere niveaus van leucine in wei-eiwit.

Inname van wei-eiwit 90 minuten voor een maaltijd verhoogt de hormonen die verantwoordelijk zijn voor verzadiging (CCK en GLP-1), zelfs tijdens een staat van verminderde calorie-inname. Het lichaam zal eerder en met minder voedsel een verzadigende toestand bereiken .

Ook ondervonden zwaarlijvige patiënten een significante afname van levervet 4 weken na het toevoegen van wei-eiwit aan hun dieet .

5) Type 2 Diabetes

In type 2 diabetische proefpersonen, verhoogde wei-eiwit genomen tijdens een maaltijd de insulinerespons en verlaagde de bloedglucosespiegels aanzienlijk .

Degenen die worstelen met het handhaven van een lage suikerspiegel in het bloed kunnen wei-eiwit consumeren vóór een koolhydraatrijke maaltijd om de glucosespiegels na de maaltijd te verlagen .

6) Bloeddruk

Gezuurde melk aangevuld met wei-eiwitconcentraat verlaagde de bloeddruk en het cholesterolgehalte bij zowel muizen als gezonde mannen .

Whey-eiwit bevat een natuurlijke bioactieve peptide genaamd lactokine, die helpt bij de behandeling van hoge bloeddruk en verbetert de cardiovasculaire gezondheid. De gebruikelijke farmaceutische geneesmiddelen voor hoge bloeddruk bevatten een synthetische, maar krachtigere vervanging voor lactokine .

Zes weken van wei-eiwitsuppletie kan de bloeddruk bij personen met overgewicht verlagen .

7) Ontsteking

Inflammatie is het natuurlijke antwoord van het lichaam op weefselschade en ziekteverwekkers. Het immuunsysteem ruimt gewonde cellen op die weefselherstel in gang zetten. De lever produceert C-reactief proteïne (CRP) als reactie op ontsteking.

Een meta-analyse toonde aan dat hoge doses wei-eiwit (ongeveer 45 g) het CRP-niveau kunnen verlagen, maar dat lagere doses geen effect lijken te hebben.

In een studie bij 31 oudere patiënten (65-90 jaar) die onlangs een beroerte hadden gehad, verminderde wei-eiwit ook markers van ontsteking .

IBD, zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa, gaat gepaard met chronische ontsteking in het spijsverteringskanaal. Wei-eiwit verminderde darmontsteking en schade aan het darmslijmvlies door zowel antioxidantverdediging als goede bacteriën te verhogen bij 30 patiënten met de ziekte van Crohn .

8) Cholesterol

Lage-densiteit-lipoproteïnecholesterol (LDL-cholesterol) of “slecht” cholesterol is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen, hartaanval en beroerte .

70 patiënten met overgewicht die hoge doses wei-eiwitsupplementen innamen, zagen een significante daling van het slechte cholesterol .

Een meta-analyse toonde echter alleen een algehele verlaging van triacylglycerol in het bloed aan, zonder effect op LDL-cholesterol .

Dieronderzoek (Gebrek aan bewijs)

Geen klinisch bewijs ondersteunt het gebruik van wei-eiwit voor een van de aandoeningen die in dit gedeelte worden genoemd. Hieronder volgt een samenvatting van het bestaande dier- en celonderzoek, dat als leidraad zou moeten dienen voor verdere onderzoeksinspanningen. De hieronder vermelde onderzoeken moeten echter niet worden geïnterpreteerd als ondersteuning van enig gezondheidsvoordeel.

9) Spijsverteringsgezondheid

Wiji-eiwit wordt beschouwd als een prebioticum dat goede bacteriën in de darm helpt en, volgens studies van menselijke darmbacteriën, de groei kan onderdrukken van bacteriën die in verband worden gebracht met obesitas.

Lactoferrine, een eiwit dat wordt gevonden in wei, speelt een belangrijke rol bij de opname van ijzer door het spijsverteringsstelsel. IJzer is belangrijk voor het vervoer van zuurstof in rode bloedcellen en het voorkomen van bloedarmoede .

