Iedereen weet dat het beste deel van een crêpe is wat er in zit. Deze makkelijke crêpevulling met roomkaasmousse is perfect om je crêpe mee te vullen.

Wat is een crêpe?

Als je niet bekend bent met een crêpe (spreek uit als “krape”, rijmt op druif), het is een dunne Franse pannenkoek die wordt gevuld met lekkernijen en dan ofwel wordt gevouwen of opgerold. Crêpes kunnen gevuld worden met zowel hartige als zoete ingrediënten. Mijn favoriet is natuurlijk de zoete soort.

Ik hou van het maken van crêpes voor een familie ontbijt of een feestje. Een van mijn favoriete bruidsborrels die ik heb gegeven was deze Crepe Bar Bridal Shower.

Het is makkelijk om je crêpes van tevoren te maken en ze dan gewoon te laten vullen met hun favoriete vullingen.

Crêpevulling ideeën

Wanneer we crêpes maken, gaan we meestal voor de snelle en makkelijke versie. Een blik slagroom (zo eentje die je uit een spuitbus spuit, zo leuk!), bessen naar keuze (aardbeien, frambozen). We scheppen het er gewoon op en genieten. Een andere favoriete crêpevulling is een laag nutella met daarop in plakjes gesneden bananen of aardbeien. Nog lekkerder is een laagje lemon curd met wat bessen en slagroom!

Als ik een beetje meer fancy wil doen, maak ik graag een crepevulling van roomkaasmousse. Dit was perfect voor het bruidsfeestje.

Hoe maak je een roomkaasmousse crêpevulling

Smelt de roomkaas en suiker samen. Doe dit op een matig laag vuur in een kleine sauspan, laat het mengsel niet aan de kook komen. Laag en langzaam is de sleutel. Laat dit mengsel afkoelen voordat je de rest van de ingrediënten toevoegt. Als u het proces wilt versnellen, zet het dan in de koelkast.

Klop uw slagroom. Door een gekoelde kom en klopper te gebruiken, klop je de room gemakkelijker en sneller. Ik zet mijn kom tien minuten in de koelkast. Je klopt de slagroom met de yoghurt of zure room, suiker en vanille samen tot je medium pieken hebt. Klop niet te veel en verander het in boter! Je vindt mijn tips voor het maken van slagroom hier.

Vouw de twee mengsels samen. Meng niet te veel, maar vouw ze voorzichtig samen. Je wilt het licht en luchtig hebben.

Bewaar het in de koelkast tot je het klaar hebt voor gebruik.

White Chocolate Mousse Crepe Filling Recipe

Voor de shower heb ik drie verschillende crêpevullingen gemaakt. Mijn favoriet van de drie vullingen was de witte chocolademousse. Maar de vulling die het snelst verdween was de roomkaasmousse. Ze waren allemaal zo lekker. Ik heb misschien wel of niet een paar restjes rechtstreeks uit de kom gegeten, met een lepel, zonder crêpe. Ik heb ook een vulling van chocolademousse gemaakt.

Het mooie van de moussevulling is dat ik ze allemaal de avond ervoor kon maken en ze gewoon in de koelkast kon bewaren tot de ochtend van de borrel.

Kijk ook eens naar deze andere crêpe-gerelateerde berichten:

Easy French Crepe Recipe

Hoe een crêpe te vouwen

Triple Berry Crepes

Kijk voor meer heerlijke dinerideeën op mijn Facebook-pagina en volg me op Instagram.

Roomkaasmousse Crepevulling Recipe

4,75 uit 4 stemmen

Roomkaasmousse

Recept Van: Leigh Anne Wilkes

Iedereen weet dat het beste deel van een crêpe is wat er in zit. Deze gemakkelijke roomkaas crêpevulling is perfect om je crêpe mee te vullen.

porties: 16 porties (2 eetlepels)

Voorbereiden:30 minuten

Totaal:30 minuten

Ingrediënten

• ▢ 1 1/2 kop zware room verdeeld
• ▢ 4 oz. roomkaas in stukjes van 1 cm gesneden
• ▢ 3/4 kopje suiker verdeeld
• ▢ 1/3 kopje zure room of Griekse yoghurt ik gebruikte Griekse yoghurt
• ▢ 1 theelepel vanille

Instructies

• In een kleine pan verhitten samen 1/2 kop room, roomkaas, en 1/2 deciliter suiker op middelhoog vuur. Regelmatig roeren tot de roomkaas is gesmolten en het mengsel glad is
• In een kom doen en laten afkoelen tot kamertemperatuur
• In uw mixer klopt u 1 deciliter room met de yoghurt of zure room, voegt u de resterende 1/4 deciliter suiker en de vanille toe tot zich middelgrote pieken vormen
• Vouw de twee mengsels tot één geheel.
• Dek af en zet in de koelkast tot u klaar bent om te serveren

Witte Chocolade Mousse Crepe Vulling Recept

5 van 2 stemmen

Witte Chocolade Mousse Crepe Vulling

Recept Van: Leigh Anne Wilkes

Een lichte en zoete heerlijke witte chocolade mousse crêpevulling. Voeg gewoon wat aardbeien toe!

porties: 16 porties (3 eetlepels)

Voorbereiden:30 minuten

Totaal:30 minuten

Ingrediënten

• ▢ 1 kop melk 2% of volle melk
• ▢ 1/3 kopje suiker
• ▢ 2 eetlepels maïzena
• ▢ 1 eigeel
• ▢ 1 theelepel vanille
• ▢ 1 eetlepel boter
• ▢ 4 oz. gehakte witte chocolade
• ▢ 1/2 theelepel gelatine
• ▢ 1 eetlepel koud water
• ▢ 1 kop zware room
• ▢ 2 eetlepels poedersuiker
• ▢ 2 eetlepels poedersuiker
• suiker
• ▢ 1 theelepel vanille

Instructies

• In een middelgrote sauspan combineer je melk, maïzena, suiker en eidooier. Meng alles goed door elkaar en laat het op middelhoog vuur koken. Roer voortdurend en laat het niet koken. Het wordt dikker.
• Haal de pan van het vuur en voeg vanille, boter en witte chocolade toe. Roer tot de chocolade gesmolten is.
• Bedek met plastic en zet 3-4 uur of een nacht in de koelkast.
• Gelatine en water in een kleine kom mengen. Laat het vijf minuten staan en zet het dan 10 seconden in de magnetron om het vloeibaar te maken. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
• Smeer de slagroom, poedersuiker en vanille in een middelgrote kom door elkaar. Klop tot het dik wordt. Voeg geleidelijk het afgekoelde gelatinemengsel toe en klop tot zich medium pieken vormen.
• Vouw het slagroommengsel onder het witte chocolademengsel.
• Kap af en zet een uur in de koelkast.

Originally posted June 3, 2011