Hoeveel eiwitten in uw dieet te krijgen is de sleutel tot het rijden op uw best: Het is essentieel voor het opbouwen en onderhouden van spieren, en het kan helpen uw immuunsysteem te stimuleren, ook. En hoewel het belangrijk is om ervoor te zorgen dat je genoeg van deze voedingsstof binnenkrijgt tijdens je hoofdmaaltijden, kan je lichaam serieuze voordelen halen uit het nemen van wat tijdens een tussendoortje – vooral een ’s nachts, zoals onderzoek gepubliceerd in het British Journal of Nutrition suggereert.

In de studie van 2018 lieten onderzoekers 10 actieve vrouwen van begin 20 ofwel een kopje cottage cheese (met 30 gram eiwit en 0 procent vet), caseïne-eiwit (30 gram), of een niet-calorisch placebo ’s nachts consumeren op drie afzonderlijke gelegenheden ongeveer 30 tot 60 minuten voor het slapengaan. Vervolgens maten ze hun energieverbruik in rust – hoeveel calorieën ze verbrandden terwijl ze sliepen – bij het ontwaken de volgende ochtend.

De deelnemers die kwark aten voor het slapen hadden dezelfde energieverbruik in rust als degenen die caseïne-eiwit aten, waaruit blijkt dat een heel voedsel zoals kwark dezelfde voordelen heeft als een geconcentreerde melk-eiwitbron.

Deze voordelen omvatten potentiële verbetering van kracht, metabolisme, en gezondheid in het algemeen.

“De nachtelijke slaapperiode is typisch de langste tijdspanne die de meeste mensen hebben zonder te eten,” vertelde studie auteur Michael Ormsbee, Ph.D., F.A.C.S.M., associate director van Florida State University’s Institute of Sports Sciences and Medicine, aan Bicycling. “Dit betekent dat het mogelijk is dat de afbraak van spiereiwitten ook op zijn hoogst is terwijl je slaapt. Dus je maakt gebruik van een periode die normaal gesproken katabool is, en in plaats daarvan maak je er een kans van voor een nachtelijke spiereiwitsynthese – of groei.”

In feite heeft een eerdere studie uit Nederland aangetoond dat eiwitconsumptie voor het slapen gaan kan helpen bij het verbeteren van het herstel na de training door het stimuleren van de eiwitsynthese en het verbeteren van je netto eiwitbalans.

Ormsbee zei dat, hoewel zijn studie alleen keek naar fitte, actieve vrouwen in de 20, zij niet de enige populatie zijn die kan profiteren van het consumeren van eiwitten voor het slapen gaan. Zijn lab en een ander uit Nederland (onder leiding van Luc van Loon, Ph.D., een hoogleraar inspanningsfysiologie aan de Universiteit van Maastricht die de auteur was van de bovenstaande studie) heeft gegevens over zowel mannen als vrouwen van alle leeftijden en fitnessniveaus.

Wilt u meer van de nieuwste tips over training, gezondheid en voeding? Krijg alle toegang tot Fietsen!

Ormsbee zei dat zijn lab aan het Institute of Sports Sciences and Medicine “andere voedingsmiddelen en langeretermijnstudies” onderzoekt om te zien of andere snacks vergelijkbare voordelen zouden hebben. Als je in de tussentijd voor het slapengaan iets stevigers wilt dan een eiwitshake om je spieren voor te bereiden op de volgende dag of om je te helpen herstellen van je vorige rit, schotel jezelf dan wat kwark voor.