Want lactoferrine kan andere gezondheidsvoordelen hebben, zoals zijn anti-kanker eigenschappen, het kan in te lage hoeveelheden in wei zitten om deze effecten uit te oefenen .

Cancer Research

In rattenmodellen is een tekort aan glutathion nauw verwant aan vele soorten kanker. Kankercellen met verhoogde niveaus van glutathion weerstaan kankertherapie, die probeert kankerceldood te induceren .

Wiji-eiwit verhoogt de glutathionsynthese in normale cellen, terwijl het glutathionniveau in kankercellen daalt. Het gebruik van wei-eiwitconcentraat zou een veelbelovende strategie kunnen worden bij het aanpakken van resistentie tegen kankertherapieën; dit moet echter nog worden onderzocht bij mensen .

Voorlopig is er bij lange na niet genoeg bewijs om het gebruik van wei-eiwit naast conventionele kankertherapieën te ondersteunen. Als u momenteel een behandeling ondergaat, praat dan met uw arts voordat u wei-eiwit gebruikt.

Bijwerkingen

1) Nierstenen

Veel eiwit in de voeding legt een grote aminozuurbelasting op de nieren, waardoor het risico op niersteenvorming toeneemt .

Weerstandstraining kan de schade aan de nieren als gevolg van een eiwitrijk dieet tegengaan.

2) Nierbeschadiging

Het zuur-base-evenwicht in het lichaam is verstoord door de verhoogde zuurgraad als gevolg van een eiwitrijk dieet. Zuur bloed beschadigt de nieren. Fruit en groenten kunnen deze bijwerking voorkomen en moeten in een eiwitrijk dieet worden opgenomen.

3) Ongemak in de spijsvertering

Whey-eiwit bevat lactose (een suiker die in melk voorkomt) en mensen met lactose-intolerantie kunnen kramp en diarree ervaren.

Wiji-eiwitconcentraat en wei-eiwitisolaat bevatten kleine hoeveelheden lactose.

4) Jicht

Jicht is een vorm van artritis waarbij een metabolisch defect in urinezuur episodes van acute pijn, gevoeligheid en roodheid veroorzaakt. Er is geen bewijs dat het consumeren van wei-eiwit jicht kan veroorzaken, maar het kan deze aandoening verergeren.

Whey-eiwit bevat wel kleine hoeveelheden purine, een eiwit dat verantwoordelijk is voor het maken van urinezuur. Voedingsmiddelen die purine bevatten, verhogen het risico op terugkerende jichtaanvallen.

Er zijn aanwijzingen dat ontstekingsremmende eigenschappen en lage purinegehalten in wei-eiwit jichtvorming voorkomen .

Supplementatie

Dosering en timing

De dosering van wei-eiwit hangt af van het doel van het individu, hun levensstijl, en de hoeveelheid eiwit die al in hun dieet zit.

Een zeer actieve of atletische persoon die buikvet wil verliezen en vetvrije spieren wil behouden, kan een grote hoeveelheid eiwit in zijn dieet opnemen (0,68 – 1 g/lb lichaamsgewicht). Een minder actieve levensstijl zal veel minder eiwit nodig hebben (0,36 g/lb lichaamsgewicht).

Experts raden een eiwitinname aan van 56 – 91 gram per dag voor mannen en 46 – 75 gram per dag voor vrouwen.

Het consequent innemen van wei-eiwitsupplementen voor een training en/of na een training heeft:

• Verhoogde fysieke prestaties
• Verlaagde hersteltijd van de training
• Verhoogde spieromvang
• Verhoogde kracht

Gebruikersrecensies

Gebruikers van wei-eiwitsupplementen melden de volgende verbeteringen in de gezondheid:

• Zich sterker voelen
• Motivatie om te sporten
• Verhoogde spiertoename
• Verbeterde hersteltijd
• Verminderde spierpijn na de training

Gebruikers meldden ook geen bijwerkingen na het gebruik van wei-eiwitpoeder wanneer het met water of melk werd gemengd.