WASHINGTON-De Physicians Committee – een non-profit organisatie van 12.000 artsen – heeft 23 billboards geplaatst in 12 steden om het publiek te waarschuwen dat kankerverwekkend verwerkt vlees zoals hotdogs niet thuishoren in schoolmaaltijden. De billboards zijn geplaatst in Nevada, Mississippi, Oklahoma, Arkansas, Louisiana, en West Virginia, dat zijn de zes staten met de hoogste sterftecijfers voor colorectale kanker, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.

De billboards tonen de afbeelding van een schedel en gekruiste botten gevormd uit een worst patty en hotdogs en waarschuwen “Kanker-veroorzakende voedingsmiddelen horen niet thuis in scholen. Verwerkt vlees veroorzaakt kanker. DropTheHotDog.org.” De billboards vallen samen met National Colorectal Cancer Awareness Month.

“Burgers in colorectale kanker hot spots worden geconfronteerd met de dood door deli vlees,” zegt Physicians Committee diëtiste Karen Smith, R.D. “Het verwijderen van vleeswaren en andere verwerkte vleessoorten zoals hotdogs en spek uit schoolmaaltijden zou toekomstige sterfgevallen kunnen helpen voorkomen.”

De artsen groep stuurde ook food service directeuren een toolkit over de gevaren van verwerkte vleeswaren en tips om ze te verwijderen uit schoolmaaltijden en petitie burgemeesters.

Een recent rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie vond dat verwerkte vleeswaren zoals hotdogs, pepperoni, spek, worst en vleeswaren “kankerverwekkend zijn voor de mens.” De auteurs benadrukten een meta-analyse waaruit bleek dat elke portie van 50 gram verwerkt vlees – ongeveer de grootte van een typische hotdog – die dagelijks wordt gegeten, het risico op colorectale kanker met 18 procent verhoogt. Het rapport constateerde ook verbanden tussen rode en verwerkte vleesproducten en maag-, alvleesklier- en prostaatkanker.

In oktober heeft het Physicians Committee een petitie ingediend waarin het Amerikaanse ministerie van Landbouw wordt opgeroepen om te stoppen met het aanbieden van verwerkt vlees voor aankoop, subsidie en terugbetaling in het kader van het National School Lunch Program en het National School Breakfast Program. De petitie vraagt USDA om scholen die verwerkt vlees aanbieden aan te moedigen alternatieven voor deze producten in menu’s op te nemen.

Voor meer informatie of een interview met een geregistreerde arts, neem contact op met Laura Anderson op 202-527-7396 of LAnderson PCRM.org.