Beer School

Er zijn meer dan 50 verschillende biertypes en er zijn nog meer manieren om ze in te delen – per smaak, per type, per kleur, per bitterheid, per ingrediënten, enz. In deze post behandelen we een lijst van de populaire biertypes en -stijlen en helpen we je om bier beter te begrijpen dan alleen ales en lagers.

Door The Beer Community op 26 aug. 2019

• Twitter
• reddit
• Email

Wat is een “Bierstijl”?

Vereenvoudig gezegd, bierstijlen zijn hoe we verschillende soorten bier classificeren.

Deze classificatie van bier is gebaseerd op hoe het bier is gemaakt; dit omvat factoren zoals proces, ingrediënten, gistingsmethoden, en vaak, de geschiedenis of de plaats van herkomst van het bier. Breng deze factoren samen en je komt uit bij een bierstijl. De meest voorkomende (en meest brede) indeling van biergroepen is volgens gistgisting &, Ales (hoge gisting) of Lagers (lage gisting), maar in dit artikel willen we dieper ingaan op de details buiten deze twee indelingen.

Bieren die op dezelfde manier worden gemaakt, hebben doorgaans een vergelijkbare smaak

Het proces waarmee een bier wordt gemaakt, beïnvloedt de smaak. Dit is de reden waarom veel “main stream” bieren zoals Budweiser, Miller, en Molson Canadian over het algemeen allemaal een vergelijkbare smaak hebben (licht, knapperig & “pletbaar”)-ze zijn allemaal van dezelfde bierstijl, gemaakt op een vergelijkbare methode (met vergelijkbare ingrediënten) en worden geclassificeerd als bleek of licht lagerbier.

Bierstijlen zijn één manier om de vele soorten bier te categoriseren en te organiseren. Andere voorbeelden van populaire bierstijlen zijn IPA’s, Amber Ales of Sour Ales. Al deze drie bierstijlen worden geclassificeerd als “Ales”, maar ze zijn verschillend van smaak als gevolg van hun ingrediënten, uiterlijk, en hoe ze worden gemaakt (gistingsproces).

De vele soorten bier

Er zijn meer dan 100 verschillende bierstijlen (meer dan 73 verschillende ales, meer dan 25 verschillende lagers en een handvol hybride stijlen), maar om het classificatieproces te verwarren, zijn er nog meer manieren om bier te groeperen en/of te subcategoriseren. Zo kan je bieren groeperen volgens smaak, volgens kleur, volgens bitterheid, volgens ingrediënten, volgens regio/land, volgens alcoholpercentage, enzovoort.

Verder in dit bericht hebben we een lijst opgenomen van de meest courante biertypes die je kan tegenkomen. Inzicht in deze biertypes kan je helpen om bier beter te begrijpen dan alleen maar ales en lagers, en (nog belangrijker) het kan je inzicht geven in de andere bieren die je misschien aantrekkelijk vindt of waarom je houdt van de stijl die je lekker vindt.

Wist je dat alle bieren ofwel een ale, lager of hybride zijn?
Leer meer over het verschil tussen lagers, ales en hybriden.

Wat zijn de verschillende bierstijlen?

Lijst van populaire biertypes:
Een gids voor verschillende stijlen

Amber Ale / Dark Ale
Amber Lager / Dark Lager
Barleywine
Belgische IPA / White India Pale Ale
Berliner Weisse
Bock
Double IPA / Imperial IPA
English Bitters
Fruit / Groentebier
Golden Ale / Blonde Ale
Golden Lager / Pale Lager
Gose
Gruit Bier
India Pale Ale (IPA)
Kölsch
Pale Ale
Pilsner
Porter
Saison
Sour Ale / Wild Ale
Porter
Stout
Sterk Ale
Weizenbock
Witbier

Groepering van biersoorten – naar smaak

Hoofd omhoog! De bierstijlen zijn één manier om bier te organiseren en te categoriseren, maar het mag niet verward worden met de bierprofielen! Bierprofielen groeperen bierstijlen volgens hun gemeenschappelijke smaken. Bijvoorbeeld, een Blonde Ale en een Tsjechische Pilsner worden beide geclassificeerd als knapperige en zuivere bieren omwille van hun milde smaken, vergelijkbaar met de lichte pilsbieren hierboven vermeld. Dit zijn niet dezelfde bierstijlen, maar over het algemeen hebben ze allemaal een milde en enigszins vergelijkbare smaak. Als je wilt weten welke bieren je lekker zult vinden, bekijk dan deze post over het kiezen van de perfecte groep bieren voor jou.