Dit merk koffie maakt gebruik van een van de meest traditionele koffiesoorten in Brazilië. Deze bonen worden geproduceerd in Fazenda Pantano. Een plantage die heeft weten te weerstaan aan het verstrijken van de tijd. Speciaal voor degenen die op zoek zijn naar een complexe kop koffie die gemakkelijk te drinken is. Dus als je een fan bent van geroosterde noten en karamel smaken, zul je genieten van deze smaak karakterisering.

Deze Cuvee Koffiebonen uit Brazilië vullen een kopje aangename koffie, die ook gemakkelijk te drinken is en erin slaagt om verschillende aspecten in perfecte harmonie met elkaar in evenwicht te brengen. Er zitten veel dingen in deze koffie. Naast de toetsen van geroosterde amandelen, kunt u genieten van de noten van chocolade, mout, met een zoetheid van karamel tonen dragen bij aan deze complexe kop.

Zoals hierboven aangegeven, leunen we naar de traditionele. Cuvee Coffe toont zijn passie voor het tonen van de kwaliteit en traditie van deze bonen uit Brazilië. Met de nieuwe prestatie van het inkapselen van alles wat kenmerkend is en we willen genieten van een uitstekende Braziliaanse koffie, was het gemakkelijk om onze vijfde optie te kiezen, alleen dat je de prijs misschien een beetje hoger vindt.

Dit is een van de beste Braziliaanse afslankkoffie, en als je op zoek bent naar wat Braziliaanse koffiesnoepjes, is dit perfect voor jou!

Brazilian Coffee Buyers Guide

Is de Braziliaanse koffie goed?

Als je het hebt over ’s werelds grootste koffieproducent, moet je in gedachten houden dat Brazilië een verscheidenheid aan bonen en een aanzienlijk aantal koffiemerken herbergt. Het is bekend dat de focus van de Braziliaanse koffie-industrie ligt op het produceren van kwantiteit met minder inspanning op kwaliteit. De lage hoogte van de boerderijen die Braziliaanse koffie produceren, stelt hen in staat bonen te produceren die over het algemeen bekend staan als uitstekende ‘basis’-koffies met milde smaken.

Daarom worden ze meer gebruikt voor volume dan als de belangrijkste smaakaanjager.

Brazilië produceert ook premium koffiespecialiteiten, maar op een kleinere schaal. De goede handelsbetrekkingen van deze reus in de koffieproduktie met de landen van Noord-Amerika en Europa zijn tekenen dat de Braziliaanse koffiebranders met hun merken een kwaliteitsprodukt naar buiten brengen dat hen in staat stelt koffie rechtstreeks naar andere markten te blijven exporteren.

De meest gunstige kwaliteit van een goede Braziliaanse koffie is de prijs, maar daarna helpt de zachtheid om de meest intense koffiebonen in evenwicht te brengen, waardoor het een kenmerk van veel melanges is.
Kortom Braziliaanse koffie is goed; alleen wordt hij meer gebruikt als basiskoffie om volume te geven aan melanges met andere smaakversterkende koffiesoorten.

Hoe smaakt Braziliaanse koffie?

Het merendeel van de Braziliaanse koffie wordt geproduceerd onder de Bourbon Santos Coffee Farm. De meeste Bourbon Santos worden geteeld op hoogtes van 600 tot 1.200 meter in het noorden van Minas Gerais en in Sao Paulo in Brazilië en onderscheiden zich door hun subtiele, milde vaak zoete, nootachtige smaken.

Bourbon Santos wordt gekenmerkt door koffie van gemiddelde tot hoge kwaliteit, die nat wordt verwerkt (gewassen) uit Brazilië; de koffie wordt meestal verscheept via de haven van Santos. Santos is een handelsnaam.

