Chicken Fried Pork is een heerlijke twist op het klassieke comfort food recept!
Als je ooit Chicken Fried Steak hebt gegeten, dan weet je hoe lekker dat is. Dit is een versie van Chicken Fried Steak waarbij varkensvlees wordt gebruikt. En het is allemaal bedekt met een romige, witte jus van boerenmelk. Mijn familie is dol op deze Chicken Fried Pork als een snelle en gemakkelijke doordeweekse maaltijd (die wordt gewaardeerd tijdens het drukke vakantieseizoen!)
Dit is nog een recept dat ik heb gemaakt in samenwerking met Smithfield voor hun lijn van reeds gemarineerd 100% vers varkensvlees. Het is zo gemakkelijk om met hun producten te werken omdat je met varkensvlees werkt dat al een basis van geweldige smaak heeft. Het is gemakkelijk voorgekruid zonder kunstmatige ingrediënten. Er is geen extra voorbereiding of tijd nodig om het varkensvlees te marineren, want het is al klaar! U zou dit gerecht in minder dan 30 minuten klaar moeten kunnen maken.
Hoe maakt u Chicken Fried Pork:
U heeft een al gemarineerde Smithfield varkenshaas nodig (ik gebruik de Slow Roasted Golden Rotisserie smaak), bloem, ei, melk, boter en olie. Er zijn helemaal geen kruiden nodig. Het varkensvlees is al goed gekruid omdat het voorgemarineerd is met een heleboel geweldige smaak! In een grote braadpan worden de boter en de olie verhit tot ze borrelen. Plakjes varkensvlees worden in ei en bloem gedoopt en vervolgens in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn en een krokant laagje hebben.
Waarom heet het Chicken Fried Pork als er geen kip in het recept zit?
Dit is ook een veelgestelde vraag over Chicken Fried Steak (dat met rundvlees wordt gemaakt). Het heet Chicken Fried Pork omdat het varkensvlees wordt gepaneerd, ondergedompeld en gebakken net zoals je klassiek kip zou bakken in een braadpan.
White Country Milk Gravy
Dit is super eenvoudig te maken in een kwestie van minuten. Je smelt boter in een steelpan en klopt de bloem erdoor. Dan doe je de kippenbouillon erbij en roert tot het dik is. Als laatste klop je de melk erdoor. Het resultaat is een heerlijke jus! Je kunt een beetje zout en/of peper toevoegen, als je wilt… maar ik heb het liever zo, omdat de Chicken Fried Pork zo veel smaak heeft.
Sprenkel de witte jus over uw Chicken Fried Pork en garneer met een beetje verse peterselie. Dit is onze nieuwe favoriete gezinsmaaltijd!
Smithfield gemarineerd varkensvlees is verkrijgbaar in verschillende smaken en in een grote verscheidenheid aan verse stukken. U kunt het vinden bij geselecteerde kruidenierszaken en detailhandelaars in het hele land, waaronder Walmart, ShopRite, Publix en Albertsons/Safeway. Ga voor meer productinformatie en receptinspiratie naar www.Smithfield.com.
Hier zijn nog een paar recepten met varkensvlees:
- Zoet en zuur varkensvlees
- Franse uien varkensvlees
- Langzaam gegaard Zwitsers varkensvlees
- Duitse varkensschnitzel
- Varkensvlees met perziksaus
- Balsamico varkenshaas
- Maple Glazed Pork Tenderloin
- Orange Teriyaki Pork Stir Fry
Print Pin
Chicken Fried Pork
Recepten Details
Ingrediënten
Varkensvlees:
- 3 eetlepels boter
- 4 eetlepels bloem
- 1 1/2 kopjes natriumarme kippenbouillon
- 1 kop volle melk
Varkensvlees:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 groot ei
- 1/4 kop volle melk
- 18.4 ons Smithfield Slow Roasted Golden Rotisserie Marinated Fresh Pork Tenderloin, in plakjes van een halve centimeter gesneden
Instructies
VOORBEREID HET GRAVY:
-
Smelt de boter in een middelgrote pan boven een matig vuur. Klop de bloem erdoor en bak deze goudbruin (een minuut of twee). Klop langzaam de kippenbouillon erdoor en blijf koken tot de bouillon dikker wordt. Klop de melk erdoor tot een gladde massa en laat nog even doorkoken tot de massa wat dikker is geworden. Zet het vuur uit en zet het opzij terwijl u het varkensvlees bereidt.
VERZORG HET VLEES:
-
Verwarm de olijfolie en de boter in een grote pan met antiaanbaklaag op matig vuur tot er rimpelingen ontstaan.
-
Doe, terwijl de pan warm wordt, de bloem in een kom. Klop in een tweede kom het ei en de melk los.
-
Dompel de plakjes varkensvlees in het eibeslag en doop ze vervolgens in de bloem om ze een laagje te geven. Doe de plakjes varkensvlees in de koekenpan. Bak ze ongeveer 3 minuten, tot ze goudbruin zijn. Draai de plakjes varkensvlees om en bak ze nog een paar minuten tot ze aan de andere kant goudbruin (en doorbakken) zijn.
-
Serveer het gebakken varkensvlees met jus erover.