Maak in 30 minuten de lekkerste banana chocolate chip bars, boordevol smaak en perfect voor ontbijt of een middagsnack. Ze vergen slechts 10 minuten voorbereiding en gaan dan direct de oven in. Zo gemakkelijk te maken en altijd een publiekslieveling.
Deze chocolate chip bars zijn zo heerlijk en maken het perfecte ontbijt of tussendoortje. Ze zijn vergelijkbaar met mijn chocolate chip banana bread, maar ze zijn in de helft van de tijd te maken, hebben een chewier textuur, en zijn makkelijker te vervoeren en te genieten!
Gemakkelijk in te vriezen en perfect voor maaltijdvoorbereiding, je gaat van deze stevige repen houden.
Hoe maak je banaan-chocoladechiprepen
Detailleerde ingrediëntmetingen, instructies en opmerkingen zijn te vinden op de afdrukbare receptkaart onderaan de pagina. Hier is een samenvatting:
1. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 350°F met het rek in het midden. Vet de binnenkant van een 8×8-inch ovenschaal in (ik gebruik graag avocado-olie spray) en zet apart.
2. Meng de natte ingrediënten: Pureer of pureer de gepelde bananen in een mengkom met een vork of mixer. Roer de kokosolie, melk, vanille-extract, ei en bruine suiker erdoor.
3. Voeg de overige ingrediënten toe: Roer de bloem, zout, kaneel en zuiveringszout erdoor tot het net gemengd is. Spatel de chocoladestukjes erdoor.
4. Bakken: Giet het beslag in de ovenschaal. Leg er extra chocoladestukjes bovenop. Zet 25 minuten in de oven of tot een tandenstoker er in het midden weer uitkomt.
5. Afkoelen en serveren: Haal de repen uit de oven en leg ze op een rooster tot ze volledig zijn afgekoeld. Haal ze voorzichtig uit de pan door het perkamentpapier op te rapen en snijd ze in vierkantjes.
Opslaan voor later
In een luchtdichte bak in de koelkast maximaal 3 dagen bewaren.
Tips voor het maken van de lekkerste bananenrepen
- Gebruik superrijpe bananen: Dat is de sleutel tot smaakvolle, supervochtige repen.
- Schep bloem in maatbeker: In plaats van het meel met een maatbeker te scheppen, schep je het meel in de beker en strijk je het vervolgens af met de platte kant van een mes.
- Gebruik extra chocoladechips: Zorg ervoor dat u een handvol chocoladechips strooit voordat u het brood in de oven steekt.
Meer ontbijtrecepten
- Vegan Blueberry Scones
- Cherry Breakfast Bars
- Breakfast Cookies
- Overnight Oats with Superfoods
- Easy No Knead Bread
- Overnight Steel Cut Oats
Ik hoop dat je dit recept net zo lekker vindt als ik. Meld je aan voor mijn e-mail updates om heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox te krijgen. Je kunt me ook volgen op Instagram, Pinterest en Facebook.
Editor’s note: Dit recept werd oorspronkelijk gepubliceerd op 6 april 2020. Sindsdien is het opgefrist met nieuwe foto’s en meer details om u te helpen het recept te maken.
Banana Chocolate Chip Bars
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 3 rijpe bananen
- ▢ 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- ▢ 2 eetlepels melk, Ik gebruik amandelmelk
- ▢ 1 ei, geklopt
- ▢ 1 theelepel vanille-extract
- ▢ ⅓ kopje lichte bruine suiker, of kokossuiker
- ▢ 1 kopje bloem
- ▢ ½ theelepel zuiveringszout
- ▢ 1 theelepel gemalen kaneel
- ▢ ¼ theelepel zout
- ▢ ½ kopje pure of halfzoete chocoladestukjes, meer om bovenop te strooien
Instructies
-
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 350°F met het rek in het midden. Vet de binnenkant van een ovenschaal van 8×8 inch in (ik gebruik hiervoor avocado-olie spray) en zet apart.
-
Meng de natte ingrediënten: Pureer de gepelde bananen in een mengkom met een vork of met een mixer. Roer de kokosolie, melk, vanille-extract, ei en bruine suiker erdoor.
-
Voeg de overige ingrediënten toe: Roer de bloem, het zout, de kaneel en de zuiveringszout erdoor tot alles net gemengd is. Spatel de chocoladestukjes erdoor.
-
Bakken: Giet het beslag in de ovenschaal. Leg er extra chocoladestukjes bovenop. Plaats 20-25 minuten in de oven of tot een tandenstoker er in het midden weer uitkomt.
-
Koel af en serveer: Haal de repen uit de oven en leg ze op een rooster tot ze volledig zijn afgekoeld. Haal ze voorzichtig uit de pan door het perkamentpapier op te rapen en snijd ze in vierkantjes.
Voeding
- Pin
- Yummly
- Share
- Tweet