Een goede Braziliaanse Santos Bourbon heeft een lichte tot gemiddelde body, produceert een lage zuurgraad, en heeft een heerlijk aroma. De koffieplantvariëteit Bourbon (Coffea arabica var. bourbon) heeft de neiging fruitiger en helderder (zuurder) koffie te produceren dan andere koffie uit Brazilië.

De lage zuurgraad van de Braziliaanse Bourbon Santos is te danken aan de lager gelegen gebieden in de regio. Het is laag ten opzichte van gebieden zoals Centraal-Amerika, waar hoger gelegen boerderijen (bijvoorbeeld vanaf 1.500 meter boven de zeespiegel) premium gourmetkoffies produceren die helderder zijn (hogere zuurgraad).

De beste Braziliaanse koffies hebben een relatief lage zuurgraad en vertonen een zoete, nootachtige smaak, vaak bitterzoet met een toastachtige chocoladesmaak. De meeste ongebrande groene Braziliaanse koffiesoorten zijn droog verwerkt (ongewassen; natuurlijk).

Waar koop ik Braziliaanse koffie

Probeer alleen versgebrande koffie te kopen en niet koffie die al in de winkelrekken ligt. Braziliaanse koffie is om te beginnen mild van smaak, en oude Braziliaanse koffie heeft de neiging om in smaak af te nemen.

Koffies die in winkelschappen of in distributiemagazijnen (bijv. Amazon) worden gevonden, zijn meestal weken of maanden gebrand voordat ze worden verkocht. Geroosterde koffiebonen moeten 2-3 weken oud zijn op zijn hoogst (indien in een verzegelde ventielzak), en gemalen koffie moet worden geconsumeerd binnen een week na te zijn gemalen.

History Of Brazilian Coffee

De geschiedenis vertelt dat koffie arriveerde in het onderste deel van de Amazone, via een van de havensteden, met name de ene genaamd Belem hoofdstad van de Braziliaanse deelstaat Para, in 1727. in het noorden van Brazilië. Daar begon een intrigerende geschiedenis van de koffie in dit reusachtige land.

De hoofdrolspelers waren een gouverneur (van Maranhao en Gran Para) die een Braziliaanse sergeant genaamd Francisco de Mello Palheta opdracht gaf koffie te verkrijgen. Deze soldaat was bevriend met de vrouw van de gouverneur van Frans Guyana, die hem in het geheim stukken Arabica-koffie gaf.

In die tijd was koffie al op de markt en had een aanzienlijke waarde. De geografische ligging van Brazilië maakt dat het land geschikte klimatologische omstandigheden heeft voor de koffieteelt. Deze uitzonderlijke geografische en klimatologische omstandigheden droegen bij tot de snelle expansie van de koffieteelt.
Het Braziliaanse koffietraject volgde Maranhao en ging verder naar Bahia, via Rio de Janeiro, Sao Paulo, Parana en Minas Gerais.

Tussen 1894-1930 maakte koffie al deel uit van de Braziliaanse cultuur. Het was een tijd van de Oude Republiek in een fase die bekend staat als de “Republiek van de Oligarchen.” Dat wil zeggen. 1,6 eeuw na zijn intrede, ging koffie van een secundaire positie naar de belangrijkste motor van de Braziliaanse economie.

In die tijd was de staat Sao Paulo degene die de koffieproductie en de richtlijnen van het politieke scenario van die tijd bestuurde. De Braziliaanse koffie-economie wordt gekenmerkt door drie elkaar aanvullende processen:

De intensieve immigratie van buitenlanders, voornamelijk Europeanen naar Brazilië, werd aangemoedigd door de Braziliaanse regering, het was nog de tijd van het Tweede Keizerrijk. De reden was de behoefte aan vrije en gekwalificeerde arbeidskrachten voor werk op de koffieplantages.

Een nieuwe migratiegolf kwam in Brazilië aan na de Eerste Wereldoorlog. In het eerste derde deel van de 20e eeuw ontwikkelde de koffie-economie zich tot een economisch complex met verschillende uitbreidingen.

