Akkerplanten zijn gemakkelijk te kweken, en sommige soorten zijn zo mooi dat ze als sierplant kunnen worden gebruikt. De bloemen zijn prachtig, en de aubergines zien eruit als kleine (of grote) gegoten beeldhouwwerken. Dit maakt aubergine een populaire groente om in containers te kweken, omdat je ze altijd kunt verplaatsen voor het beste uitzicht.

Het kweken van aubergine uit zaad vereist enige zorg, maar het is de moeite waard omdat er een enorme verscheidenheid is die je in zaadvorm kunt kopen, terwijl kwekerijen vaak slechts een paar soorten hebben. Zaailingen kunnen in ongeveer twee maanden in de tuin worden uitgeplant, of ze kunnen in een grote container tot volle wasdom komen.

Auberginezaden ontkiemen

Als u van plan bent uw zaailingen in de tuin uit te planten, begint u de zaden 8 tot 10 weken voor de laatste vorstdatum in uw gebied. U hebt meer flexibiliteit bij planten in potten, maar hetzelfde algemene tijdschema wordt aanbevolen, om te profiteren van het volledige groeiseizoen.

Begin de zaden in kleine potjes of celpakketten gevuld met een zakje of zelfgemaakt zaaigoedmengsel. Plaats een paar zaden in elke cel of pot, en bedek voorzichtig met een halve centimeter grond. Bevochtig de grond met een sproeifles (het water geven moet heel zachtjes gebeuren totdat de zaden ontkiemen). Dek de plantenbakken af met een plastic zak of folie, en zet de potten boven in de koelkast of op een warmtemat; de ideale temperatuur voor ontkieming is 75 graden Fahrenheit.

Houd de plastic bedekking in de gaten. Als dat niet het geval is, besproei de grond dan met water en zet de container terug. Zodra de zaden zijn ontkiemd (meestal 7 tot 14 dagen), dek de container af en verplaats deze naar een zonnig raam voor maximale blootstelling aan de zon.

Neem uw auberginescheuten gedurende 8 tot 10 weken voordat u ze naar de tuin verplaatst of ze buiten in permanente containers brengt. U kunt beginnen met bemesten zodra elke plant een set echte bladeren heeft, te beginnen met een visemulsie of kelp oplossing verdund tot een kwart sterkte, een keer per week.

Verpotten of planten Aubergine zaailingen

Zodra de planten beginnen te groeien, is het een goed idee om uw aubergines aan de grond te zetten voordat ze te groot worden. Dit voorkomt dat de wortels verstoord worden als de plant eenmaal gevestigd is. De meeste variëteiten kunnen prima worden vastgebonden aan een stuk bamboe of een houten staak die diep in de pot is verzonken. U kunt ook een bamboekooi bouwen of een gecoate metalen tomatenkooi gebruiken.

Verpot auberginezaailingen in grotere potten gevuld met potgrond of dezelfde mix waarin de zaden zijn ontkiemd. Wanneer het weer opwarmt tot een dagtemperatuur van 70 graden Fahrenheit, laat de planten dan afharden door ze een paar uur naar buiten te verplaatsen tijdens het warmere deel van de dag. Verleng de tijd buiten elke dag voor ongeveer een week, dan zou het veilig moeten zijn om ze naar buiten te verplaatsen voor het groeiseizoen.

Water geven en bemesten Aubergine

Egplant heeft een snel drainerende potgrond nodig, maar ook een die niet te snel zal uitdrogen. Als u een zeer lichte potgrond gebruikt, moet u overdag vaak genoeg water geven, zodat de grond niet helemaal uitdroogt. Als je de pot te veel laat uitdrogen – soms zelfs maar één keer – kan dat het einde betekenen van je dromen over perfect, onbeschadigd fruit. In de hitte van de zomer, afhankelijk van de potmaat, kan dat betekenen dat je je plant twee keer per dag of meer water moet geven.

Je doel is om de grond vochtig te houden, maar niet drijfnat. Als u aubergine in een pot of container kweekt, is het ook een goed idee om een soort mulch te gebruiken, zoals stro of houtsnippers om de grond te bedekken, wat helpt om de grond vochtig te houden.

Aibergine heeft veel voedingsstoffen nodig. Bij het oppotten van volwassen zaailingen of aangekochte starters, meng een all-purpose meststof door uw potgrond aan het begin van het seizoen. Voor algemene voeding gebruikt u om de week een verdunde vloeibare meststof tijdens het groeiseizoen.

Aubergine warm houden

Agplanten houden van de zon. Zorg ervoor dat ze ten minste zes uur onbelemmerde zon per dag krijgen – hoe meer zon, hoe beter. Aubergines houden, net als tomaten, van warmte. Bescherm buitenplanten in het voorjaar zorgvuldig tegen de kou. Als het ’s nachts nog vriest, zet de bakken dan binnen of in een garage of een andere beschutte plek. Als de omstandigheden te koud zijn, zullen de planten niet goed gedijen.

Vaak voorkomende plagen en ziekten

Deze ziekte is vatbaar voor de vervelende, in de grond voorkomende verwelkingsziekte verticillium, maar zou geen probleem moeten zijn als u een potgrond van hoge kwaliteit gebruikt. Deze ziekte komt vrij veel voor in traditionele tuinaarde. Ook consequent water geven is de sleutel tot een voortdurende gezondheid van de aubergine.

Als je vroeg in het seizoen kleine ronde gaatjes in de bladeren van de planten ziet, zou je vlooienkevers kunnen hebben, maar nogmaals, dit is niet waarschijnlijk om te gebeuren met potplanten die een steriele potgrond gebruiken.

Aubergine oogsten

Egplant komt in een breed scala van maten, kleuren en vormen. Ze kan wit, paars, bijna zwart, heldergroen en gespikkeld zijn. Ze kan rond, lang en dun, of peervormig zijn. U moet weten welke soort aubergine u hebt geplant om te weten wanneer u ze moet oogsten. De soorten zijn onder andere Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers, en Orient Express.

Een goede vuistregel is om aubergine te plukken wanneer de schil glanzend lijkt en de vrucht een beetje meegeeft als je erin knijpt. Je wilt geen aubergine plukken voordat ze rijp is. Over het algemeen pluk je ze als ze aan de kleinere kant zijn.

Aubergine eten

Er zijn zoveel manieren om aubergine te koken, echt, er is geen beste manier om het te koken. Maar, als je de volle smaak van een vers geplukte aubergine wilt ervaren, rooster hem dan gewoon. Laat de schil zitten en snijd hem in kleine stukjes van ongeveer een halve centimeter in het vierkant. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Besprenkel de aubergine met een beetje olijfolie, wat kosher zout en peper. Leg ze in een enkele laag in een bakvorm. Draai de stukken een of twee keer om tot de aubergine bruin en zacht is. U kunt de aubergine direct uit de oven eten of de volgende dag koud.