- Een gemakkelijk recept voor zelfgemaakte Belgische wafels staat garant voor perfecte, luchtige wafels, elke keer weer!
- BELGIÕNE WFFELS
- WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN BELGISCHE WAFELS EN REGULIERE WAFELS?
- HOW TO MAKE BELGIAN WAFFLES
- BAK BELGISCHE WAFFLES
- CRISPY WAFFLE TRICK AFTER COOKING
- WAT TE SERVEREN MET BELGISCHE WAFELS:
- Meer WAFEL RECIPES
- Belgisch wafel recept
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Nutrition
Een gemakkelijk recept voor zelfgemaakte Belgische wafels staat garant voor perfecte, luchtige wafels, elke keer weer!
Krokant en goudbruin van buiten, licht en luchtig van binnen… u zult het heerlijk vinden om Authentic Belgian Waffles te maken als ontbijt, elke kans die u krijgt. Of bewaar ze voor speciale gelegenheden en maak indruk op uw gasten met een ongelooflijk ontbijt!
Een populaire ontbijt- of brunchoptie, net als superzachte pannenkoeken, zijn wafels een veelzijdige favoriet waar het hele gezin enthousiast over is. Neem ze ’s ochtends, als vroege lunch of als ontbijt-voor-diner optie! Want wie houdt er niet van om in ze te snijden en alleen gesmolten boter en stroop uit die perfecte stroophoudende zakken te zien sijpelen?
Vergeet het bestellen van je volgende portie wafels in een restaurant of café wanneer je thuis warme en verse wafels kunt maken!
BELGIÕNE WFFELS
Belgische wafels zijn bekend en geliefd om hun luchtige en pluizige reputatie, terwijl gewone wafels vaak te dun, zacht of zompig zijn.
Het geheime ingrediënt dat wij gebruiken is een vleugje maïzena (of maïzena bloem), waardoor onze wafels zo krokant zijn aan de buitenkant, terwijl geklopt eiwit in het wafelbeslag gevouwen ze licht als een veertje maakt aan de binnenkant.
Dit is de beste Belgische wafelmix!
WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN BELGISCHE WAFELS EN REGULIERE WAFELS?
In vergelijking met gewone wafels worden Belgische wafels anders gemaakt. Traditioneel bevat het beslag gist als rijsmiddel om de wafels dik en luchtig te maken, maar de laatste tijd zijn recepten waarbij gist door bakpoeder wordt vervangen populairder geworden. Dit kan een gevolg zijn van het feit dat bakpoeder gemakkelijker verkrijgbaar is in een gewone huishoudkeuken.
Belgische wafels worden gebakken in wafelijzers met diepere roosters, waardoor grotere en diepere zakken ontstaan.
We hebben ons recept voor Belgische wafels opgesplitst in eenvoudig te volgen stappen om te garanderen dat u de beste resultaten krijgt.
HOW TO MAKE BELGIAN WAFFLES
Grijp drie schalen om mee te werken.
- EERSTE SCHAAL: Klop de droge ingrediënten samen.
- TWEEDE SCHAAL: Scheid het eiwit in kom twee.
- DERDE LAAG: Doe de eierdooiers in kom drie.
- Meng alle natte ingrediënten samen met de dooiers in kom twee (exclusief de eiwitten).
- Klop de eiwitten in kom drie tot zich stijve pieken vormen.
- Gebruik een spatel om de eiwitten voorzichtig in het wafelbeslag te vouwen.
Het is niet erg als het beslag wat klontjes heeft; het is belangrijk dat u niet te veel mengt.
BAK BELGISCHE WAFFLES
Verwarm uw wafelijzer voor en laat het heet worden voordat u begint (raadpleeg uw gebruiksaanwijzing). Lichtjes invetten met een anti-aanbakolie spray is wat wij hebben gevonden beter dan boter of olie. Gebruik geen olijfolie, want die wordt halverwege het bakken plakkerig en kleverig. Niet ideaal.
We gieten normaal 2/3 kop-3/4 kop wafelbeslag in een heet wafelijzer en koken volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Houd er rekening mee dat dit beslag tijdens het bakken VEEL opschuimt.
CRISPY WAFFLE TRICK AFTER COOKING
Als u ze direct na het bakken op een bord legt, kunnen uw wafels zacht worden omdat de stoom eronder vast komt te zitten.
Om deze reden leggen we de wafels voor het serveren een paar minuten op koelrekken om ze lekker knapperig te houden!
WAT TE SERVEREN MET BELGISCHE WAFELS:
Serveer Belgische wafels met poedersuiker, ahornsiroop, honing, fruitsalade of gesneden fruit, ijs, slagroom, Nutella, fruitconserven, of wat je hartje maar begeert! De mogelijkheden zijn onbeperkt.
Onze Belgische wafels zijn het perfecte, stevige ontbijt op hun eigen! Dat gezegd hebbende, kunt u ze ook serveren met hartige gerechten zoals roerei, spek, worstjes, gebakken bonen of zelfs biefstuk!
Meer WAFEL RECIPES
Donkere Chocolade Cake Wafels
Rode Fluwelen Marmeren Wafels
Kokosroomtaart Wafels
Belgisch wafel recept
PRINT SAVE ga naar uw favorieten
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem, (all purpose of gewoon)
- 2 eetlepels maizena (maïzena)
- 4 theelepels bakpoeder, (aluminiumvrij)
- 1/3 kop witte kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 grote eieren, gescheiden
- 1/2 kop plantaardige olie,
- 2 koppen melk
- 2 theelepels zuiver vanille-extract
Instructies
-
Vet de platen van uw wafelijzer licht in met een anti-aanbakspray. Verwarm het wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.
-
Klop in een grote kom de bloem, maïzena, bakpoeder, suiker, zout, kaneel en nootmuskaat door elkaar. Zet opzij.
-
Grijp een middelgrote kom en klop de eiwitten met een handklopper tot er stijve pieken ontstaan. Zet opzij.
-
Meng in een derde kom de eidooiers met de olie, de melk en het vanille-extract. Giet het eidooiermengsel bij de droge ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
-
Smeer voorzichtig de eiwitten erdoor en zorg dat u het beslag niet overklopt.
-
Spuit 3/4 kop* beslag in het hete wafelijzer en bak het volgens de aanwijzingen van de fabrikant. (Wij bakken onze wafels op de middelbruine stand.)
-
Leg de gebakken wafel op een rooster om hem knapperig te houden en herhaal dit met het resterende beslag.
-
Best warm geserveerd met boter, ahornsiroop of honing, poedersuiker, vruchtenconfituur, chocoladesiroop, ijs, fruit, of een van uw favoriete toppings.