Urbanisatie en stedelijke centra begonnen in deze tijd te ontstaan. Een verscheidenheid van regio’s bezet door de koffiecultuur ontstaat en verstedelijkingsprocessen van steden als Rio de Janeiro en Sao Paulo treden op om de distributie en de stroom van koffie voor de export te vergemakkelijken.

Dit bracht als gevolg de modernisering van de spoorlijnen om vlotheid aan het exportproces te geven. Evenals de modernisering van de landbouw om stabiliteit te geven aan de industriële productie. Bovendien was het noodzakelijk de waarde van de Braziliaanse munt te beheersen om het belangrijkste exportprodukt, koffie, te beschermen en geen devaluatie op de internationale markt te riskeren.

Industrialisatie, vanaf de jaren 1930 ontstond in Brazilië een economisch beleid dat werkelijk gericht was op volledige industriële ontwikkeling. Door de verscheidenheid van regio’s. Brazilië beschikt over gevarieerde koffiesoorten, waardoor het kan voldoen aan de uiteenlopende eisen van de wereld, ook op het gebied van smaak en prijs. Het maakt het ook mogelijk de ontwikkeling van verschillende mengsels, met als natuurlijke basis koffie of terreiro, als de frisdrank, zuren, en anderen.

Zoals aromatische, speciale, en andere kenmerken. De grootste exporteur en producent en de op één na grootste consument van koffie ter wereld. Brazilië heeft dit product onder zijn tien belangrijkste exportsectoren, met koffie op de vijfde plaats. Dit product is gekomen om ongeveer 10% van de Braziliaanse export te vertegenwoordigen, met bedragen in de buurt van de US $ 601 miljoen.

Heden ten dage is Brazilië erin geslaagd om een solide koffiecultuur op te bouwen, evenals dat zijn koffies een van de aroma’s en smaken hebben die u moet proberen, en die u zeker zal versterken.
Brazilië is ’s werelds grootste koffie-exporteur. Bijna 34% van de koffie in de wereld wordt geteeld in Brazilië, en de meeste van zijn koffie wordt gelabeld Santos als gevolg van de haven van herkomst.

Braziliaanse koffies worden gekenmerkt door donkere branding zonder dat ze te bitter. Daarom wordt in veel espressomelanges van hoge kwaliteit Bourbon Santos of Brasil Cerrado gebruikt. Dit is deels te danken aan de zachte en evenwichtige smaak van Braziliaanse koffiebonen.

– Hoogteschaal: 400 -1.600 meter boven zeeniveau
– Gesproken taal: Portugees. Engels Spaans
– Verzameling: Mei – september
– Productie per jaar van Koffie 40 – 60 miljoen zakken
– Veel voorkomende variëteiten: Caturra Bourbon. Mundo Novo. Typica. Acacia Icatu. Catuai.

Conclusie

Brazilië heeft de neiging zich meer op de kwantiteit van de koffieproductie te richten dan op de kwaliteit. Veel Braziliaanse bonen van lagere kwaliteit worden gebruikt voor melanges of instantkoffieproducten. Er zijn ook enkele bonen van hoge kwaliteit. Braziliaanse koffie is goedkoop en wordt als ’s werelds grootste koffieproducent veel in bulk geleverd.

Brazilië heeft een grote variëteit te bieden Brazilië produceert koffie in het hele spectrum. Grote hoeveelheden koffie van lagere kwaliteit worden verkocht voor melanges en oploskoffie in bulk tegen aantrekkelijke prijzen. De staat Minas Gerais produceert ongeveer de helft van de koffie die afkomstig is uit Brazilië Constante klimaat en zorgvuldige zorg door kleine boerderijen eigenaren om een zeer hoge kwaliteit product te verkrijgen, de beste Braziliaanse Koffie. Als u van deze gids genoten hebt, bekijk dan ook onze Nicaraguaanse koffiegids, en onze Japanse koffiegids!